居住在大臺(tái)北的我很愛吃義式料理，除了下班後或假日會(huì)和朋友到義大利餐廳聚餐外，有時(shí)連平日也會(huì)到義式餐廳吃個(gè)商業(yè)午餐，但雖然大街小巷都有義式餐廳，卻不是每間都口味很道地啊！建國北路二段榮星花園附近有家由皮蒙特大廚今年新開的La mole Taipei義大利餐酒館，提供價(jià)錢合理、口味道地的義大理料理，還有義大利名侍酒師特選的平價(jià)酒窖House wine，讓大家在繁忙的臺(tái)北市裡也能稍微停下腳步，在氣氛好又有美就佳餚的義式餐廳犒賞自己的辛勞，自在舒適地享受北義餐酒館的異國風(fēng)情。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

La mole Taipei位於民權(quán)東路三段、建國南路交接口附近的巷弄中，附近有行天宮及中山國中站兩個(gè)捷運(yùn)站(走路6~10分鐘就可抵達(dá))且有多路公車經(jīng)過，交通還算方便，公車族可以搭到63、214、225、617、801、紅29、紅31、紅32..等公車在「民權(quán)建國路口站」下車，捷運(yùn)族會(huì)建議搭中和新蘆線捷運(yùn)在行天宮站下車，從3號(hào)出口走出後右轉(zhuǎn)，沿著松江路走到民權(quán)東路二段時(shí)再右轉(zhuǎn)，通過假國高架橋後從晶宴會(huì)館民權(quán)館旁邊的巷子走進(jìn)去，就能看到小7旁邊La mole Taipei義大利餐酒館的門面了。

La mole Taipei有室內(nèi)用餐區(qū)和戶外座位區(qū)，戶外座位區(qū)布置成漂亮的小庭院，有種在城市中忙裡偷閒的愜意和抽離感。

La mole Taipei裡面的空間好大喔！可以容納48人的空間用木桌椅、木質(zhì)地板、紅磚及溫暖的燈光打造出讓人放鬆的義式鄉(xiāng)村風(fēng)情。

帥氣的主廚Simone是義大利人，已經(jīng)來臺(tái)灣快7年了，現(xiàn)在會(huì)講簡易的中文，相當(dāng)?shù)乜蓯塾哪Ｖ鲝N年輕時(shí)就讀義大利餐飲學(xué)校的帥哥主廚以前是被聘來臺(tái)灣在別的餐廳工作，工作四年多後有和別人合夥開過一家餐廳，因?yàn)榻?jīng)營理念的關(guān)係，後來就自己開了La mole Taipei這家店。希望讓臺(tái)灣人想吃義大利餐廳時(shí)，不用花到太多錢也能吃到很道地的義大利麵和紅酒。

La mole Taipei的特色就是沒有調(diào)理包、沒有香精和味精，食品全部都是自己做的 沒有人工添加物，他們會(huì)盡量用在地的食材，肉品的話也會(huì)盡量用臺(tái)灣的肉，而牛肉是美國進(jìn)口的，羊排是進(jìn)紐西蘭的，這邊用的肉品都有熟成。

因?yàn)楹茏⒅厥巢牡男迈r，除了進(jìn)口肉品之外都不會(huì)冰太久，食材喜歡進(jìn)比較剛好的量。為了讓大家能吃得健康、吃得安心，所以引進(jìn)的食材都會(huì)要求要出示相關(guān)的檢驗(yàn)證明，如果是國內(nèi)的食材也會(huì)盡量跟大廠商購買，感覺很注意食品的來源安全性，尤其他們有的義式甜點(diǎn)一定要採用生蛋製作，所以很注重有沒有相關(guān)的檢驗(yàn)合格。

餐廳裡賣的麵包、麵條之類也都是手工做的，都是主廚用臺(tái)灣的麵粉現(xiàn)場製作，主廚之前也有用過進(jìn)口麵粉，但是他發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣的食材有些真的很不錯(cuò)，其實(shí)只要精心挑選，還是可以兼顧品質(zhì)和價(jià)錢。

主廚有的時(shí)候會(huì)去濱江市場挑選新鮮的海產(chǎn)，或是所訂的魚獲有到了，會(huì)依據(jù)當(dāng)日引進(jìn)的食材把當(dāng)天的特製料理寫在出餐口上方的手工黑板上，如果想要吃軟殼蟹、整隻的魚、干貝和蝦類也可以先詢問預(yù)訂，據(jù)說因?yàn)橥鈬瞬惶珪?huì)挑魚刺，所以他們很會(huì)處理整條的魚，魚刺和魚骨都會(huì)處理得很乾淨(jìng)。

La mole Taipei週一到週五有提供商業(yè)午餐，據(jù)說他們的商業(yè)午餐也很豐富，所以生意超好，有290元和380元的套餐，都有開胃菜、有沙拉、有湯、還有個(gè)主餐和副餐飲料；290元的主餐會(huì)是用義大利進(jìn)口麵條做的義大利麵(用的是一般外面超市買不到的義大利進(jìn)口麵條)，380元?jiǎng)t是排餐類的主餐，雖然商業(yè)午餐的選擇較少但是也超劃算的。

La mole Taipei附近辦公室很多，餐廳從今年1月3號(hào)開始開，平日中午跟假日晚上去說常常都很容易客滿，也有一些外國人週末和下班會(huì)來這邊喝點(diǎn)小酒。

除了紅酒與美食，咖啡也是義大利生活很重要的一部份，吧檯理有展示大大小小的意大利手工摩卡壺，一人到16人份都有，據(jù)說在義大利是人手一個(gè)摩卡壺的，但因?yàn)橛眠@個(gè)煮咖啡要時(shí)間，所以一般餐廳裡都以義式咖啡機(jī)來煮咖啡居多，這些摩卡壺是他們用的並沒有在賣，據(jù)說是主廚的媽媽從義大利用兩卡皮箱帶來的。La mole Taipei有用咖啡機(jī)和手工摩卡壺煮的咖啡，不趕時(shí)間的客人可選擇摩卡壺煮的黑咖啡，他們還會(huì)提供手打咖啡糖給大家添加使用，手打咖啡糖可是主廚家的獨(dú)門配方，別處吃不到的喔！

店裡也兩人座、四人座、六人座及可多人聚餐用的餐桌，桌距和動(dòng)線規(guī)劃得不錯(cuò)，讓人要進(jìn)出走動(dòng)時(shí)都很方便。店裡還有漂亮落地窗，白天和晚上都能顯現(xiàn)不同的風(fēng)情。

據(jù)說這家店剛打的時(shí)候不是現(xiàn)在的模樣，餐廳裡面的裝潢據(jù)說都是主廚的爸爸一手打理的，連後面牆壁的壁紙，也是主廚爸爸去當(dāng)?shù)氐木平颜障?、做成大貼紙，帶回臺(tái)灣貼在裡面當(dāng)背景。

店裡油漆和裡面的裝潢幾乎都是他爸爸用的，主廚的爸爸住義大利，每年都會(huì)來一次，愛子心切的老爸為了兒子特地飛來臺(tái)灣幫忙裝潢，讓店裡也充滿了滿滿的異國鄉(xiāng)村風(fēng)格。

主廚的老爸手好巧喔！除了有專業(yè)工匠的手藝，也把整家店打造得很寬敞舒適，相信也讓離鄉(xiāng)背井來臺(tái)灣打拼的主廚很能感受家人的愛和濃濃的家鄉(xiāng)味。

餐廳裡的展示櫃架上有放了各種紅酒、白酒、氣泡酒和啤酒，La mole Taipei其的一個(gè)合作夥伴是義大利的酒商，所以一樣的酒在這邊喝會(huì)比外面喝便宜很多，也有喝喜歡的客人會(huì)特別來買酒，甚至?xí)貏e訂購扛一兩箱回家。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

La mole Taipei單杯的紅酒和白酒只要190元，第二杯還可以享有八折優(yōu)惠，其實(shí)價(jià)格還蠻親民的，因?yàn)檫@邊就是餐酒館，主廚認(rèn)為如果酒的價(jià)錢訂得太貴就沒有辦法讓人開心的吃喝，這樣的理念還不錯(cuò)，也幫來這邊的客人省了不少錢。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

裡面的服務(wù)生都是年輕可愛的妹妹，感覺好賞心悅目喔！而且服務(wù)還蠻好的喔！

一般客人點(diǎn)餐時(shí)只能看到這種簡易版的menu，裡面只有列出最基本的餐點(diǎn)，因?yàn)槭巢男迈r的考量，其他的今日特殊料理都會(huì)列在廚房上方的手寫黑板上，客人點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)生也會(huì)跟客人講。

La mole Taipei有提供前菜、義大利麵、燉、主菜、甜點(diǎn)和今日主廚例湯，提供的品項(xiàng)可說是一應(yīng)俱全，前菜從280起跳，麵飯大約是三、四百元，主餐從6百多起跳到一千多都有，甜點(diǎn)兩百多，看菜單時(shí)覺得價(jià)錢還OK，看到份量和內(nèi)容時(shí)就覺得其實(shí)還蠻超值的。

飲料的方面這邊也有提供熱茶、柳丁汁、檸檬茶和餐前酒，也有提供飯後飲用的咖啡和餐後酒。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

因?yàn)槲沂撬麄儾蛷d剛開門時(shí)就過去，所以能拍到裡面的空景，後來就陸續(xù)有客人進(jìn)來用餐了，生意還不錯(cuò)。

除了公共的用餐區(qū)域外，靠廚房吧檯那邊還有個(gè)vip包廂，包廂的的木門是可以打開的，打開後可以和餐廳的空間又變成一體。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

這個(gè)活動(dòng)式包廂最多可以容納12人，感覺很適合團(tuán)體聚會(huì)或家庭聚餐，想要預(yù)訂使用這一個(gè)包廂的最低門檻是1萬元，如果有特殊喜好還可以幫忙搭配menu。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

每個(gè)桌上都有排列整齊的桌墊和餐具，因?yàn)槭橇x大利餐酒館，所以除了水杯之外還會(huì)有裝酒的高腳杯。

對了，這裡的消費(fèi)是有加收一成附務(wù)費(fèi)的喔！

就像一般比較正統(tǒng)的義大利餐廳一樣，La mole Taipei裡面都是提供瓶裝水，每個(gè)人收60元水費(fèi)，算人頭、沒有限量。像當(dāng)天我們喝的是義大利進(jìn)口的Lauretana蘿莉塔娜氣泡水，有微微的氣泡口感柔和好入喉，很適合佐餐時(shí)飲用。

合作的酒商有幫忙選了一支紅酒和白酒當(dāng)House wine，讓大家佐餐的時(shí)候可以喝。價(jià)錢都不貴，像白酒是義大利東北引進(jìn)的House win，這樣一瓶只要790元。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

這隻是從知名的 Castelforte酒莊引進(jìn)的白酒，據(jù)說這酒莊的酒很受歡迎，推出的酒都很順口好喝。這支白酒喝起來很順口且?guī)в幸稽c(diǎn)點(diǎn)酸度在裡面，感覺很能刺激食慾，當(dāng)餐前開胃酒很合適。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

先上桌的是主廚自己做的手工麵包和麵包棒，硬脆耐嚼的手工麵會(huì)越嚼越香，麵包棒吃起來有類似餅乾的香脆，單吃就很好吃，也可以沾義大利油醋醬一起食用，會(huì)讓人吃到欲罷不能喔！

第一道經(jīng)典皮蒙特小牛肉片和鮪魚醬是很經(jīng)典的皮蒙特料理，主廚是皮蒙特人，據(jù)說當(dāng)?shù)氐娜寺牭叫∨ｕn魚時(shí)都會(huì)拍手鼓掌！這是用小牛的後腿肉做的(有的店家會(huì)用別的肉品去代替)，鮪魚醬也是自己做的且有加一點(diǎn)酸豆在裡面，是用很傳統(tǒng)的方式料理吃起來很清爽，上面的紅色是粉紅胡椒可以配著一起吃，還有加上自己用芝麻葉打的葉綠素橄欖油，所以吃起來風(fēng)味很獨(dú)特且具有豐富的口感。

這裡的料理裡面看到的顏色都是食物的顏色，而不是填加了色素。主廚特製的鮪魚醬味道很濃郁，可以讓牛肉變得美味更加乘。

這道是羅蔓沙拉佐紅酒洋梨手工脆餅與藍(lán)莓起司主廚私房臘肉，擺盤看起來好漂亮喔！羅蔓沙拉上面還有加檸檬油來增加風(fēng)味。

羅蔓沙拉上面放的是主廚自己醃的牛大腿，據(jù)說要醃三個(gè)星期才能夠味，醃製過的牛大腿切片吃起來還蠻嫩的，表面會(huì)有一點(diǎn)風(fēng)乾的口感，雖然味道比較重些， 但是配沙拉吃剛剛好。

這道料理不只主角出色，裡面的配料也好好吃。紅色一顆一顆的紅酒燉西洋梨切片能吃到西洋梨本身的甜味和紅酒的香味，還有帶有果實(shí)香氣的核桃在裡面，旁邊有自己做的手工脆片，脆餅上還有白色的藍(lán)紋起司可以直接沾著脆餅吃。口感滑潤且風(fēng)味獨(dú)特的藍(lán)紋起司搭配香酥的脆餅好好吃耶！

新鮮布拉塔起司沙拉自製蜜餞番茄與巴薩米克酒醋淋醬。中間那個(gè)乍看下像蛋的東西其實(shí)是新鮮布拉塔起司喔！

色澤潔白、外型圓潤討喜的新鮮布拉塔起司，吃起來來口感軟滑、奶香濃郁，這料理裡面有兩種蕃茄新鮮的番茄和自己醃的番茄，醃過的番茄口感比較厚實(shí)，和新鮮番茄搭配，能吃到不同層次的番茄酸甜，裡面的芝麻葉吃起來好香喔！但是因?yàn)橹ヂ槿~有微苦的味道，所以有加一些綜合沙拉葉，搭配酸香又帶點(diǎn)甜味的巴薩米克酒醋淋醬，吃起來相當(dāng)美味。

爐烤紙包手工水管麵番茄與煙燻斯卡莫紮起司。

裡面有新鮮的番茄和煙燻的斯卡莫札起司，是用紙包著進(jìn)烤箱去烤的，一打開時(shí)可以聞到超香的起司味道耶！一印之下才知道那是因?yàn)檠e面加了兩種起司，一種是葫蘆型的天然煙燻斯卡莫札起司，主廚在上面又撒了些帕瑪森起司，所以一端上來會(huì)有超誘人的起司香氣。

主廚自己做的手工麵比較偏黃(一般外面機(jī)器做的麵會(huì)比較白一點(diǎn))，手工水管麵的軟硬度很不錯(cuò)，是我喜歡的口感且?guī)в芯捉栏?，他們家的醬汁也是主廚用義大利進(jìn)口的大顆番茄加洋蔥自己熬的，裡面加的番茄醬汁有熬過兩小時(shí)，所以和外面的吃到番茄醬汁味道不太一樣，風(fēng)味更濃郁且裡面沒有加任何的糖，吃到的是自然的酸甜味。

主廚青醬燉飯與香煎北海道甘貝。

青醬也是自己做的是主廚用羅勒、松子再加一些大蒜和一些帕瑪森起司、橄欖油、鹽自己打的，這燉飯的米是用北義大利的卡納羅利米，即使煮久了也會(huì)保持完整的米粒形狀和彈牙的口感，干貝是北海道進(jìn)口的干貝，黑黑的是墨魚醬汁去煎成網(wǎng)狀的裝飾，也可以配著燉飯一起吃。

這燉飯燉得很入味，不會(huì)像稀飯那麼軟、還是有一定的Q度在，特製的青醬感覺松子的味道較鮮明，軟Q的米粒融入了青醬的爽口香氣，是吃起來較不容易膩口的口感。口感厚實(shí)而充滿彈性，搭配培根一起入口，煎過的北海道干貝口感厚實(shí)且充滿彈性，鮮甜中又帶點(diǎn)鹹香，讓人吃得好滿足。

手工寬帶麵搭牛肝菌鴨肉醬。據(jù)說這鴨肉料理很費(fèi)工，還沒煮之前就要先用紅酒 醃一個(gè)晚上來去除鴨肉的腥味，再用其他的蔬菜一起去燉4個(gè)小時(shí)。

他們是進(jìn)整隻鴨進(jìn)來，每個(gè)部位都用在不一樣的地方，把鴨的所有可用的部位都運(yùn)用到料理，鴨的胸可以做醃鴨胸，鴨大腿可以用來搭配手工麵，骨頭可以拿來燉高湯、煮鴨肉醬，鴨肉的皮拿來做成油，可說是物盡其用一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

La mole Taipei的手工寬麵看起來有點(diǎn)像板條，但造型上不大一樣，旁邊還有滾鋸齒狀的邊邊，吃起來軟Q帶勁，寬度較寬的寬麵很能吸附醬汁，裡面的油脂也是他們用鴨骨自己弄的油脂，香濃的起司融合鮮甜的鴨肉醬，讓手工麵吃起來滑順不膩，鴨大腿肉切片吃起來肉質(zhì)彈嫩緊實(shí)、口感鮮甜，讓愛吃麵食的我吃得很過癮！

香煎熟成豬里肌排與與粉紅胡椒醬。

所用的豬肉也是熟成的，旁邊一邊是菇菇、一邊是煎過的帶皮馬鈴薯，還有芥末籽可以一起搭著吃。香煎熟成里肌排不會(huì)太乾柴，搭配風(fēng)味清爽且?guī)в谢ü愕姆奂t胡椒醬，更能吃出豬肉的肉香。

慢煮紐西蘭羊排茄汁燉時(shí)蔬與義式柑橘薄荷醬。

這道擺盤好漂亮，而且使用的是紐西蘭的熟成羊排，吃起來有超乎想像的鮮美。

紐西蘭的熟成羊排不像一般的羊排吃起來是口感粉粉的軟，有經(jīng)過熟成的羊排是有Q度的軟嫩，有羊肉的香味卻不腥，連不平常不吃羊肉的朋友都稱讚喔！

羊排可以搭配旁邊的柑橘薄荷醬和最旁邊芥末籽吃，一絲一絲的柳橙切片吃起來有類似手工果醬的酸甜，搭配羊排吃可以解膩，底下的番茄和馬鈴薯我們是挖著吃的，這道是我最喜歡的一道料理。

傳統(tǒng)手工提拉米蘇。

市面上的提拉米蘇有一些是有加酒的，La mole Taipei的主廚從小吃奶奶做的提拉米蘇，那是沒有加酒的配方，所以這邊的提拉米蘇是沒有加酒的，而且是一層馬斯卡邦起司、一層手指餅乾、一層馬斯卡邦起司、再一層手指餅乾，所以口感層次很豐富喔！

他們的提拉米蘇比較濕潤，甚至濕潤到無法放在盤子上塑型，而且外面的提拉米蘇有的是用咖啡糖漿製作，但，La mole Taipei用的是很好的咖啡和蛋黃去做的，所以咖啡味道很濃郁，可以把整體甜度中和，整體的口感香濃滑順又不會(huì)過甜，用蛋黃做的提拉米蘇口感也比較綿密細(xì)緻喔！

熱熔巖巧克力與紅酒肉桂西洋梨，一端上服務(wù)生就一直提醒要趁熱吃，熱熱的時(shí)會(huì)有誘人的爆漿口感喔！像花花的東西是白巧克力也可以配著吃。

外皮微微酥脆的熱熔巖巧克力蛋糕，一切開後切開後裏面的熱巧克力醬就會(huì)快速地流出，熱熱的巧克力醬香醇甜美，風(fēng)味好迷人喔！呈現(xiàn)紅寶石顏色的紅酒燉西洋梨有加了一些肉桂進(jìn)去，跟巧克力還蠻搭的，一下子就被搶食光了。 

香草焦糖布丁與新鮮季節(jié)水果。

布丁是原味的香草焦糖布丁，也是主廚自己做的手工布丁，吃起來軟嫩滑順且蛋奶香濃郁，和焦糖的甜蜜香氣很契合，和芒果、鳳梨、草莓這類的新鮮果一起食用感覺口感更鮮美，是好吃又好看的一道甜點(diǎn)。

既然來到了這麼棒的餐酒館當(dāng)然要多喝點(diǎn)酒，我們後來還開了一憑法爾內(nèi)賽酒莊的大薩索蒙達(dá)普西安諾，這隻紅酒喝起來口感柔軟圓潤且?guī)в兴诘乃岫?，佐餐時(shí)讓佳餚和美酒酒相得益彰，可以彰顯了菜餚的獨(dú)特口感也能突出了酒的美好風(fēng)味。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

La mole Taipei有著國外餐酒館的歡樂氛圍，可輕鬆自在的享用美食，吃適合在這裡能和姊妹們一起開心地吃吃喝喝、盡情聊天，把生活中的不如意也暫時(shí)拋一邊。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)

La mole Taipei的料理很用心，選用的食材也很新鮮，主廚發(fā)揮獨(dú)特的廚藝去凸顯食物本身的美好原味，讓人吃得美味又較無負(fù)擔(dān)，整體來說服務(wù)好、氣氛佳、價(jià)格也合理，選的義大利餐酒也很順口好喝，很推薦想吃道地義大利美食的朋友能來La mole Taipei吃看看喔！

La mole Taipei

地址：臺(tái)北市中山區(qū)建國北路二段151巷12號(hào)

電話：02- 2516 6028

開放時(shí)間：週一~週五11:30~14:00、18:00~22:00，週六·18:00~22:00(周日公休)

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/lamoletaipei/

愛美玩樂誌

也可以宣傳你的粉絲專頁