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發表篇數:164篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南區

phone04-2285-3537
place臺中市南區忠孝路187號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

封面

 

人均消費 299 ~ 500 元

消費日期與品項:2017/5/30,香煎特選牛排套餐 299 元、特選骰子羊里肌排套餐 399 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★★

服務品質★★★★

店內環境氣氛★★★★

整體CP值★★★★★

 

端午連假最後一天晚餐

琳了四天的雨,從大雪山淋到杉林溪,最後一晚就要吃好料慰勞一下自己!! 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

從杉林溪要回臺北,第一個覺得比較多吃得選擇的應該是臺中吧

於是鎖定臺中,正妹小編在車上狂搜

最後挑中這家位在臺中南區忠孝夜市內的「合榭精緻鐵板料理

 

剛找到的時候,我還滿頭問號,啥「河蟹」

「河蟹」不是 PTT 宅用語嗎,什麼店名阿 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

阿,原來是「合榭」不是「河蟹」阿 XDD

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店家在夜市的路口處,所以停車稍不便

我們算幸運的找到步行約 5 分鐘的路邊停車格,慢慢散步來店裡

 

店裡空間不大,基本上就是沿著鐵板善臺的吧檯區,跟幾桌小方桌

店內裝潢頗為精緻,頗有氣氛

門口左手邊有籃子可以拿來放隨身物品,置於自己座位下

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先跟讀者們說聲抱歉,因為可能剛從下大雨水氣重的杉林溪下來

相機一時冷熱溫差大又有水氣,所以鏡頭內起霧 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

以致於以下照片可能會有些霧霧的,還請多包涵 QAQ

 

先來看看菜單

第一頁的雙人龍蝦實在太吸引人了!! 

可是要 1680 元,盤纏有限,只能先 PASS 了

雙人套餐還有 999、888 元的選擇,單人套餐有 580、399、299 元三種價格

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所有套餐都有七樣附餐,價錢的差別只有反映在主餐的不同

第一次來吃,所以我選了特選骰子羊里肌排套餐(399 元)

正妹小編選了香煎特選牛排套餐(299 元)

 

首先來看大家都一樣的附餐們:

【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)喝到飽的水果醋(或者可以選熱茶)

頗酸的我覺得,相當解膩

冰涼暢快,在炎熱的天氣先猛吸一口 94 爽!!

店員上飲料的時候會跟你說,不夠可以續唷!!! 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

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【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)湯、沙拉、麵包一起來

湯有主廚濃湯或季節清湯,沙拉、麵包就一種

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麵包是軟式的法國麵包

旁邊搭配的是香氣濃郁的蒜味橄欖油

沙拉的配色很棒,五彩繽紛的

綠色生菜、紅色小番茄、黃色小鵪鶉蛋、紫色高麗菜絲畫龍點睛

淋上沙拉醬,清爽開胃

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今天的主廚濃湯是南瓜,顏色很美

我本來是不太愛南瓜啦,沒想到喝起來意外的不錯

湯裡有少許南瓜子點綴,甜甜的,味道濃烈卻又有著田園般的清爽!! 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

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【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)主餐 ─ 特選骰子羊里肌排 & 香煎特選牛排套餐;附餐 ─ 義式香草橄欖油拌飯

正妹小編的香煎特選牛排套餐(299 元)擺盤相當精緻

而我第一個印象是覺得,跟某王品旗下的陶X屋的擺盤好像!!!

可能是因為都是用黑盤子,然後又都是牛肉 + 蒜片的關係吧 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

香煎特選牛排 ↓

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我的特選骰子羊里肌排套餐(399 元)

擺盤跟正妹小編的牛排一模一樣,只差在我是羊肉而已

配料都是馬鈴薯泥 + 地瓜 + 花椰菜 + 番茄

特選骰子羊里肌排 ↓

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我們交換品嘗了一下後一致覺得

便宜的牛排竟然比較好吃.... 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

特選牛排美麗的咖啡色看起來是全熟的樣子

吃起來卻多汁且軟嫩,完全不老,相當驚人!!

沒有太多的調味,就是牛肉最原始的香氣,依個人喜好沾個盤子上的鹽搭配享用~~

 

我的羊相較之下就比較「有咬勁」一些

而且沒什麼羊肉的味道... 

我的意思是,不但沒有羊肉的騷味,而是真的完全沒有那股羊的味道啊!!!

難道真的是因為少鹽少油沒太多調味,所以羊肉的那股香味沒吃來嗎?!

另外,拌飯的調味恰到好處,一樣不夠的話可以續唷!! 吃到飽!! 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

 

【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)季節時蔬

就是清炒高麗菜~~

忙著吃主餐時,也不忘偶爾抬頭看看眼前的大廚料理的英姿

正巧看到在炒高麗菜

真的就是很簡單,加個少少的鹽、米酒翻炒而已,可是炒起來卻那麼香太猛了!!

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【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)甜點 ─ 合榭經典奶酪 or 本日限量甜品

我選了奶酪,上頭是 OREO 巧克力碎屑

像個小盆栽的精緻小巧甜點

奶酪的甜味剛好由上面的 OREO 帶出,甜而不膩,完美收尾

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正妹小編選的是本日限量甜品,忘了確切的名字了,應該是茶凍 【臺中。食記】忠孝夜市高CP精緻鐵板燒。凍飲拌飯無限續點吃到飽!! ─ 合榭精緻鐵板料理(附菜單照片)

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吃鐵板燒時,我覺得一大樂趣也是欣賞料理的過程

食材在合榭的師傅熟練的動作下完美的上色、散發香氣

就像一塊樸石經過精雕細琢後變成藝術品般的過程

所以埋頭大吃的同時,偶爾抬起頭,享受一下料理製作的視覺饗宴吧~~

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總結來說,合榭比一般 100 元出頭的呷粗飽鐵板燒精緻許多

而且套餐吃下來含主餐總共有八品餐

其中醋飲、拌飯不夠還可以無限續,怎麼樣都一定能讓你吃飽飽

食材的擺盤也具有更高級的一些西式餐廳的水準,味道絲毫不遜色

很難想像這樣的店居然隱藏在夜市裡!! 是一家高 CP 的優質鐵板燒~~

 

店家資訊

合榭精緻鐵板料理

地址:臺中市南區忠孝路 187 號

電話:04 2285 3537

營業時間:每日 11:30 ~ 14:00;17:00 ~ 22:00


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