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發(fā)表篇數(shù):140篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 東區(qū)

造訪商家:

瘋格滷味

phone0963-0359573
place臺南市東區(qū)富農(nóng)街二段49號
作者本次評價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

原在仁和路經(jīng)營的【瘋格滷味】,現(xiàn)搬遷至富農(nóng)街二段的美食街裡囉^Q^~

三十多種中藥材再加上蔬果熬煮湯頭的獨(dú)門配方,每天新滷+舊滷的調(diào)合,不會(huì)死鹹還帶著中藥的香!

標(biāo)榜滷汁絕無有的沒的添加物,是可以直接喝的中藥滷汁喔~鍋燒的湯底也是用雞骨跟海鮮不加味素慢火熬成的啦!

鍋燒意麵+10元即從白蝦升級成天使紅蝦每日限量供應(yīng)30份喔!

【臺南市-東區(qū)美食】30幾種中藥的滷汁與+10元就能升級天使紅蝦的懷舊鍋燒意麵○?ε?○!『瘋格滷味』讓人少少預(yù)算也能吃的大大滿足(〃^?^)?

【臺南市-東區(qū)美食】30幾種中藥的滷汁與+10元就能升級天使紅蝦的懷舊鍋燒意麵○?ε?○!『瘋格滷味』讓人少少預(yù)算也能吃的大大滿足(〃^?^)?

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【瘋格滷味】提供不同時(shí)段享不同優(yōu)惠的長態(tài)活動(dòng)喔~\(^o^)/

Ⅰ17:30~18:59時(shí)段,來店消費(fèi)80元↑,可用50元享三種蔬菜的優(yōu)惠喔!(蔬菜限20元內(nèi))

Ⅱ19:00~20:59時(shí)段,來店消費(fèi)100元↑,可用5元即任選一款麵乙包喔!

Ⅲ21:00~打烊時(shí)段,來店消費(fèi)100元↑,即贈(zèng)送20元的等值滷味喔!(亦可轉(zhuǎn)愛心待用餐呢^^)

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店內(nèi)的左邊牆上,有著大大的目錄~有銅板區(qū)及各式食材的價(jià)格,清楚的讓人知道價(jià)格喔^Q^~

滷檯前的夾子及籃子皆自取,愛吃什麼就夾什麼~(愛呷蝦米攏嘠底來啦!)

【臺南市-東區(qū)美食】30幾種中藥的滷汁與+10元就能升級天使紅蝦的懷舊鍋燒意麵○?ε?○!『瘋格滷味』讓人少少預(yù)算也能吃的大大滿足(〃^?^)?

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好多好多的食材可以滷喔!編編一眼掃過,至少40~50種種類呢!(發(fā)現(xiàn)不常見的食材+?﹏?+)

【臺南市-東區(qū)美食】30幾種中藥的滷汁與+10元就能升級天使紅蝦的懷舊鍋燒意麵○?ε?○!『瘋格滷味』讓人少少預(yù)算也能吃的大大滿足(〃^?^)?

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店家目錄為軟骨肉!它是豬喉管,在喉嚨裡的一塊肉喔~每頭豬僅有一塊這種豬喉管,所以這塊肉質(zhì)不見得每天都有供應(yīng)呢!

(今天編編看到了,怎可能放過它~立刻夾了一塊XDDD!)

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滷檯上放置每個(gè)時(shí)段的優(yōu)惠活動(dòng),還有還有鍋燒的好康加碼啦!

只要點(diǎn)鍋燒任一系列,加10元的銅板摳摳,就可以從原是白蝦配料換成天使紅蝦配料喔~

(家尼丫好康的優(yōu)惠,每天僅限量供應(yīng)30碗喔!要買手腳要快啦ψ(`?′)ψ)

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店家小本經(jīng)營銅板價(jià)滷味,採點(diǎn)畢先收款服務(wù)喔~並滷味皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)滷,請耐心等候!(美食就是要修修A吃才好吃嘛~)

也有提供冷飲-紅茶與冷泡茶及特價(jià)組合,還有8款不同種類的各式麵條供君選擇呢^^

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座位區(qū)牆上的簡易彩繪也是出自於年輕老闆夫妻之手呢~

除了可直接在滷檯前夾取愛吃的食材外,亦有單子可填寫!還可選擇要不要加蔥、加蒜、加辣或麵分裝等等客製化,粉細(xì)心耶~

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座位區(qū)後方有一個(gè)三層櫃,裡頭有各式餐具及衛(wèi)生紙、調(diào)味料等~請自己動(dòng)手喔^^

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點(diǎn)好的食材交由年輕闆娘戴手套後,再一一分切好,就交由老闆轉(zhuǎn)身放在那超大的滷桶裡滷製啦~

(編編其實(shí)站離滷鍋有一些些距離,但那滾滾的滷汁蒸氣,還是把編編逼出了一頭汗><.....老闆,您太厲害了,真是耐高溫@@)

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【鍋燒意麵+10元升級天使紅蝦】※每日限量供應(yīng)30碗※

哇哇哇~一端上來看到的就是佔(zhàn)掉將近半碗意麵的天使紅蝦啦>v<!(視覺上真的蠻有衝擊性的啦〃°ω°〃)

先喝一口湯!蠻鮮甜的耶,而且還有著懷舊的風(fēng)味~編編蠻驚豔的!老闆說湯底主要是用雞骨+海鮮去特別熬煮的唷~

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編編來用餐的時(shí)段是19點(diǎn)~21點(diǎn)間,符合滿百+5元任選麵食啦~\( ̄<  ̄)>

被滷汁燙軟的麵條,滿滿的中藥滷香!編編加入老闆自炒的辣椒醬,超級搭的啦!超推薦老闆他們自己炒的辣椒醬??????

辣椒醬用蔥 、蒜及黑豆豉跟辣椒爆炒~豆豉的香氣拌麵或沾醬,都超適合的啦!(敢吃辣的真的務(wù)必嚐試看看^^)

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滷味的口味有原味(上圖)與沙茶九層塔口味(下圖),可選擇喔~

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滷的油亮的【招牌豬肝】並不會(huì)過硬或乾柴~每日採買的新鮮豬肝,滷的入味並軟嫩好咬的說^^

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【招牌鴨血】亦滷的入味,咬下時(shí)整個(gè)流淌在嘴裡的是甜甜香香的中藥滷汁呢^^

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滷的軟Q的【豬耳朵】,有著豐富的膠質(zhì),編編也蠻愛吃的>v<~

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滷到色澤呈褐色的【招牌蘿蔔】,用看的就知道它多入味了~沾些辣椒醬吃!粉讚的說>v<~

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蠻特別的【爆漿起司】,先用筷子切開,發(fā)現(xiàn)並沒有流出起司(有點(diǎn)錯(cuò)愕)。隨後放嘴裡咬~丫!關(guān)鍵就在那白白的點(diǎn)點(diǎn)~

原來那是起司啦!隨著咀嚼,每一口都吃得到起司的風(fēng)味~軟綿又有QQ的口感,還蠻特別的耶^^

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剛剛編編立刻夾的軟骨肉(豬喉骨),老闆說有【脆腸+豬軟骨】的組合優(yōu)惠~那當(dāng)然就是立馬來一組啦!

這組是做沙茶九層塔口味的滷味喔~跟原味(蔥蒜)不同的是食材多了沙茶及九層塔的香!一樣記得沾些辣椒醬來吃~(突然好想來杯啤酒XD)

【臺南市-東區(qū)美食】30幾種中藥的滷汁與+10元就能升級天使紅蝦的懷舊鍋燒意麵○?ε?○!『瘋格滷味』讓人少少預(yù)算也能吃的大大滿足(〃^?^)?

【高山冷泡茶】【古早味紅茶】

清新淡雅的冷泡茶,很適合編編吃辣椒偏重口的解膩~(啤酒換成冷泡茶也蠻優(yōu)的呢^^)

用自熬的二砂糖水特調(diào)出有著熟悉古早味風(fēng)的紅茶,不會(huì)過甜的紅茶香氣,邊吃滷味邊喝也蠻不賴的說?( ̄▽ ̄*)?

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【瘋格滷味】是一對年輕夫妻,因?yàn)閻鄢詽F味再加上也喜歡烹飪~報(bào)名上烹飪課程,了解備料及製作流程。

自行投入研究並多方嘗試下,才做出這加入30多種中藥及蔬果的天然滷汁!

因?yàn)橐宦窂膶W(xué)習(xí)到研發(fā),再到現(xiàn)在的開店,知道創(chuàng)業(yè)的辛苦~所以提供給有興趣的朋友免加盟金、免保證金的咨詢喔^^

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瘋格滷味
地址:臺南市東區(qū)富農(nóng)街二段49號
時(shí)間:週一到週日17:00~23:00
服務(wù)專線:0963-359-573
粉絲頁:瘋格滷味
公休日:每週六公休
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