【BON Meingerda & Dumpling】
是一隻偽裝成綿羊的狼，吃來(lái)才知道的美味 

看名字以為是一家義式餐館或者是外來(lái)菜系，結(jié)果一靠近才發(fā)現(xiàn)，既然是臺(tái)菜新作，滿滿的臺(tái)灣魂披著義、法式外殼，重新定義了臺(tái)灣料理也能登上世界舞臺(tái)。

重點(diǎn)是：【價(jià)位非常合理且親民、餐點(diǎn)美味】

位於大安區(qū)的小巷子裡面，不熟門(mén)熟路真的不會(huì)注意到，也感謝朋友們的邀約，讓我才得以知道這間好餐廳。

先來(lái)看看外觀，店內(nèi)使用了部分乾燥花營(yíng)造目前最流行的氣氛，燈光明亮，並設(shè)有大落地窗的桌面，可觀賞旁邊小公園或戶外的風(fēng)光。店外則以簡(jiǎn)單的白色混合灰鐵色的工業(yè)大門(mén)，呈現(xiàn)出一種帶點(diǎn)文青的工業(yè)風(fēng)格。連LOGO都很有意義：外圍的方框代表店內(nèi)的桌子、『BON』代表了吃美好的東西、享受悠閒的氣氛；叉子及筷子而是結(jié)合了異國(guó)料理還有本土臺(tái)灣食材的美味衝突。

因?yàn)槲覀兯膫€(gè)人去，所以各自點(diǎn)選了喜歡的餐點(diǎn)，所有餐點(diǎn)都是用臺(tái)式麵疙瘩製作，融合各式醬汁，如義大利白醬、紅醬，甚至是泰式酸辣風(fēng)味等。

以下圖片給各位看倌參考：

要進(jìn)入主菜前肯定要來(lái)一點(diǎn)餐前小點(diǎn)，就像是在臺(tái)灣小吃店一樣，BOM也有著不一樣的臺(tái)式小菜，一樣融合出自己的特色。我們點(diǎn)了四種小菜如下：

明太子泡菜、涼泮小黃瓜（辣）、紹興醉雞及清燙時(shí)蔬。

特別介紹本次清燙時(shí)蔬為苦瓜，將苦瓜清燙完後，與鹹蛋白拌勻加上柴魚(yú)片，用柴魚(yú)片的甜味淡化苦瓜的苦味，非常清爽好吃

明太子泡菜，則是韓式泡菜加入明太子，但由於泡菜味道滿重的基本上品嚐不到明太子味道。

紹興醉雞，醃製入味雖不至於口齒留香，但入喉香味十足回甘。

涼拌小黃瓜最為驚人，因?yàn)閷?shí)在是太辣了！友人吃到「酷酷掃」，不吃辣的朋友不推薦呦！
 

豆乳雞起司白醬麵疙瘩

以白醬搭配麵疙瘩，有別於市場(chǎng)上充斥著湯一樣的白醬，這一個(gè)白醬更顯濃郁，一品嚐之下，發(fā)現(xiàn)有原來(lái)加了豆腐乳及起司造成，帶點(diǎn)鹹香及濃郁口感，搭配著現(xiàn)炸豆乳雞球，濃郁的白醬，沾上酥脆的雞球意外的搭配，好像裹著起司一樣的口感。

紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩

青醬則為相反，看似濃郁卻表現(xiàn)出清爽，巧妙地用堅(jiān)果增加麵疙瘩的口感，紅燒肉甜不膩口、肉質(zhì)鮮嫩，搭配著九層塔現(xiàn)打成的醬汁，個(gè)人極為推薦。

泰式東央貢海陸麵疙瘩

看到?jīng)]有！！！配量滿滿的浮載在湯上，包含豬肉片、貢丸、鮮蝦及蛤蠣，不早點(diǎn)來(lái)真的會(huì)點(diǎn)不到，當(dāng)天就是沒(méi)有了蛤蠣，但我們有跟店家說(shuō)，我們不需要，所以才出給我們品嚐的。

帶點(diǎn)酸味的泰式湯頭，保留完整的海鮮味在湯頭，品嚐前建議把檸檬擠入，更加提昇湯頭的鮮味。

川味花椒乾拌麵疙瘩

麻而不辣，照片中只有看到餛飩，其實(shí)還有兩隻鮮蝦偷偷躲在後面，鮮蝦跟餛飩原來(lái)味道就較為平淡，卻因?yàn)榻仿獒u汁，產(chǎn)生了奇妙的變化，而活過(guò)來(lái)了。

每一道餐點(diǎn)各有各的特色，麵疙瘩是老闆一手一手自己手切製作，每一口都很扎實(shí)Q彈，再搭上不同的醬汁變化出各式不同的風(fēng)味，真的是非常推薦。

位置也滿方便的，位於大安區(qū)大安捷運(yùn)站，步行約五分鐘的時(shí)間。主餐之後，當(dāng)然是一定要來(lái)個(gè)甜點(diǎn)：

既然是手工作的關(guān)西仙草冰淇淋，一定要拿來(lái)跟店裡的乾燥花一起拍攝，因?yàn)槭鞘止がF(xiàn)作，所以很容易就會(huì)融化，建議要快點(diǎn)吃完，雖然是仙草製作，卻是淡淡的甜味，並一點(diǎn)苦味都沒(méi)有，旁邊還加入了米香，增加口感。

BON Meingerda & Dumpling

餐廳電話：02 2706 9276 

餐廳地址：大安區(qū)復(fù)興南路二段128巷3-2號(hào)

餐廳粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/BONMEINGERDA/

餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間：只有晚上，而且會(huì)不定期休息，建議先到上方的官網(wǎng)臉書(shū)團(tuán)連結(jié)查看或致電詢問(wèn)。

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