?用餐日期：2017年7月?
在IG上看到別人分享的叫菜 Jiao Cai Salad
6月中才剛開幕，店名很白話，一看就知道走的是健康蔬菜料理路線
深深被照片內那老屋建築外觀及繽紛的蔬果沙拉給吸引
想說找到機會一定要來踏新點
而且距離最近臺南很夯的超大扭蛋機超近，吃完還可以去拍照!
很有設計感的建築外觀，但還是有些小細節保留老屋情調
屋內就比較有老建築的氛圍
牆面及頂上的木樑，都很有復古情懷
牆上也掛了一些感覺是年代古久的東西，沒仔細看
沿著右手邊的木梯往上，是個小閣樓的空間
也被做為用餐座位區，記得要先脫鞋才能上樓喔!
除了小閣樓的6人座位外，就只有吧臺區的4人位
店內空間不小，但座位真的是很少，想用餐的話記得訂位先
吧臺後方是個露天空地，廁所也是在這區
保留了紅磚牆面以及年代久遠的汲水器
重點是這裡很好拍照，也不會影響到別人，可以瘋狂拍XD
在這裡，點餐分為四個步驟
步驟一、選擇蘿蔓生菜或綜合生菜(附贈好感麵包) NT.100元
步驟二、選擇湯品或咖啡
步驟三、任選6款配料+90元、9款配料+120元、12款配料+150元
步驟四、選擇醬料，七選一
配料的選擇性超多，而且看起來都非常的新鮮美味
有蔬菜也有水果或肉類，大部分都有標示產地
醬料的話有七款，每款看起來都很不錯
店員推薦還蠻多女生選擇低卡優格百香果
有很多人也會選擇外帶，也可以外送
綜合生菜+12款配料(100元+150元)
不管是內用或外帶，都是使用塑膠餐盒裝，好像也有點不環保
麵包是橘子口味，淡淡的橘子香氣還蠻好吃的
似乎還可以看到果粒
湯品是南瓜濃湯，非常的濃郁可口
沙拉的份量不少，選了12款配料所以超豐富
蔬菜的顏色好繽紛，真的是光看就覺得好好吃
選完配料後然後選擇醬料，蔬菜與醬料均勻攪拌後，才會送到客人桌上
我們選了南投仁愛櫛瓜、羊乳酪、大城花椰菜、紅皮奶油洋山芋、
自然農法櫻桃蘿蔔、竹糖奶油蘑菇、虎紋黑蠔菇、雲林大埤玉米筍、伸港紅洋蔥、
西班牙薩拉米、匈牙利水煮雞胸、馬告醃燻牛、炙燒燻生鮭
另外店員還送了我們一份豬肉，好像是沒在菜單上的~
算了一下，自選的居然多了一種欸，選到後來我都忘記選了幾種
可能店員也搞混了
搭配的低卡優格百香果醬料十分清爽，淡淡的優格甜味
覺得先拌勻後再給客人享用真的是很棒
不然如果是把醬料附在旁邊讓客人自己加的話
一定沒辦法讓每個蔬菜都有醬料的香氣
而且蔬菜吃起來都很新鮮，調味上都是非常清爽的味道
生菜葉吃起來也不會有苦味
這個是店員多送我們的豬肉，份量給的很多耶
調味上也好吃，香鹹度都剛剛好
香蕉米磅蛋糕(40元)
口感偏濕潤的磅蛋糕，不會太乾我還蠻喜歡
香蕉味比較清淡些
鹹派(80元)
內餡很像是義大利麵白醬的口感，頗濃郁
餡料給的大塊，不過吃不出有甚麼料，但應該是有菇類
? 小評論 ?
真的是好清爽的一餐，很適合平常吃太多大餐後的選擇
蔬菜類都很新鮮，完全可以吃出甜味
這次點的洋蔥、山芋、玉米筍還有其他幾種都很好吃
肉類的調味也很棒，一個人吃完一份也不會太多
而且環境也超好拍照，大理石桌配上粉色系的乾燥花，就是美好的風景阿~
?店家資訊 ?
地址：臺南市中西區中山路82巷8號
電話：06-2233500
營業時間：11:30-19:30 (週日公休)
