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窩客好文

浿淇朵:)

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家:

柳州螺螄粉

phone02-2306-1636
place臺北市萬華區艋舺大道200號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

【好歡螺螺螄粉&艋舺200螺螄粉】

YDGI0036.jpg

先前在You Tube火紅的螺螄粉!!!~好多Youtuber都拍了試吃影片

看了Kelly的推薦影片讓人好想試試

螺螄粉好像是又辣又臭的柳州美食,這次在蝦皮買了聽說最好吃的好歡螺親自試試:)

像泡麵要自己煮的好歡螺-螺螄粉 及位在臺北市萬華區龍山寺站的艋舺200-螺螄粉

到底各自的味道如何~就來品嚐看看囉!

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【好歡螺螺螄粉】

IMG_4679.JPG

IMG_4680.JPG

在蝦皮買的好歡螺金黃色400克豪華版大包裝(我買106元/1包)

好歡螺還有紫色330克包裝(內容物一樣,份量較少)

好歡螺整份沉甸甸的,打開裡面有8包:

腐竹花生包

乾米粉(先煮10分鐘後撈起備著)

紅油包(依個人喜好酌加)

酸醋包(依個人喜好酌加)

滷水螺螄肉包

木耳

酸筍包

酸豆角蘿蔔乾包

XWDU4499.jpg

IMG_4802.JPG

(拍這張的同時正在煮米粉~所以米粉袋是空的XDDD)

煮法也滿簡單的:

step1.將乾米粉放入沸水中煮10分鐘

step2.再另外將500ml水加入滷水包煮沸2-3分鐘

step3.倒入剛先煮好的米粉和其他醬包(想加蔬菜的此時可以一起加入)

(如果腐皮和花生喜歡脆脆口感,就晚一點再加進鍋裡)

step4.煮滾攪拌撈起就完成囉!

 

紅通通的螺螄粉(黑黑的是我加滿滿的新鮮木耳)

HDCI7173.jpg

 

酸豆角好多,帶有脆脆口感!

IMG_4812.JPG

 

米粉沾了酸辣湯頭,配上腐皮、酸豆角、小螺螄肉、花生,很夠味!

IMG_4813.JPG

 

我自己加了很多新鮮木耳和一顆蛋,紅油包和酸醋包全加(辣油全加超後悔~因為非常辣......)

一包煮起來非~常~有~份!量!  而且超香一點也不臭!!!

米粉QQ的不軟爛(口感像有嚼勁的米苔目)

米粉沾了滷水辣油醋~~很香很有味道

但光吃米粉就超級辣!!!!不敢再嘗試喝湯!雖然辣~但又辣又酸非常過癮

喜歡豆皮,木耳也很有口感

覺得酸豆角在這碗裡有畫龍點睛的效果,大大提升了螺螄粉的層次!!!

湯裡頭還有小螺螄肉~有提鮮的感覺!

平常外食滿喜歡重口味泰式酸辣海鮮河粉越南河粉(也是白色寬粉)

螺螄粉和泰試酸辣風味(香茅酸辣)或越式料理口味(九層塔酸辣)很不一樣

螺螄粉辣是靠紅油包(我真的加太多了...)

酸味是靠醋包和酸豆角提升

螺肉則帶了一點點鮮味,中和了一些過重的辣酸味

非~常~好~吃!!!

覺得下次要再多買一些螺螄粉來屯XDDD

(市面上還有柳全螺霸王等等螺螄粉可以買來試試喔)

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【臺北市萬華區艋舺200螺螄粉】

吃了泡麵式的螺螄粉,當然好奇在地口味的螺螄粉是怎個煮法XDDDD

臺北市萬華區艋舺大道200號有間 艋舺200

店裡有豬肉口味、大腸頭口味、牛肉口味、綜合螺螄粉

跟泡麵版也太不一樣,整個走臺式豪華風味

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店裡面人好多~決定外帶回家吹冷氣吃XD

外帶綜合口味:豬肉+大腸頭,110元

豬肉牛肉大腸頭都選的話就120元(豬牛腸3選2,110元)

 

湯看起來油油亮亮的,整碗超澎派!!!(但沒什麼辣油)

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米粉Q,腐皮多、大腸頭和豬肉料都很實在

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艋舺200的螺螄粉和好歡螺味道滿不同的

我覺得相同的配料就是:米粉、酸豆角、腐皮、花生、木耳(艋舺200還多了酸菜)

IMG_4671.JPGIMG_4673.JPG

艋舺200螺螄粉滿臺味的,鹹度酸度有~但不辣

跟好歡螺相比,酸的層次沒那麼豐富

可能因為艋舺200是用新鮮筍絲所以整體沒那麼酸

酸豆角口味也不像好歡螺那麼重

而且我吃不到螺螄肉!!??(不知道是不是有豬肉,湯就沒有螺螄肉了!?)

但料很實在,木耳筍絲好多(超愛),還多了酸菜!

大腸和豬肉更是多到我吃不完!!!

就有點像沒勾芡的大滷麵!?(麵再換成米粉那樣的感覺XD)

雖然少了點辣味、也不夠酸,但料非常澎派,也是比較大眾化的口味

難怪大熱天的店內人還那麼多!!!

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                   【好歡螺螺螄粉】              V.S.             【艋舺200螺螄粉】   小小總結

 

 

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好歡螺螺螄粉】            

價格                              106元

米粉口感                    Q偏有嚼勁

湯頭口味               夠酸夠辣,層次豐富 

配料              腐皮花生木耳筍絲小螺螄肉酸豆角(酸豆角較多,很夠味)                                      

 

艋舺200螺螄粉

價格                              90元(1種料)

米粉口感                     Q且透,易入口

湯頭口味               微酸不辣,有大腸及肉片鮮甜味 (還可以點選大腸、豬肉、牛肉)                                      

配料                      腐皮花生木耳筍絲小螺螄肉酸豆角,酸菜,沒螺螄肉!?

 

好歡螺螺螄粉】 

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【艋舺200螺螄粉】

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到底哪一種好吃就看各人口味囉

個人偏好又酸又辣的好歡螺(下次辣油少一點,再加個青菜和金茸來吃)

如果想吃臺式澎派螺螄粉,又不想下廚,就到艋舺200吧:)))

 

【艋舺200螺螄粉】

地址:臺北市萬華區艋舺大道200號 (近捷運龍山寺站)

電話: 02-2306-1636

 

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【好歡螺後記】  

由於我把辣油一整包都加進鍋裡,辣到吃不下去........只好拿開水來過水

涮米粉和配料(還配冰黑麥汁來喝,旁邊還有辣到擤鼻涕衛生紙XD)

跟我一樣不太能吃辣得朋友記得酌量加紅油包~~~!!!

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【好食】好歡螺螺螄粉 V.S.艋舺200螺螄粉-開箱&實訪評比!!!

 

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