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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 土城區(qū)

造訪商家:

鬼匠拉麵 土城店

place新北市土城區(qū)學成路18號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

P1350771-1.JPG  

 即使白天高溫達37度~也是要吃會爆汗的主食。天氣很熱一直吃冰也不

辦法!大嬸一年四季都好想吃又燙又辣的鹹食啊!今天~冒著被

曬死的危險中午帶著兩隻到網(wǎng)友推薦的拉麵店,主要是看到它們家有鬼爪

拉麵啦!鬼爪之前很瘋行,大嬸一次也沒吃過~我是流行慢半拍!

 P1350851.JPG  

 當天找到這家鬼匠拉麵店後才發(fā)現(xiàn)。。。這條路上好多吃的,而最多的就是

店。大嬸還去過其中麵職人浪魂這兩家,奇怪!我之前都沒發(fā)現(xiàn)

捏~難道又是鬼遮眼??!掃了一圈店內(nèi)環(huán)境,覺得與前面兩家相較之下~鬼

內(nèi)的空間比較小,但是工作人員比前兩家親切!座位則是比浪魂還寬敞。

 

P1350758.JPG  

 

 

 鬼匠拉麵meun 

P1350755.JPG  

 鬼匠的上餐速度還不錯!店內(nèi)有冷氣開放,即使要吃

又辣又燙的拉麵也可以吃得很爽!

  

▼▼▼

 

? 蒜香焰遇雪花牛拉麵 NT$178 ?

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 當時在櫃臺點餐時工作人員好心的提醒我說~蒜香焰遇雪花牛拉麵非常

喔!它有泡菜跟辣油的辣,很辣!齁~拜託!!大嬸可是無辣不歡的歐巴桑捏~

然後我就仰起下巴對著工作人員說~我吃很辣、很辣!哈哈哈~(叉腰)

 

P1350764.JPG  

蒜香焰遇雪花牛拉麵它可以說是多層次的湯頭,一碗拉麵中就包含了香、

泡菜、辣油三種風味。它喝起來~真的沒有工作人員說的那樣誇張,

它的辣是溫順的辣。即使在炎炎夏日吃光這碗麵也不覺上火,會覺得冒汗

冒得很爽快!一般時候吃拉麵只會喝幾口湯的大嬸~很難得的把

碗湯喝到快見底。蒜香焰遇雪花牛拉麵湯頭香醇有辣勁,真的太美味惹!

 

P1350807.JPG  

 當然不會只有湯頭好喝~我就愛上它!雪花牛的部份不只量給的夠~它的肉質(zhì)Q嫩,

搭配上濃郁香辣的湯頭,吃起來好涮嘴!當天點的三種口味都是同樣下圖這種麵條(好像也

沒別的可選)。它們家的麵條Q彈、量也不少,沾附著每一種口味的湯頭都是美味! 

 P1350819.JPG

 

 

▼▼▼

 

? 蒜香極究大盛拉麵 NT$149 ?

P1350775.JPG 

 蒜香極究大盛拉麵是肥弟的拉麵,它的湯頭喝起來濃郁帶有蒜香味!不得

不說~鬼匠料理湯頭的功夫真的非常好??偸菚Ыo人"不把湯喝完

真的太可惜"的想法!除了湯頭外~它的叉燒肉太讓我意外。也許是大嬸吃的

拉麵都是平價路線,所以沒吃過好吃的叉燒肉。鬼匠的叉燒肉是我

第一次覺得拉麵的叉燒肉是可以這樣好吃!一直以為拉麵店的叉燒肉就是

柴柴的,增加飽足感用的。沒想到鬼匠的叉燒肉如此Q嫩、大片!!

 

P1350794.JPG

 

 

▼▼▼

 

? 炙燒鬼爪拉麵 NT$188 ?

P1350836.JPG

 

讓我在豔陽下充滿行動力的鬼爪來了。。。不過上桌時是另外裝在盤子上。

第一眼讓我失望惹!我以為會帶給我視覺上震憾,放在盤子上就顯得落漆多了!

 

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 鬼爪的部份已經(jīng)滷得非常透徹~所以一拿起來很容易骨肉分離。

上頭灑了許多七味粉提味~如果單吃鬼爪會覺得它的味道比

單調(diào),我覺得還是泡在湯裡~跟拉麵一同入口感覺會好許多。

 

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 炙燒鬼爪拉麵大嬸沒有更換湯頭,所以它是原味的豚骨。它們家的湯頭真不是

我在說~每種都讓大嬸驚豔,即使是最一般的豚骨湯頭也是喝起來好濃厚

滋味!另外沒說到的糖心蛋,在炙燒鬼爪拉麵中只有半顆~前面兩種則有兩

顆,稍微不一樣。它們家的糖心蛋咕溜滑順、入口即化是大嬸喜歡的程度。

 
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 這一趟吃下來覺得鬼匠的湯頭大勝其它兩家,同時也知道它為什麼

敢在這麼競爭的地方開店。鬼匠真的很有實力、拉麵好好吃。

鬼爪的肉質(zhì)如果可以再嫩點、視覺上再豐富一點會更好。就降子囉!掰

 

 店家資訊

住址:新北市土城區(qū)學成路18號

電話:(02)2263-0078

營業(yè)時間:11:30~14:00 16:30~21:00

 
檢視較大的地圖 

 

 

 

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