【民權(quán)西路站美食】天祥麵線(★★★★1/4☆+古早味酸梅湯★★★★1/3☆

巷弄美食、小吃一直一直是我最喜歡吃，也最希望分享的，因?yàn)樗砹伺_(tái)灣人最平實(shí)的飲食文化，甚至是生活的一部份，比之餐廳的大餐它更多時(shí)間更貼近更多的人。BUT，這些巷弄美食要時(shí)間去找。時(shí)間對(duì)現(xiàn)在的我來說是件難事，所以通常是網(wǎng)友推薦，或是翻找早前的味覺記憶。

今天要提上一提的三家店都有一點(diǎn)年紀(jì)，位置約莫於民權(quán)西路和雙連站在間，靠近錦西街這一頭。這裡是以前淡水線鐵路的舊址，現(xiàn)在是一座從早到黃昏的市場(chǎng)，有人管它叫「雙連市場(chǎng)」。

這附近算是我很常很常走跳的地方，要是肚子很餓我通常會(huì)走進(jìn)「阿美意麵」，也不曉得為什麼小吃看到「阿美」兩個(gè)字就特別親切，比方延三夜市中我愛店中的愛店【跟著舒國治尋小吃之八十四】【大橋頭站美食】阿美古早味二訪，走進(jìn)去的同時(shí)嘴裡還要哼著:「阿美阿美幾時(shí)辦嫁妝」。這樣。

要是肚子微餓我就會(huì)走到隔壁的「天祥麵線」，這家在【臺(tái)北捷運(yùn)美食】【民權(quán)西路站美食】麵線傳奇還沒出現(xiàn)時(shí)算是這一帶我的最愛，但打從麵線傳奇開始大排長(zhǎng)龍我就很少去了...吃小吃要排隊(duì)真是要我的命，偶爾一次還OK...。

但不管是吃完阿美意麵，或是天祥麵線之後，來一杯酸梅湯或是冬瓜茶都是我固定的行程，特別是帶外國朋友來這一帶覓食時(shí)。

美食教父舒國治曾說過，最美的店應(yīng)該獨(dú)賣一味，最能控制品質(zhì)，這點(diǎn)我同意，但也不完全同意。不過，如此的店八成確是好吃，天祥麵線是如此，雙連、大稻程一帶更有太多例子可以證明。而天祥麵線的麵線賣的也是兩個(gè)字「單純」，即便賣相不是太好，但總能讓客人坐下花少少的錢，少少的時(shí)間，唏嚕呼嚕滿足了嘴，也溫暖了胃，尤其在微微失心也失溫的下午。

說到麵線可能大家覺得都差不多，但如果你仔細(xì)品嚐，口感和味道端還是有所不同。天祥的麵線算是比較稠一點(diǎn)，有一點(diǎn)接近南部的麵線糊，帶一點(diǎn)麵線慣有的柴魚高湯甜香和麵線本身泯過的滋味，略粉一點(diǎn)。

配料是肉羹、蚵仔和大腸，這三樣食材都弄得比較小，這也是畫面不那麼美的原因，數(shù)量也談不上多，以這樣的價(jià)位來說只能算中規(guī)中矩。味道端;肉羹老實(shí)說我無感，蚵仔雖然不大算是新鮮，最少?zèng)]有腥味，我可以。大腸雖然不是大腸頭，但不管是咬勁或是味道我都非常喜歡，並且它的甜味不來自滷汁而是大腸本身的甜度，超好吃。

加一點(diǎn)點(diǎn)店家自製帶點(diǎn)魚乾味的辣油是常客的吃法，不吃辣的也可以加一點(diǎn)增加香氣，我通常是在吃了半碗後才加一小匙。

吃完麵線後，隔壁婆婆的酸梅湯是我的最愛，這家的酸梅湯也許是我在臺(tái)北喝過最特別的，它的酸不那麼的明顯帶一點(diǎn)像中藥或是山渣的氣息，我不敢說每個(gè)人都會(huì)喜歡，但味道很特別無誤。至於冬瓜茶，雖然我偏好的還是【跟著舒國治尋小吃之十三】【古亭站】師大夜市冬瓜茶，附贈(zèng)許記生煎包食記或是【虎亂吃一通】【龍山寺站】華西街-阿義魯肉飯一文後段提到的婆婆冬瓜茶，但這家也相當(dāng)有水準(zhǔn)，差別在於多一點(diǎn)的「瓜香」。

好，我知道內(nèi)行的人一定會(huì)說這家最厲害的是「蓮藕茶」，我同意並且這一味也是相對(duì)少見的，但我一直以來都不是很愛喝「蓮藕茶」，所以看倌自行決定囉!