如果要我形容 Ping 18 日法輕食，我會(huì)覺得它是一間有著溫潤(rùn)溫度的小餐館
這邊的主廚來頭可不小，畢業(yè)於日本服部營(yíng)養(yǎng)專門學(xué)校，在日本學(xué)習(xí)廚藝擁有多年經(jīng)驗(yàn)，除了曾在日本米其林一星級(jí)法式餐廳工作過，尤其還是法國(guó)藍(lán)帶甜點(diǎn)師傅，如果你想品嚐一份精緻的法國(guó)美食，又不想太多錢，那麼這邊絕對(duì)是個(gè)超棒的選擇！：）


Ping 18 日法輕食 | FB
電話：04-23282203
店址：臺(tái)中市西屯區(qū)大墩十八街118號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM 11：30 ～ PM 15：00，PM 17：30 ～ PM 21：30(週二公休)

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Ping 18 日法輕食 座落於臺(tái)中大墩十八街上，感覺這邊像是個(gè)住宅區(qū)，擁有鬧中取靜的孄靜感，造訪這天天氣好好，招牌映輝著豔陽投下的光線，讓餐館看起來又更亮眼了。

狹長(zhǎng)型的用餐空間，來訪時(shí)正是中午用餐時(shí)刻，除了我們預(yù)定的位置之外，裡面可是坐滿了人呢！生意感覺還真是不錯(cuò)：）

雖然稱不上螞蟻人，但我對(duì)甜點(diǎn)也算是情有獨(dú)鍾，忍不住被甜點(diǎn)櫃裡面的蛋糕吸引目光，是說它們家的甜點(diǎn)好精緻，連擺盤都別具巧思，看起來都好美呦！

一進(jìn)門，你就能瞧見這一隅用美美乾燥花佈置的小餐桌，我喜歡它整個(gè)營(yíng)造出來的視覺氛圍，雖然僅僅是個(gè)擺盤模型，但卻讓人彷彿沉浸於南法那濃濃的鄉(xiāng)村氣息裡。

目前店內(nèi)正在舉辦點(diǎn)主餐免費(fèi)轉(zhuǎn)扭蛋的活動(dòng)，一道一次，二道二次，以此類推！

獎(jiǎng)品有現(xiàn)金、有飲料、可以免費(fèi)升級(jí)套餐，甚至較高單價(jià)的夏威夷披蕯，這個(gè)盛夏的季節(jié)活動(dòng)其實(shí)還蠻療癒的，其它更大獎(jiǎng)還有機(jī)會(huì)可以抽到沙朗牛排大餐、龍膽石斑魚義大利麵、深海大明蝦義大利麵、北海道干貝燉飯及海鮮拼盤呦！

它的空間老實(shí)說稱不上大，但整體感覺倒是挺舒服的，在雙層融合的低調(diào)與沉稱中透出著質(zhì)感，除了情侶、也有不少爸爸媽媽帶小朋友來吃飯的家庭聚餐，聽服務(wù)人員說這邊的回頭客很多，有好幾道主廚料理，可是讓客人們都吃得意猶未盡呦！

除了室內(nèi)，這區(qū)半露天戶外位置是我最喜歡的角落囉！

向來喜歡那擁有絕佳採(cǎi)光的明亮感，沐浴在日光下總是能讓人擁有十足好心情，但這種天氣坐在戶外未免太煎熬，沒想到一推門出去，它卻像是個(gè)小型的玻璃屋，有水扇與冷氣帶來的涼爽感，坐在這邊未免也太舒服：）

綠色玻璃瓶盛裝的開水，跟桌巾又是另一幅迷人畫面囉！

主廚經(jīng)驗(yàn)豐富，看著 Menu 上的經(jīng)歷文字，老實(shí)說讓不擅廚藝的我有點(diǎn)佩服，而且感覺還是個(gè)帥哥，當(dāng)天來訪沒遇到，這真的太可惜啦！XD

這邊提供的菜色比我想像中還要豐富許多，光是頁(yè)數(shù)就足足有20張以上，常見的義大利麵、法式燉飯、披薩、排餐、甜點(diǎn)，還有主廚特製的推薦主菜，因?yàn)檎娴奶鄰埩耍苯影讶坎藛蔚倪B結(jié)給大家呦！（完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我）

因應(yīng)即將來到的七夕情人節(jié)，目前會(huì)推出波士頓龍蝦雙人套餐的活動(dòng)，提前預(yù)約可享九折優(yōu)惠，有興趣的朋友不妨可以參考看看，照片看起來挺威猛的。

日式鶏の唐揚(yáng)げ(NT.160元)

這個(gè)日式炸雞是店內(nèi)非常受歡迎的菜色之一，剛才說這邊有不少回頭的主顧客，其中不少人都很偏愛這道主廚的招牌菜呦！

用像是盛裝 sauce 的白瓷器皿擺盤，讓炸雞看起來又更富質(zhì)感。

金黃外皮絕對(duì)是它的亮點(diǎn)與特色，吃來酥脆不油膩，咬在嘴裡的卡滋口感還蠻讓人著迷的。

外酥內(nèi)軟，我覺得這是這日式炸雞最棒的形容詞了，咬下去還能瞧見那邊邊溢出來的豐脥肉汁，雞腿肉本身已經(jīng)先醃漬過，所以吃來有著到位的鹹香氣息，就算放到冷掉，也還會(huì)覺得這個(gè)好好吃，而且這還是成本比較高的溫體雞呦！

義式香料野菇(NT.140元)

調(diào)味方式很簡(jiǎn)單，只有義式香料、鹽及奶油，這道你能吃到杏鮑菇本身的豐沛多汁之外，還有香料襲捲味蕾的享受。

想吃得更豐富一點(diǎn)的朋友，也可以選擇主餐升級(jí)套餐的方式。

燉飯升級(jí)共有兩種 sent，A套餐+59元包含濃湯 or 沙拉二選一及一杯60元飲料(有柳橙、紅茶、綠茶，當(dāng)然也可以選擇其它補(bǔ)差價(jià)的飲品)，而B套餐+99元?jiǎng)t有濃湯、沙拉及飲料，CP值表現(xiàn)還蠻高的。

它們家的主廚濃湯我自己還蠻喜歡的，能吃到玉米本身的清甜之外，裡面還有不少細(xì)碎玉米粒，另外也加了一些麵包塊增添口感。

莓果嘉年華(NT.120元)、玫瑰泡泡(NT.120元)

兩個(gè)顏色看起來極為相似，都是像汽泡飲的口味呈現(xiàn)，玫瑰感覺酸氣較鮮明，自己覺得酸甜交織的莓果嘉年華喝起來是比較合胃口的。

北海道干貝墨魚燉飯(NT.420元)

如果你是個(gè)海鮮控，那麼我很推薦這道墨魚燉飯給你呦！整個(gè)套餐另外也包含了濃湯、飲料及沙拉，整份吃下來真的超有紮實(shí)的飽足感。

還記得這道菜端上桌時(shí)，我馬上被那擺得滿滿的豐盛海鮮給驚豔到，看起來海味十足、整個(gè)燉飯根本像被海鮮給包圍了，看起來未免也澎派！XD

使用生食級(jí)的北海道干貝、花枝、蛤蠣，墨魚燉飯香氣十足，其中還綴點(diǎn)著另一股清爽的檸檬氣味。

照片也許不那麼明顯，但干貝本人蠻大一顆的，很奢侈的吃法是每口塞進(jìn)完整一個(gè)，那種過癮的滿足感著實(shí)太難用文字形容，味蕾上洋溢的滿滿幸福感可是會(huì)叫人欲罷不能呢！

墨魚燉飯還算是我的心頭好，總覺得墨魚飯都好好吃，這邊的作法有一點(diǎn)點(diǎn)特別而不一樣，就是會(huì)加了檸檬橄欖油下去拌炒，除了增加香氣之外，也多了股清爽口感，尤其裡面還有幾塊切碎的檸檬片，喜歡那種和燉飯一同入口的感覺，當(dāng)咬到檸檬片時(shí)，那更加倍的酸氣完全是超解膩呦！

松露牛肝菌燉飯佐香煎雞腿(NT.280元)

聽服務(wù)人員介紹，這可是店內(nèi)點(diǎn)閱率最高的一道呦！以280大洋能吃到這樣的呈現(xiàn)，我真覺得CP值超高。

濃郁的香氣來源主要是松露油及黑松露醬，而用奶油拌炒過的牛肝菌，依稀也讓燉飯帶了些許淡雅的鹹氣存在。

一般對(duì)燉飯的米粒多停留在外軟內(nèi)硬、有點(diǎn)像是米心沒透的雙重口感，不過它們家的燉飯倒是一種軟綿呈現(xiàn)。

我很喜歡這種米粒彷彿充份吸飽醬汁的滋味，不得不說，它的松露味非常非常香，就算雞腿肉上面還有義式香料帶來的氣味，你還是能鮮明地感受到那菇蕈帶來的香濃氣味。

雞腿外皮煎得有點(diǎn)微脆，除了黑松露、還有另一股義式香料的香氣點(diǎn)綴，雞腿肉本來就是比較軟嫩的口感，倒是裡面紮紮鎖住的肉汁頗叫人驚豔的呢！難怪會(huì)是店內(nèi)NO.1，自己還蠻推薦這一道的呦！到店消費(fèi)，只要說是看「謝蘿莉」文章，就會(huì)再多送你一份天羅婦開胃小點(diǎn)。

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評(píng)語時(shí)間：我是個(gè)很愛旅行的女生，尤其對(duì)日本更是情有獨(dú)鍾，也許是主廚留日吧！總覺得來到這裡有股很親切的感覺，這次吃到的餐點(diǎn)表現(xiàn)都很讓人滿意，不管是前菜、燉飯、亦或那招牌人氣唐揚(yáng)炸雞都是好吃的呦！而且以價(jià)格來說，呈現(xiàn)出來的品質(zhì)與水準(zhǔn)，高CP值尤其叫人印象深刻。

噹噹噹！抽獎(jiǎng)時(shí)間到～(得獎(jiǎng)?wù)呖擅赓M(fèi)獲得 Ping 18 日法輕食乙份主餐+升級(jí)B套餐，共三個(gè)名額)

時(shí)間：即日起至 8.11(五) 晚上 21：30 止

公佈：8.11(五) 晚上

活動(dòng)辦法：

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以上三項(xiàng)都要完成才符合抽獎(jiǎng)資格呦！

◎本篇為與 Ping 18 日法輕食 邀約合作，內(nèi)容為真實(shí)感受，請(qǐng)安心服用！
◎美食主觀，僅以當(dāng)時(shí)用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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