我一定要大大推薦這間鍋物給大家！！！因?yàn)檎娴奶贸粤藒~~~~
我現(xiàn)在寫文章，還正邊想著最近哪天還有空，我要帶爸媽去吃！！
位於臺(tái)北東區(qū)的忻殿堂鍋物~~~無(wú)論食材、用料、口味都
非！常！值！得！
忻殿堂位於餐廳林立的臺(tái)北東區(qū)敦化南路一段160巷
捷運(yùn)應(yīng)該是忠孝復(fù)興站會(huì)比較近
這天跟姊妹嘎嘎來個(gè)晚餐約會(huì)，一進(jìn)店裡會(huì)看見好像活海鮮熱炒店會(huì)出現(xiàn)的玻璃缸~
裡面有兩隻活龍蝦！！！
沒錯(cuò)~忻殿堂就打著東區(qū)活海鮮的名號(hào)，可見這裡的海鮮一定必點(diǎn)啊~~~
座位部分有吧臺(tái)區(qū)
以及一般座位區(qū)~
店內(nèi)好寬敞明亮~還好店裡冷氣夠舒服，畢竟要吃鍋嘛
我覺得夏天吹著冷氣吃鍋其實(shí)也滿享受的啊哈哈哈
但我真的沒有誇張，這裡真的好吃，就算炎炎夏日
吃到一半冷氣不小心被關(guān)掉我熱到大爆汗，我還要繼續(xù)吃XDDD
感覺非常有質(zhì)感的菜單
超牛B神牛饗宴！！！！！！聽起來好神好牛逼(就是好厲害的意思XD)
應(yīng)該也是兩人的份量，各種牛都在這套餐裡了！
接下來奉上菜單給大家~
價(jià)位上屬於中價(jià)位，但是吃完絕對(duì)覺得值！
這裡的老闆是東區(qū)赫赫有名(貴？)的橘色涮涮屋的前師傅
橘色的價(jià)位實(shí)在讓人敬而遠(yuǎn)之啊.....
我真心推薦大家可以來這裡，老闆自己敢大聲說 (其實(shí)就寫在店門口XD)
"要嘛去橘色，要嘛來這裡！"
這邊的價(jià)位大約只有橘色的三分之二到一半而已，但品質(zhì)真的很棒！
另外還有非常劃算的午間套餐唷~~~~~~
這次我們選擇的是(完全推薦大家來就也要選這個(gè))>>
波士頓龍蝦海鮮盛合套餐！！！ ($2980，兩人份，雖然我覺得三人吃也OK)
是活動(dòng)套餐裡面的唷~~~海陸款！！！
接下來就上菜啦~~~~~~~~
洛神番茄
一般類似的就是梅漬番茄，但改使用洛神浸漬酸度沒有那麼高
還會(huì)有一股花果的香氣~上面還撒細(xì)碎洋蔥丁，冰涼酸甜，非常開胃啊！！！
雙人套餐菜盤
菜盤非常的豐盛，滿滿的各式產(chǎn)季新鮮蔬菜，感覺超營(yíng)養(yǎng)，份量也實(shí)在！
如果單人來吃鍋不用擔(dān)心~
另外還有單人份菜盤，也是十足的份量！！！
我很喜歡吃火鍋的原因，最主要就是我很愛喝湯~所以火鍋的湯底就是格外的重要
忻殿堂的湯頭是使用八種蔬果熬製的老母雞湯！！！這聽起來就非常鮮甜啊~~~
對(duì)了，店員還特地為我們介紹，忻殿堂使用的鍋?zhàn)涌刹灰话悖?/p>
是使用日本三大品牌之一的盛榮堂的鑄鐵鍋，必定檢驗(yàn)合格，品質(zhì)完全能放心之外
熬煮時(shí)還會(huì)釋放鐵離子，除美味之外，還兼顧身體健康~~~~~
店員介紹那麼多，還是自己喝喝看最實(shí)際~
所以湯頭滾了之後，立刻就先嚐嚐尚未加入任何其他蔬菜、肉類的清湯
果然名副其實(shí)，湯頭雖然清淡，但除了雞湯的香氣，另有股蔬菜清甜的味道
真的是非常不錯(cuò)的湯底
醬料部分上來了兩種，日式胡麻醬與金桔日式醬油
日式胡麻醬很特別，還有股淡淡豆腐乳的香氣，沾肉吃別有一番滋味
嘎嘎喜歡日式胡麻醬，後來沾光還續(xù)加
我個(gè)人是喜歡滿滿青蔥段的金桔日式醬油，日式醬油本就較清、有股淡淡的甜味、不死鹹
加了金桔後更加清爽好吃~
然後我火鍋沾料總喜歡加些生辣椒，口味更有層次~
讚岐烏龍麵
我最~~~~~~喜歡讚岐烏龍麵了！！！
今天配餐一碗飯一份烏龍麵，當(dāng)?shù)昙医榻B這是讚岐烏龍麵
我就馬上說我超喜歡讚岐烏龍麵！！
店員就笑笑的說：我懂你的意思了。然後把烏龍麵放到我的面前XD
最喜歡讚岐烏龍麵滑順Q彈的口感~
我有事沒事也都會(huì)很想吃讚岐烏龍麵啊哈哈
Prime無(wú)骨牛小排 300g
今天的重頭戲之一~~~~~~~~無(wú)骨牛小排！！！
海陸大餐嘛，這牛小排可是Prime等級(jí)的！！！厲害的~~
看看這個(gè)色澤，看看這個(gè)油花分布
真的很漂亮啊~~~
好大一盤~因?yàn)槲覀兌际侨馐持髁x
套餐裡面的肉品本是200g，我們加量到300g！！！ (加量只要加$200~)
((雖然最後覺得有點(diǎn)太飽了，但完全沒後悔加了量啊
因?yàn)?span style="color:#452EBC">這肉真的好~好~吃~~~~~~~~~
夾一片無(wú)骨牛小排下鍋涮，只要肉顏色變粉紅色
就可以起鍋享用了！！！
因?yàn)槿赓|(zhì)好、新鮮，所以涮一下就可以吃到非常鮮嫩的牛肉
這真的是我近期在火鍋店吃到最棒的肉質(zhì)！
之前一直想去吃橘色，但那價(jià)位在那，讓我有點(diǎn)不敢恭維
還好我很知足，這樣的肉質(zhì)我已滿足，況且橘色也不一定有比較好
然後我又不用花那麼多錢XD
明蝦漿
使用大明蝦打成漿，店員強(qiáng)調(diào)它不加一滴水以及其他魚漿充數(shù)
真材實(shí)料的就是使用明蝦，原汁原味的製作而成~
果不其然，煮好的明蝦漿鮮甜彈牙，吃起來鮮味十足
坐在對(duì)面，超愛吃蝦的嘎嘎一口咬下眼睛都瞪大了
愣了幾秒跟我說...這也太好吃~太幸福了吧~~~~~~ (戲劇化的女人XD
接著是今天最重最重最重的重頭戲~~~
海鮮盤！！！
超有分量的海鮮盤一上桌~忍不住想驚呼~~~哇！！！
正中間一隻新鮮龍蝦，另有超多種類海鮮
生食級(jí)的干貝、生食及天使紅蝦、草蝦、大蛤蜊、生蠔、鮮蚵、軟絲、挪威鮭魚、青衣魚
真的超澎湃的一大盤海鮮，光光視覺就是一個(gè)極大的享受了~
它真的很大一盤，硬要拿起來拍張照XD
拿到手抖，除了很冰之外，真的太重哈哈哈
生食級(jí)天使紅蝦，店家貼心的將蝦頭跟蝦身分開
蝦頭可以丟入鍋底繼續(xù)讓湯越滾越鮮甜，蝦肉燙一下就可以食用了~
稍微燙過的天使紅蝦吃起來鮮甜軟嫩，這裡的蝦子干貝都是日料店等級(jí)，非常新鮮好吃
干貝也是稍燙一下即可食用~因?yàn)槎际巧臣?jí)的！
微燙過的口感就非常的軟嫩，當(dāng)然不敢吃太生的話可以多燙一些時(shí)間 (也不要燙太久唷~)
恩~認(rèn)真的女人最美，我捕捉下了嘎嘎小姐認(rèn)真剝蝦的倩影
應(yīng)該是認(rèn)真幫我剝蝦的美麗倩影XD
(我真的很懶得剝蝦啊...剛好對(duì)面的美女自告奮勇幫我剝
(千萬(wàn)別覺得我很公主，我只是懶，但為了吃若沒人幫我剝我還是會(huì)自己剝啊！！！
左邊是天使紅蝦，右邊是草蝦~都很好吃，當(dāng)然我愛天使紅蝦多一點(diǎn) (我很識(shí)貨XD
青衣魚，我跟它真的不太熟，於是我上網(wǎng)查了一下究竟是何方神聖
它魚鱗上有明顯藍(lán)中帶青的色澤，像是披上一件青衣，故名青衣魚 ((推眼鏡
肉質(zhì)非常細(xì)緻，煮過後皮稍微有點(diǎn)Q度，感覺很有膠質(zhì)！
大顆的生蠔整顆下鍋去燙~鮮甜不腥
這蛤蜊真的特別大顆~看外殼就知道肉質(zhì)多肥滿
湯頭下了各式海鮮後，多了海鮮的鮮甜，口味層次又更升級(jí)了！
龍蝦頭勢(shì)必也要下鍋熬的~龍蝦身的部分店家非常貼心的已經(jīng)把殼肉分開
只要下鍋燙一下就可以吃了~~~
想當(dāng)時(shí)我太愚蠢..應(yīng)該是太興奮想吃龍蝦肉，就一塊一塊的直接丟下鍋
結(jié)果茫茫湯海我撈龍蝦肉撈的好苦啊...就一不小心煮太久了 (還好吃起來還是脆口不會(huì)老！)
所以還是用湯匙網(wǎng)盛著龍蝦肉燙比較保險(xiǎn)XD
最期待最肥美鮮嫩的龍蝦鰲，本來還在苦惱我該怎麼剝它
因?yàn)?span style="color:#FF0000">蝦鰲肉如果碎了，沒辦法完整吃它，那個(gè)爽度就會(huì)大減半啊！！！！
還好忻殿堂真的很貼心，店員會(huì)幫忙處理剝殼
完整的肥美龍蝦肉就出現(xiàn)在眼前可以直接吃了~~~~~
其實(shí)吃到後來真的滿飽了，但是最後千千萬(wàn)萬(wàn)要留胃
你以為桌面上的食材吃完就沒了嗎？那可就錯(cuò)了~最後還要來個(gè)壓軸！！！
海鮮粥~~~~~~！
接下來就是店員服務(wù)時(shí)間了！無(wú)須自己動(dòng)手~
街說面收拾乾淨(jìng)一番後，上來好幾碟配料：青蔥、蛋、香菇末、海苔絲、白飯
煮到最後的湯頭已變得非常非常鮮甜 (我甚至把紅蝦蝦頭一直熬到最後~)
然後聽店員建議下留下了菜盤裡的南瓜在鍋底
店員先來將鍋裡的剩菜、煮肉的肉渣、雜質(zhì)都濾乾淨(jìng)，讓湯頭變得非常清澈
留下的兩塊沒有吃的南瓜，店員將它移到鍋邊
南瓜居然已經(jīng)綿密到輕輕一壓就碎了~~~ (一般涮涮鍋店的南瓜常常煮到最後還有點(diǎn)硬呢
重點(diǎn)是連南瓜皮也一起能夠被壓碎唷！！！！
壓碎了南瓜如入湯中，倒入白飯，慢慢熬煮成南瓜海鮮粥！
還沒完..厲害的還有........最後倒入龍蝦膏&龍蝦卵！！！
整鍋粥的海味等級(jí)就又Level up了~~~~~~~~
最後撒入海苔絲，超厲害的南瓜海鮮粥就完成了！！！！！
真的覺得這粥是超完美的壓軸！！！
看到裡面橘橘紅紅的就是龍蝦卵，吃起來口感有層次
超級(jí)好吃的，而且完全不會(huì)浪費(fèi)這鍋擁有滿滿海鮮精華的湯
我們兩個(gè)女生吃到後來真的吃不下，但更是放不下這鍋海鮮粥啊~~~~
所以決定打包剩下的粥回去當(dāng)隔天的午餐 (不浪費(fèi)是美德~)
這頓海陸大餐真的太~滿~足
雖然吃了好多海鮮太補(bǔ)，嘎嘎那晚也住我家
兩個(gè)亢奮到整夜睡不著天亮去吃早餐XD
但這間忻殿堂真的是我近期吃到最最最好吃的火鍋
別想著火鍋好似很簡(jiǎn)單，一鍋湯然後把料煮熟沾醬而已家家能煮
這裡可是從鍋具、湯底、食材、佐料，樣樣都講究樣樣都不馬虎的
這裡的值得可以直接就吃的到！
後來幾天都念念不忘那超嫩的牛小排、新鮮的海鮮、美味的海鮮粥
想到受不了我就傳訊息跟我媽說，下個(gè)月要帶他們?nèi)コ訶D
我下個(gè)月絕對(duì)會(huì)帶爸媽去品嚐~~~~
以上，忻殿堂鍋物食記分享，打完收工！
店家資訊
【忻殿堂鍋物專賣店】
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段160巷12號(hào)
電話：(02) 8771-3936
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