丸鍋昆布鍋物超值商午168？健康安心鍋物報(bào)你知

朝食女孩來吃晚餐ｂｕｔ推薦超值商午？

丸鍋昆布鍋物位於馬偕醫(yī)院附近的巷子中，

沒仔細(xì)看真的不會注意到，

之前被168+10%元的平日商業(yè)午餐吸引卻一直沒有機(jī)會嘗試，

晚餐時段及假日基本上是268+10%元的套餐，也有更高價的組合或加點(diǎn)，

餐點(diǎn)雖然比商業(yè)午餐多了小菜及甜點(diǎn)，但基本上當(dāng)然是前者比較劃算囉

(此為相機(jī)拍到一半沒電的手機(jī)食記，請大家見諒)

店內(nèi)空間不大，這裡的座位就算一個人也不會吃得尷尬。

木色的裝潢有日式的舒適

裡面的座位可分為四人或六人

架上板子就不尷尬了 

自助茶飲&高湯

除了雀巢系列的茶品，還有仙草茶及店家自己煮的冬瓜檸檬茶，

茶包則有香片及烏龍兩種選擇。

在牆上的簡單版餐點(diǎn)

">完整版菜單(官網(wǎng))

醬料指南

這裡的蘿蔔泥很鮮甜，偏芥末黃的蒜泥看起來也是自製。

太白的蒜泥通常都是大包裝進(jìn)貨，裡面加了甚麼無從知曉啊...

朝食女孩特別調(diào)製了兩種店家推薦的醬料組合 ~

胡麻醬 : 芝麻細(xì)緻味濃，可能是加了果醋的關(guān)係，稍微甜些；加了唐辛子更能對比出兩種不同滋味，適合搭配肉片食用。

橙醋醬 : 這個醬料酸酸甜甜，適合與海鮮做搭檔 。

突然發(fā)現(xiàn)很多店家都喜歡用大同

湯頭有昆布、味噌(+30)和泡菜(+30)可以選擇，

昆布高湯採用北海道昆布，加入雞骨、蔬菜、柴魚等一起熬煮，

湯頭清甜，是有層次的甘味，

跟一般調(diào)理包煮出來的高湯大不相同 !

口味上偏淡，重口味愛好者也可以嘗試自家醃漬的泡菜鍋 ~

紅殼雞蛋&開胃小菜

今天的小菜是涼拌木耳絲，有淡淡的醬油甜味。

菜盤

丸鍋附上的是高筒型的菜盤，

除了高麗菜、青江菜、香菇、番茄、木耳、玉米、南瓜、芋頭等基本款蔬菜外，

也有兩朵青花菜、絲瓜、鴻喜菇、杏鮑菇、茭白筍等配菜，

火鍋料的份量少，走的是健康新鮮的風(fēng)格，

朝食女孩喜歡豆皮結(jié)，吸飽湯頭層次更豐富了呢 !

先把蔬菜丟入鍋中，煮滾了湯頭更為鮮甜 !

再來分享一下他的芋頭及南瓜，

芋頭採用的是正宗大甲芋頭，香、鬆又有淡雅的甜；

南瓜則給得很大方，組織細(xì)密入口即化，也很香甜呢 !

其實(shí)產(chǎn)季和部位還是有差別的 !

主餐上桌 !

群牛奔馳(雪花牛+霜降牛+沙朗牛)

愛吃牛就一次來個三種口感 !

牛肉片都很容易熟，涮一下即可入口，也不會散掉，

霜降牛的大理石油紋分布均勻，但特愛豐腴口感的朋友可能會覺得雪花不夠肥，

基本上表現(xiàn)得還不錯

小羔羊

喜歡吃羊肉片的朋友不能錯過的小羔羊 !

羊肉片沒有羊騷味，油花分布均勻又軟嫩，

羊肉的鋅、鐵含量都很豐富喔

鮮美海味(扇貝+鱸魚)

沒想到在小小的火鍋店中也能吃到扇貝與鱸魚

扇貝的尺寸還不小，是構(gòu)造完整的一顆；

鱸魚表皮閃著些許亮光，份量厚切，肉色微微透白，

外觀看起來還可以，接下來看看滋味如何吧  !

鱸魚的銅含量很高，是人體不可或缺的營養(yǎng)素 !

將扇貝煮到恰到好處，組織新鮮而吸附湯汁，

最怕那種縮小到看不見的扇貝...這個不錯 !

鱸魚的皮比較薄，一入鍋就很容易皮肉分離，有種膠質(zhì)流失的感覺

肉質(zhì)沒有市場買的鮮彈，卻也沒有乾柴的老味，

 精緻度一般，但以這厚切的尺寸CP質(zhì)頗高呢 !

桑葚醋飲

酸酸甜甜的冰醋飲裏頭藏有桑葚顆粒，爽口解膩。

甜點(diǎn)

甜點(diǎn)可以選擇明治的牛奶雪糕或是紅豆紫米粥。

紅豆紫米粥是熱的，小小一份濃稠，

甜度是普通人都可以接受的程度。

吃完這餐整體感覺還不錯，

但總希望蔬菜份量能再多些，也能有服務(wù)員幫忙加湯。

仔細(xì)看看菜單，雖然商業(yè)午餐的選擇比較少、沒有海鮮，

但如果平日中午想找一間品質(zhì)不錯cp質(zhì)又高的火鍋店，

丸鍋的確是健康安心的好選擇 !

下次回訪時朝商業(yè)午餐的目標(biāo)前進(jìn)囉 ~

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地址 : 新竹市東區(qū)東明街231號

電話 :  035165130

周一公休

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以上純屬個人感受，請大家多多指教 !

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