潮州除了知名冷熱冰外

若是想吃鹹食正餐

就一定要推薦一下「牛肉福」

新鮮現(xiàn)宰本土牛的好味道

在地人都誇讚吃也吃不膩

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「潮州牛肉福」兩間店打通還不小

除了一樓牛雜湯與快炒牛肉料理外

兩樓也有座位是涮牛肉火鍋部

入座前記得先拿號(hào)碼牌

要應(yīng)付川流不息的顧客

店內(nèi)的工作人員還真不少

還好小等一下就有座位了

牛雜湯與火鍋部營(yíng)業(yè)時(shí)間不同

寫(xiě)文時(shí)看了下店家粉絲頁(yè)

公休日好像改成每週二

唉唉唉...早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃

晚來(lái)的布丁沒(méi)牛筋可吃

幸好還有其它好料都想吃

牛肉福一直以來(lái)都是選用現(xiàn)切溫體牛

牛肉湯上桌時(shí)肉片還是粉紅肉色

沒(méi)幾秒後浸泡在高湯中的肉片漸熟成

別遲疑這道一定要馬上品嚐當(dāng)下

與臺(tái)南牛肉湯不同的地方

湯頭中加入了九層塔又多了份香氣

快炒牛肉料理選擇好多

有沙茶.薑絲.苦瓜.青椒.香炒牛肉等

選了最經(jīng)典的蔥爆牛肉

大火快炒下入口迷人的鍋氣味100分

牛肉炒麵也是外頭吃不到的好味道

不像一般都用薄薄牛肉碎片

而是很有存在感又滑口的牛肉厚片

牛肉燴飯的醬色令人食指大動(dòng)

不只肉多青菜份量也很多

菜色好吃口味上也會(huì)稍重些

要爆炒出鑊氣的功力也不是隨便店家做得到

吃慣清淡的人就多點(diǎn)碗白飯來(lái)配菜嘍

一直到用餐結(jié)束整間店人潮不減

下次如果人多出遊

想去樓上吃看看現(xiàn)切牛肉涮鍋

六十多年老店的「牛肉福」生意好

但服務(wù)卻不因名氣大而愛(ài)理不理

用餐時(shí)看起來(lái)很像是老老闆的人

送餐時(shí)多送上湯匙外

還詢問(wèn)小孩需不需要小碗

一些小舉動(dòng)都讓人感到很貼心啊

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潮州牛肉福

地址：屏東縣潮洲鎮(zhèn)金陵街31號(hào)

電話：08-789-8106

時(shí)間：06:30~15:00

資訊：潮州牛肉福fb

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