臺(tái)北WINE-derful酒窖餐廳，是臺(tái)北最大的葡萄酒主題餐廳，結(jié)合餐廳、酒窖、麵包點(diǎn)心烘焙坊
餐廳裝潢走酒莊風(fēng)格充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)情，餐點(diǎn)以葡萄酒為主延伸搭配餐酒入菜的概念伸出許多美食餐點(diǎn)
餐廳還有專(zhuān)業(yè)酒窖出租，還有專(zhuān)業(yè)服務(wù)生會(huì)介紹可以吃到美食享用美酒，氣氛很棒料理很有水準(zhǔn)唷
◆WINE-derful葡萄酒餐廳
訂位電話(huà)：02-2518-2122/02-2518-2107
餐廳地址：臺(tái)北市中山區(qū)民生東路三段27號(hào)
大眾交通：臺(tái)北捷運(yùn)行天宮站步行10分鐘，捷運(yùn)中山國(guó)中站步行15分鐘，公車(chē)站民生東路合江街口下
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日 餐廳12：00~22：00/酒吧12：00~22：00/烘焙坊10：30~21：00
官方網(wǎng)站：http://www.wine-derful.com/m/home.php
官方粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/winederfulrestaurant/
WINE derful葡萄酒餐廳從捷運(yùn)行天宮站或中山國(guó)中站走路過(guò)來(lái)約10~15分鐘，店面有點(diǎn)原始粗獷的感覺(jué)
就像要走進(jìn)石洞地窖裡頭，晚上從捷運(yùn)站走過(guò)來(lái)霓虹燈的店名超好找，開(kāi)車(chē)來(lái)可以把車(chē)子停在對(duì)面地下停車(chē)場(chǎng)
如果來(lái)用餐的朋友建議就搭捷運(yùn)或搭小黃，來(lái)到這裡不喝點(diǎn)酒可惜了，但請(qǐng)記得開(kāi)車(chē)不喝酒喝酒不開(kāi)車(chē)安全第一
WINE-derful葡萄酒餐廳的一樓是麵包烘焙坊提供麵包外賣(mài)，開(kāi)放式透明廚房強(qiáng)調(diào)使用天然食材不加香精
餐廳就在B1樓層，看到一樓的烘焙坊加上開(kāi)放廚房想說(shuō)餐廳空間應(yīng)該不大，沒(méi)想到B1餐廳樓層空間很寬敞
餐廳酒吧酒窖都在B1樓層，走下來(lái)才發(fā)現(xiàn)到樓下寬敞座位數(shù)很多，裝潢走酒莊主題有石洞、酒莊和酒窖庭園三種風(fēng)格
在沙發(fā)區(qū)這裡寬敞舒適坐著悠閒品嚐美酒不錯(cuò)，在旁邊展示著許多酒類(lèi)有牌子介紹，喜歡酒的朋友應(yīng)該會(huì)佇足不走吧
木桌區(qū)也有不少座位，這個(gè)區(qū)塊有長(zhǎng)桌適合多人用餐品美酒享佳餚，還佈置成酒窖庭園好有異國(guó)風(fēng)光的感覺(jué)
如果想要更隱蔽一點(diǎn)，餐廳也有包廂的空間，地下一樓寬敞主題性強(qiáng)，這天平日用餐人不多用起餐來(lái)格外悠閒
在餐廳酒吧旁這個(gè)酒杯塔很吸晴，滿(mǎn)滿(mǎn)的酒杯倒立著陳列層層疊疊，變成餐廳內(nèi)的打卡點(diǎn)很多人喜歡在這裡拍照
WINE-derful葡萄酒餐廳擁有自己的專(zhuān)業(yè)酒窖也是這裡的特色，在酒窖內(nèi)嚴(yán)格控管溫度16℃和濕度60%
在地面上鋪設(shè)小石頭，為維持酒窖的濕度每日澆水，酒窖除了店家自用外也有空間出租的服務(wù)租金2200元起
大小空間的計(jì)費(fèi)方式不同目前幾乎是全滿(mǎn)狀態(tài)，並設(shè)獨(dú)立出入口可以24小時(shí)出入想喝自己的酒隨時(shí)都可以來(lái)拿
這邊出租的酒櫃裡頭還有許多名酒讓人大開(kāi)眼界，專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員幫我們介紹對(duì)於酒真得又是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)
介紹完環(huán)境回到餐桌上期待今日的料理，WINE derful餐廳官網(wǎng)上頭有詳細(xì)的菜單MENU
有興趣可以點(diǎn)連結(jié)《商業(yè)午餐》《主廚套餐》《素食套餐》《單點(diǎn)》《下午茶》
▲McManis Family Vineyards Petite Sirah 2015
餐前酒是喝起來(lái)微微酸甜濃郁飽滿(mǎn)的水果香氣，用餐前喝一些嘴裡充滿(mǎn)香氣當(dāng)作餐前酒很棒
▲手工麵包
餐前麵包是餐廳一樓烘焙坊自製麵包，外表看似一般的餐前麵包，裡頭加入了茴香味道濃厚越嚼越香
麵包的沾醬加入巴西紅胡椒有著獨(dú)特的香氣，個(gè)人覺(jué)得單吃麵包不論味道跟口感就不錯(cuò)，烘焙坊的麵包還真好吃
▲鮭魚(yú)韃靼
第一次吃到韃靼料理，上網(wǎng)查了一下估狗原來(lái)韃靼是西方人跟蒙古人學(xué)來(lái)的料理，是將主要將可生食肉類(lèi)作成菜餚
生食切成小小丁塊方便食用，鮭魚(yú)韃靼入口清爽開(kāi)胃鮭魚(yú)柔嫩充滿(mǎn)魚(yú)香油脂，淡淡輕柔的調(diào)味酸甜爽口很好吃
▲義式生牛肉
生肉牛切成薄片再佐以生菜、黑松露、陳年老醋和帕瑪森乳酪，牛肉薄嫩入口時(shí)陳年老醋那種深層味道很開(kāi)胃
當(dāng)天同行的人有人不能吃牛肉，我樂(lè)得轉(zhuǎn)圈圈多吃了一點(diǎn)XDD，我以前也不吃牛肉後來(lái)吃過(guò)就愛(ài)上牛肉的口感
▲蒜味羅勒鮮蝦
酥炸過(guò)後的鮮蝦彈牙酥脆口感鮮甜，醬料把羅勒、蒜和蕃茄調(diào)味的很棒，蒜味醬汁來(lái)配義大利麵也不錯(cuò)
▲Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc 2013
這支紅酒以卡本內(nèi)弗朗Cabernet Franc葡萄為主，喝起來(lái)有著甜蜜香氣，搭配紅肉不錯(cuò)是款容易入口的紅酒
▲希式茴香考龍躉
又再次吃到龍膽石斑，之前吃過(guò)一次龍膽石斑就對(duì)口感留下深刻的印象，乾煎龍膽石斑皮脂較厚煎過(guò)魚(yú)皮很脆
魚(yú)肉厚實(shí)Q彈鮮甜充滿(mǎn)膠質(zhì)口感很棒，調(diào)味佐上希臘式酸奶清爽微酸，搭配上龍膽石斑魚(yú)肉鮮美可口喜歡魚(yú)肉別錯(cuò)過(guò)唷
▲美式BBQ曼加利扎豬
這道料理使用號(hào)稱(chēng)匈牙利國(guó)寶豬匈牙利綿羊豬，這種豬外觀(guān)就真的很像一頭綿羊有著捲?huà)缘拿?span id="jtyuslx6ew" class="text30">很可愛(ài)
之前在郭主義麻辣火鍋吃過(guò)綿羊豬口感很棒，產(chǎn)量少在臺(tái)灣比較少餐廳有供應(yīng)，成本較高不少饕客都很喜歡
曼加利扎豬肉排從側(cè)面看超厚實(shí)，肉排上面經(jīng)過(guò)火烤後表面留下很誘人的烤痕，一切開(kāi)就看到肉汁流出來(lái)
入口後豬排的柔嫩程度可以媲美小牛肉的層級(jí)，口感細(xì)綿油花也不會(huì)油膩好吃加上使用BBQ料理好吃無(wú)誤
▲肯瓊香料烤春雞
肯瓊香料(Cajun)常常運(yùn)用在紐奧良烤雞，是紐奧良烤雞最主要的醃漬調(diào)味料，醃漬後帶有獨(dú)特的辛香氣味
酒窖餐廳的春雞是從法國(guó)進(jìn)口，體型碩小肉質(zhì)甜美鮮嫩，加上用肯瓊香料調(diào)味過(guò)，吃起來(lái)不辣又香有吮指回味的FU
但吃起來(lái)卻不顯辣。不論是拿來(lái)醃漬肉品或是直接拿來(lái)當(dāng)作烤肉排類(lèi)的調(diào)味料都非常合適。
▲美國(guó)火烤Prime肋眼 20oz
選用20oz的Prime肋眼部位，看起來(lái)份量十足經(jīng)過(guò)熟成到炭烤五分熟度剛好，表面留下烤網(wǎng)印看起來(lái)美味
好友尼豪真懂得吃一看就看到肋眼中間那塊是口感最棒充滿(mǎn)肉汁的部位，一份20oz給大家分食份量剛剛好
餐廳還提供法國(guó)鹽之花、夏威夷火山鹽、英國(guó)馬爾頓鹽，3種我都有嚐試個(gè)人比較喜歡英國(guó)馬爾頓鹽沾牛肉很棒
肋眼牛肉口感嫩口鮮甜沾上英國(guó)馬爾頓鹽更有加分作用，肉汁多細(xì)嫩又帶點(diǎn)嚼勁的口感真讓人享受啊
再來(lái)是桌邊服務(wù)先上個(gè)黑松露，看到黑松露我眼睛都亮了!!因?yàn)楹苌倏吹胶谒陕队衷谧肋叿?wù)邊刨還有香氣散發(fā)出來(lái)
▲黑松露燉飯
燉飯使用進(jìn)口米上頭再刨上6片的黑松露，入口有著獨(dú)特的香氣鹹香好吃，米心偏硬很有口感讓人喜歡
▲提拉米蘇
用杯子裝的提拉米蘇外觀(guān)很特別好拍，綿綿密密的口感讓身為甜點(diǎn)控的我，完全啟動(dòng)第二個(gè)胃吃光光
▲芒果舒芙蕾
現(xiàn)烤的芒果舒芙蕾湯匙插進(jìn)去就有濃郁芒果味，舒芙蕾細(xì)緻入口棉化不會(huì)太甜溫溫?zé)釤岬某宰詈贸?/span>
餐後慕斯卡甜酒配甜點(diǎn)結(jié)束這回合，來(lái)到WINE-derful葡萄酒餐廳，這裡有臺(tái)北市最多的單杯選項(xiàng)價(jià)位在200~350元
不需承擔(dān)開(kāi)到一瓶的壓力，服務(wù)生都是專(zhuān)業(yè)來(lái)著包括介紹酒和怎麼餐要怎麼搭酒都會(huì)清楚解說(shuō)，每道料理都很用心好吃
同行的朋友邊吃邊聊天沒(méi)有壓力享用美食美酒，還參觀(guān)了專(zhuān)業(yè)酒窖很棒很專(zhuān)業(yè)的餐廳，身為饕客的你不妨可以來(lái)這裡用餐
◎喝酒不開(kāi)車(chē)~開(kāi)車(chē)不喝酒~未成年請(qǐng)勿飲酒!!!此為店家邀約中肯分享體驗(yàn)
◆WINE-derful葡萄酒餐廳
訂位電話(huà)：02-2518-2122/02-2518-2107
餐廳地址：臺(tái)北市中山區(qū)民生東路三段27號(hào)
大眾交通：臺(tái)北捷運(yùn)行天宮站步行10分鐘，捷運(yùn)中山國(guó)中站步行15分鐘，公車(chē)站民生東路合江街口下
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日 餐廳12：00~22：00/酒吧12：00~22：00/烘焙坊10：30~21：00
官方網(wǎng)站：http://www.wine-derful.com/m/home.php
官方粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/winederfulrestaurant/
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