??點(diǎn)這邊有影片介紹喔??

在開幕活動(dòng)檔期，候位時(shí)間約1個(gè)小時(shí)，座席數(shù)15席，

??優(yōu)點(diǎn)是到八月八號(hào)前至店面用餐可享免費(fèi)飲品贈(zèng)送??

店面環(huán)境用大理石的牆面設(shè)計(jì)，極簡主義風(fēng)格鮮明，視覺的感受好像觸碰到大理石那種清涼感，這種明確的感受同時(shí)也傳達(dá)他們對(duì)拉麵的一致作風(fēng)，對(duì)每道料理中的每一個(gè)味道都很清楚，口感搭配各種食材元素的香氣互相加乘作用，做出一碗聚集所有精華，看似極簡但卻十分不簡單的料理。

??梅子鹽味拉麵 without梅子 ??

因?yàn)槠焚|(zhì)控管的關(guān)係，強(qiáng)調(diào)每天只有限量400碗的梅子鹽味拉麵，但因?yàn)闆]有梅子了，所以這碗拉麵價(jià)格減去10元。這湯頭的鹽味有層次，加入干貝熬煮，並加上紫蘇、山藥昆布，喝了中間有點(diǎn)帶點(diǎn)甜香，我想可能上頭的海帶也為這碗湯注入了一些海鹽的元素，整體湯頭喝起來感覺清爽，會(huì)讓人一口接著一口喝。叉燒肉兩大片是女生吃了會(huì)很飽足的感受，加點(diǎn)的味玉是以溏心蛋的方式料理，中間的蛋汁是半熟的軟嫩液態(tài)狀，很滑嫩順口。

??辛口味噌拉麵 ??

與外面普遍吃的味噌拉麵很不同，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的味噌外，整份拉麵有著獨(dú)特的酒糟香氣，辣味的感受並不特別突出，湯頭味道夠味偏重，叉燒肉片兩大片，酒糟和蔥末的組合很搭，是用2年熟成麴味噌及半年熟成的白味噌融合而成，喜歡有酒味香氣跟重口味的朋友可以嘗試看看。

??菜單說明??

 基本拉麵有三種，辛口味噌、梅子鹽味、醬油，接著就看是否要額外加上味玉或叉燒，再額外做價(jià)格的加價(jià)。除了主打拉麵之外，也有特製乾拌麵、辛口味噌肉末拌麵和叉燒丼。

除了主食的部分之外，也額外推出柚子醋沙拉風(fēng)東京水餃、蘿蔔絲沙拉、馬鈴薯沙拉與適合小朋友吃的牛奶布丁甜點(diǎn)。飲品的部分建議可以先在超商或其他地方購買，不然就趁在八月八號(hào)前去吃，因?yàn)榈昙視?huì)免費(fèi)贈(zèng)送飲品

超嚐鮮的海洋拉麵!!去海邊怕曬，那就來這裡吃一碗有著大海的拉麵吧~???
??地址??
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段45號(hào) B1 SOGO忠孝店B1美食街
??電話??
(02)8773-8288
??時(shí)間??
平日11：00-21：30(假日前一天11：00-22：00)

【森住康二資訊介紹】

有日本拉麵界「鈴木一朗」的稱號(hào)，有著熟男魅力，曾在香港開設(shè)MIST創(chuàng)作麵工坊，在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚，由於森住康二與日本職棒球星鈴木一朗長相相似，所以擁有了拉麵界的鈴木一朗之稱號(hào)。

1967年2月出生於東京。早期致力於法國料理，自1983年起至日本各地法式餐廳修業(yè)學(xué)習(xí)，累積許多經(jīng)驗(yàn)。在法式餐廳進(jìn)修時(shí)，所做的員工餐「拉麵」大獲好評(píng)，於是下定決心轉(zhuǎn)業(yè)做拉麵，於1996年29歲時(shí)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，於東京區(qū)荒川區(qū)開設(shè)了「柳麺ちゃぶ屋」柳麵CHABUYA。

森住康二是2002年電視冠軍「超美味新行列店拉麵職人選手權(quán)」冠軍，也奪得電視節(jié)目「ＴＶ冠軍 拉麵職人選手權(quán)」優(yōu)勝。除了是上過電視冠軍、料理東西軍的名料理人之外，也是日本第一位以拉麵店，登上米其林一顆星的人。

資料來源

『破產(chǎn)』

原來森住康二為了做出最好的拉麵，努力不斷的投資，從專屬獨(dú)特的製麵機(jī)器、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，到最後甚至自己種麥來製成麵粉，在大量過度投資之下，面臨了周轉(zhuǎn)不臨進(jìn)而導(dǎo)致破產(chǎn)。也是這樣的堅(jiān)持，為了打造全日本最好吃的拉麵，森住康二特別強(qiáng)調(diào)他的拉麵是完全沒有人工添加。森住康二說：「拉麵文化是日本庶民文化的遺產(chǎn)，他無怨無悔要持續(xù)宣傳拉麵文化，到日本及全世界各地，讓每個(gè)人都吃到拉麵的幸福與感動(dòng)」資料來源

『重啟爐灶』

雖然破產(chǎn)，但並沒有讓森住康二失去熱情，重起爐灶後，更加努力的與拉麵品牌合作，同時(shí)也讓CHABUTON拉麵重新出發(fā)，更用自己名字做為品牌開出了MORIZUMI森住康二拉麵店，CHABUTON拉麵在日本、海外都有多家分店。而臺(tái)灣MORIZUMI森住康二拉麵則是海外第6家分店。資料來源

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