●不設(shè)限酒食貳店●no limit
○粉絲團：https://www.facebook.com/nolimitx92/
●地址：臺中市北區(qū)五權(quán)路406號
○電話：04 22063688
●營業(yè)時間：11:00~22:00
Malu這次吃到《不設(shè)限酒食貳店》純粹就是一個意外，因為和朋友約去吃的餐廳剛好臨時公休，只好隨機找尋下個地點
碰巧路邊剛好看到它，想起了幾年前在一店吃到的「菲力香蘋奶油燒」美味記憶猶新，所以很大膽的掛保證決定改吃這間
幸好《不設(shè)限》果然沒讓我失望，不但勾起了過往的美好回憶，還讓我以後多了新的口袋餐廳可以去啊
是說上次到不設(shè)限的一店也是一個誤打誤撞，連相機都沒帶純粹找地方吃晚餐而已
之前的一店在美術(shù)館附近，而這次的貳店則在一中商圈附近，中友後面、中國醫(yī)對面
不但加入了啤酒形成餐酒館的類型，空間走工業(yè)風(fēng)而且變得更寬闊，營業(yè)時間也延長了許多
門面整個很低調(diào)的灰色系，但打通兩個店面的格局有種大器的感覺，之前是尼克系列的熊抱尼克，今年不設(shè)限接手這個地點之後沒有太多變動，延續(xù)了之前原有的樣貌
不過之前的熊抱尼克還是多了點鄉(xiāng)村風(fēng)味，而不設(shè)限在二樓加入貨櫃牆面和整體的元素統(tǒng)合後讓工業(yè)風(fēng)格更完整些
《不設(shè)限酒食貳店》不意外的有著無國界的各式料理，從義大利麵、日式咖哩、泰式椒麻雞到海鮮、排餐或米食一應(yīng)俱全
而且這次因應(yīng)新店加入了酒類供應(yīng)，所以也有各種下酒菜可以單點，和之前一店純套餐的類型比較不同
這天我們用餐的地方在二樓，一上樓梯就可以看到這個貨櫃牆，與店內(nèi)的磚牆跟拼貼木面混搭出loft風(fēng)格
我喜歡線條鹿頭的布簾，很俐落也很有設(shè)計感哩，仔細(xì)看的話可以看到《不設(shè)限酒食貳店》巧妙地以各種黑色線條整合了所有空間的一致性
上面兩張照片剛好是二樓兩個大面窗的風(fēng)景，《不設(shè)限酒食貳店》把原本的沙發(fā)座都撤除而換成了更適合餐廳使用的桌椅
而完整大面窗加上打通的雙店面空間，不但採光良好也更加寬敞舒適
說個題外話，Malu後來爬文才發(fā)現(xiàn)不設(shè)限最早的店是開在模範(fàn)街哩，美術(shù)館那邊已經(jīng)是搬遷過的店址
從2008至今也快要十年，能夠在臺中競爭這麼激烈的餐飲業(yè)中立足十年，料理實力無庸置疑一定有水準(zhǔn)之上的
是說logo上的92不知道是僅用來呼應(yīng)「酒食貳店」還是有其他的意義?原本一直記不住酒食貳店的我也是因為看到那個92突然就記住了阿!
吃不設(shè)限真的是一個讓人很為難的事情，因為它們無國界的料理類型讓我每一種都想嘗試看看，看菜單總是會陷入選擇障礙
在看到米食類的「月見炎燒雪花牛丼」就想念起了當(dāng)年吃的「菲力香蘋奶油燒」，所以就決定是它了!
每桌都會附上玉米脆片跟莎莎醬當(dāng)開胃菜，莎莎醬的番茄口感比較多一點，酸度和辣度都比較低，吃起來清爽又有口感，很適合等餐的時候咬咬
另外也會附上佛卡夏麵包，不過本人小鳥胃還要吃牛丼，怕吃不完所以就放棄了XD
今日例湯，一個太極湯的概念(誤)，我覺得今天應(yīng)該是洋蔥湯~我有看到其他人介紹的湯顏色不同，所以例湯可能是會更換的
燈愣~我的「月見炎燒雪花牛丼」上桌了~(NT.300)
和之前有點像是骰子牛的「菲力香蘋奶油燒」不同，而是以正統(tǒng)丼飯的樣貌出現(xiàn)
滿滿蓋到看不見飯的雪花牛，經(jīng)過短暫加熱保留了雪花油脂和軟嫩肉質(zhì)
如滿月般的蛋黃可口的搖曳著，加入牛丼之後不但幫雪花牛添加了滑溜口感，也混入溫?zé)崦罪堉校l(fā)微微蛋香
最為重要的炸蒜片必須酥而不焦，才能將蒜香帶的恰到好處而沒有焦苦味
微脆的口感更能豐富牛丼的魅力，要說炸蒜片扮演著讓美味升級的關(guān)鍵可說是當(dāng)之無愧
月見真的是讓人難以抗拒的部分
劃破蛋黃讓蛋液自行淌流，在牛丼之中輕拌，自然的包覆雪花肉片和米飯，輕盈的化學(xué)作用就昇華了美味層次
和炸蒜片真的可說是整道料理的兩大亮點，似乎反客為主的搶了雪花牛的主角地位阿
「清炒蛤蜊義大利麵」(NT.280)
因為在《不設(shè)限酒食貳店》的主廚不用一般的那種義大利麵條，堅持每日手做，所以菜單上還特別寫了「主廚揉半天手工義大利麵」
手工揉製的麵條口感上和一般吃到的義大利麵就完全不同，不是中心硬的那種細(xì)長條，反而更像是日式麵條般Q彈
我有試吃一口，雖然是清炒但入味且口感清新，是我很喜歡的類型
剛從墾丁回來的朋友說，他在南灣的《迷路小章魚》吃的義大利麵就是這個樣子，味道水準(zhǔn)也差不多，應(yīng)該算得上是很好吃的評價吧!
在《不設(shè)限酒食貳店》除了喝得到一些調(diào)酒以及臺虎的精釀啤酒之外，也買得到啤酒頭的二十四節(jié)氣哩
這次Malu僅僅吃了兩道餐點就已經(jīng)相當(dāng)滿足，也對他們其他菜色深具信心
下次有機會一定要再來試試看其他各種多元的風(fēng)味料理!
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