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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

造訪商家:

Bloom Dessert Bar

phone04-8340009
place彰化縣員林市員林市忠孝街172號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

員林Bloom Dessert Bar|帥哥主廚做的米其林法式甜點,就算一口氣帶10罐甜點罐回家也不為過!

員林Bloom Dessert Bar|其實員林的甜點店這兩三年越漸茁壯,品嚐過幾家甜點店都有各自的特色跟水準,位於大同路黃昏市場這帶新興住宅社區陸續進駐了不少餐廳,在知名法蕾熊甜點店附近,這陣子則是新出現這家讓人眼睛為之一亮的Bloom Dessert Bar,為曾經在法國拿取到米其林3星證照的主廚進駐,也讓人為之好奇甜點呈現會是如何?

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Bloom為盛開之意,連店家LOGO都為一朵盛開的花朵,黑色白色香間交錯,風格簡約卻不失時髦感,這些天已不少人知道這家法式甜點店,未到午後就已湧入不少客人來品嚐甜點。

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牆上的飲品一角清楚的標示飲品品項,咖啡系列、風味茶、果汁,中英文對照一目瞭然,不用另外再增設菜單,跟著冰櫃裡的甜點一起點購即可。

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在咖啡機旁看到了外帶杯的蹤跡,飲品應該也是有提供外帶的服務。

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Bloom Dessert Bar是由臺灣人跟法國籍甜點師結合而成的團隊,推出的罐蛋糕不只是堆疊而已,在造型上跟顏色口味的搭配上跟些早前流行的韓式罐蛋糕明顯不同;食材組合上更為細膩,每罐組合都相當吸引目光,進來的顧客都會停在蛋糕前停駐一會。

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因目前彰化員林沒有推出類似這樣的甜點,所以才想販售此種罐蛋糕試試,法國籍團隊帶來最經典也最更新的巴黎風味,想吃看看正統法國甜點,應不會讓人失望。:)

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櫃子裡的蛋糕,售完就會提早打烊,幾款優雅造型塔類跟罐蛋糕,著實讓人難以抉擇;左邊這像一整顆甜桃的造型上相當有趣可愛,沒想到老闆之後再擺上巴黎鵝卵石造型的蛋糕,更讓人猶豫不決了!

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三角形的塔類,層次感也是相當引人垂涎,究竟該選甚麼好呢?

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罐蛋糕裡,結合了花瓣、水果、巧克力等創作元素,搭起來更顯熱鬧鮮豔。

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正當螞蟻跟朋友等待坐位的過程中,冷不期防,殺出了幾罐有著繽紛彩紅顏色的”罐罐”,實在太犯規了!根本引領風騷獨佔鰲頭,怎叫人不心癢難耐呢?立馬跟時髦的闆娘詢問後,點了這款名稱為獨角獸的罐蛋糕,果真名如其實,多種顏色結合呈現繽紛感,如同神話中獨角獸頭上的鬆毛一樣。

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灰色蛋糕造型如同一顆小石頭的鵝卵石,則被朋友選購了,順到點了兩杯冰拿鐵,點餐後記得先在櫃檯結帳喔。

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原本預定15:00坐位的客人還沒到,體貼的闆娘先將坐位讓給我跟朋友,目前正處新店話題性十足,內用坐位到下午有可能一位難求,坐位數也並不多,想來品嚐道地法式甜點建議先電話預約內用區坐位,不然可要排隊等上ㄧ些時間呢。

※內用坐位保留10分鐘

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相信不少人都是現場吃了罐蛋糕後,再提個好幾個回家嗎?如此大氣的盛況,今天就見識到了。

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罐蛋糕上的罐子材質並不是玻璃瓶,是使用塑膠瓶裝盛,吃完可帶回家收藏;呈現給客人時還會鋪上這塊木塊墊,除了方便拿取,托起拍照也很好看。

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另外一面牆角,也有一些甜點果醬攻顧客選擇。

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精緻的甜點讓我忍不住多拍了幾張,兩杯冰拿鐵各110元,獨角獸罐蛋糕應該是190元,巴黎鵝卵石慕斯蛋糕約為200元,因沒仔細詢問各別價錢,總共給了610元就是。

員林Bloom Dessert Bar|帥哥主廚做的米其林法式甜點,就算一口氣帶10罐甜點罐回家也不為過!

冰拿鐵,小杯了一點,味道一般般,搭配甜點不搶其味,無妨。

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打開蓋子後,罐蛋糕裡頭的奶油造型跟顏色很漂亮,有點讓人不捨挖下呢。

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造型如同山上溪邊被水沖磨至平坦光滑的灰色鵝卵石,仿石頭造型外層灰色帶點黑色小點,上方再擺上些許金箔綴色,反而有種日式和果子甜點的禪意感。

延伸閱讀http://ants.tw/bloom-dessert-bar/

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