高雄「紅鼻子豬腳專賣」在高雄有二家分店
雖然目前只有二家分店，但「紅鼻子豬腳專賣」在高雄的名聲可是響亮亮 (最近因為肉燥飯又更紅啦><
在中壢「紅鼻子極品豬腳」有十五年的老品牌，由二代接班人南下高雄開啟了「紅鼻子豬腳專賣」
所以南部的鄉親才有機會吃到這麼消魂的豬腳飯…
那到底「紅鼻子豬腳專賣」有什麼魅力能抓住所有人的胃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
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紅鼻子豬腳專賣 (十全店)
營業住址：高雄市三民區十全一路50號
營業電話：07-3223693
營業時間：11:00~21:00
分店資訊
紅鼻子豬都專賣 (自強店)
營業住址：高雄市前金區自強三路215號
營業電話：07-2158069
營業時間：11:00~21:30
十全店的「紅鼻子」就位於十全路與孝順路的交叉口…
也位於十全路保安宮旁邊，所以位置不難找尋
停好機車脫下安全在拿掉口罩，就出現村長帥氣的臉…哈
當然不是這樣，是拿掉口罩後就聞到陣陣的滷豬腳香…
光是聞到滷香味就讓人涶延三尺了
在看到這滷豬腿庫，簡直太誘人了，立馬好坐位畫好餐點，期待與豬腳飯相見
其實最重要的主角還是這鍋老滷肉，看著它在鍋子裡翻來覆去
不時散發出肉香味，淋在白飯上一定好吃到爆錶… (我要一個吃十碗
「紅鼻子」三劍客，滷蛋、滷豆干及筍干，配菜裡如果少了它們這場味蕾的戲碼就沒那麼精彩了
看著工作人員在製作豬腳飯的過程真的滿享受的
感覺像是看一場美食節目，這應該也算是一道開胃菜吧XD
紅色磚牆搭配木質桌椅，將用餐環境營造出復古懷舊的感覺
在這種意境中享受傳統美食，真的很棒
MENU
餐點有飯類、麵類、湯類及肉類單點，選擇上滿多元的
人多就以單點類為主，一個人就來個腿庫飯加湯~滿足
腿庫(蹄膀)飯 (90元)
這道腿庫飯可是「紅鼻子」的招牌商品
白飯上淋上滷肉汁、腿庫、豆干、滷蛋及荀干
村長是一個害怕吃肥肉的人，腿庫看起來雖然很肥
但吃起來卻不會讓人覺得油膩…
腿庫上的油脂迅速融化在嘴裡，讓肉質變的更加軟嫩細緻
加上外皮Q彈有嚼勁，讓人忍不住一口接一口的扒飯 (真的太好吃啦…轉圈圈
嫩切腿庫肉 (60元)
單點的腿庫肉跟腿庫飯上的肉是一樣的，吃不夠可以叫一盤腿庫肉，大家一起分享
腳蹄飯 (80元)
腳蹄處理的很乾淨，完全看不到豬毛，說實在吃豬腳看到豬毛時真的會影響食慾
腳蹄滷的非常入味，吃腳蹄一定要有耐心，將上面的皮肉筋一點一點的啃食下來
那種皮Q肉嫩筋彈牙的口感正是腳蹄的精華所在…歐伊系
現在寫文看到肚子一直咕嚕的叫，好折磨阿
滷豆干及滷蛋的味道也很夠，絕對能讓你將整碗白飯給秒殺
肉燥飯 (30元)
哇~上面肥滋滋的滷肉看起來也太可口了吧！！
白飯跟肉燥就是一對阿，為什麼要把它們分開呢 (太殘忍了…
吃肉燥飯前一定要充份攪拌，讓滷肉及滷汁把白飯染上金黃色，每一口的味道才是最棒的…
這…肉燥飯有點把村長嚇了，滷肉入口即化散發出淡淡的甜香味…好暗然好消魂阿XD
顛覆了村長對於肉燥飯，瘦肉好吃多一點的定義XD
腱子肉 (70元)
全瘦的腱子肉，肉質扎實，肉香味十足
除了本身的肉香味，巧妙的淋上滷汁讓整盤腱子肉的美味更推上一層
很適合喜歡大口吃肉的村民，一盤腱子肉村長應該能吃下十碗白飯吧！！哈
豬腳中段 (80元)
來哦…拿紅筆記一下！！限定的唷！！不是想吃就有的
豬腳中段是村長最愛的部位，吃的到QQ的豬皮及豬筋
而且有豐富的膠質，吃完後嘴巴還會黏黏的
滷汁完全滲入豬腳內，完全抓住愛吃滷豬腳的村長XD
燙青菜 (40元)
隨季節變換的燙青菜，在點餐前記得先問工作人員今日是那一種青菜
在一陣的豬腳攻擊，來一份燙青菜緩和一下味蕾…
鱈魚丸湯 (25元)
滷汁充滿嘴裡的同時，來一碗清淡的湯品，完全發揮出湯的重要性
看似簡單平凡的料理，卻帶給人無限的享受與滿足
這應該就是臺灣傳統小吃的魅力吧…
喜歡滷豬腳的村民「紅鼻子豬腳專賣」一定要來嚐嚐…
好康資訊報哩哉
營業住址：高雄市三民區十全一路50號
營業電話：07-3223693
營業時間：11:00~21:00
營業地圖：
