今天要跟大家分享的"義磚義瓦"是我口袋名單之一
義磚義瓦-每個人都像是一塊磚、一塊瓦
正一步步搭建屬於他們的義式料理王國 非常有趣也很有意境的命名
之前在電視上看到店家的介紹 說老闆是跟一群志同道合的朋友共同創業
並為了夢想努力打拼著 就深深被吸引
終於排到時間過來朝聖 碰巧遇到店家的10周年
能在臺北這個最競爭的城市待上10年 沒有一定功力可是無法達到的
目前有兩間店 我們這次是到板橋用餐
餐點和環境都挺讓人滿意 是北上還願意再訪的餐廳
店家距離府中站約10分鐘路程 即便是旅客們要來用餐也很方便
外牆使用紅磚瓦裝潢而成 非常醒目 路過想不注意都困難
門口就放著菜單 路過的人可以稍微翻閱 我喜歡這樣的貼心
外頭設置了等候區 上頭還擺放可愛泰迪跟宇宙人做陪
等待時就來跟他們拍拍照 消磨一下時間
店內的裝潢分成兩區 呈現的風格和氣氛也不同
因此不管是跟朋友來這邊狂歡聚會 或是與情人來個浪滿晚餐都是不錯的選擇
雖然風格不同 但都不離以紅磚為主的裝潢 兼具復古與創新的氛圍 讓人很喜歡
靠近門口的位置 給人一種熱鬧且快節奏的氣氛
這邊是我們當天的座位 這區得氛圍是緩步調 令人很放鬆
店內也有一個包廂 如果人多一點應該也可以把那整區包下來
座位還不少 挺適合活動的
我滿喜歡店家廚房上頭的小黑板 畫得很可愛 而且給人一種熱鬧的氣氛
如果有選擇性障礙的人 不妨看看板子上有些推薦的餐點 都是挺不錯的選擇
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最近店家推出一些新菜色 都看到了怎麼可以放過 至少要來一份
下次記得多帶一點人來 不然這次來的人太少 想吃的沒點完 太可惜!!
目前甜的披薩只有板橋店限定喔 我們這次實在陣亡 沒點到任何甜點太飲恨
我朋友就說下次要來多吃幾個當補償
至少也要點榛果巧克力星星佐冰淇淋來嚐嚐鮮
這次點了兩杯水果冰沙 是店家最新的產品
因為最近實在太熱 老闆希望能用新鮮水果製成冰涼的飲品讓大家消消暑
除了看起來超美之外 冰沙還有超可愛的名字"芒芒人生" & "莓好年代"
芒芒人生(芒果)
這款冰沙是夏日限定款 整杯黃橙橙的 看了就超消暑
除了滿滿的芒果冰沙之外 上面還加入鮮奶油跟新鮮芒果切塊 料好實在
中間放入些野莓醬做配色 視覺上更加分
冰沙本身是用芒果直接製成 沒有另外加香精和水
所以喝起來其實味道不是很重 僅淡淡芒果香氣
不過真得非常清爽 夏天好適合好消暑
只是我個人沒有很愛鮮奶油 所以當鮮奶油化入冰沙後 喝起來會覺得比較膩一些
如果鮮奶油少一點 喝起來肯定更順口
莓好年代(覆盆莓/藍莓/紅莓)
喜歡莓果的朋友 一定要來杯試試
喝起來不會太酸 莓果香氣淡淡的很清爽 淺淺的粉紅色超級少女心??
最上頭除了加入鮮奶油 還有美美的莓果醬 絕對要拌進冰沙內一起享用
旁邊再插上一片薄荷葉 更有夏天的fu
冰沙的中間也擠入鮮奶油 我覺得是有裝飾效果 但是因為鮮奶油化掉後會比較油膩
所以反而減低了清爽度 小小可惜了些
磚瓦招牌鮮奶茶$100
真的要說一下 當天看到鮮奶茶太high 立刻喝了起來 結果竟然忘了拍照!!
所以只好跟其他部落客借照片分享囉 謝謝沙拉公主
鮮奶茶喝起來不大甜 所以完全無負擔 即使不甜 茶香依舊濃郁
牛奶的比例也夠 搭配起來非常順口 讓人想一口接著一口喝
入喉之後 喉韻淡淡回甘 我個人滿喜歡
可惜當天沒有點甜食 不然肯定是絕配 喜歡鮮奶茶的朋友一定要試試
炙燒中卷佐馬鈴薯溫沙拉$190 (中卷/雙色馬鈴薯/芝麻葉/小番茄)
這款沙拉是主廚推薦的喔!!
配色非常繽紛 一上桌就挺吸睛的 享用前記得擠上檸檬 會更加分
中卷很Q彈 口感超好 完全沒有腥味 一吃就知道非常新鮮
帶點檸檬的酸香 能提出中卷的鮮味 也更清爽
芝麻葉跟外面的很不一樣 採用特選芝麻嫩葉 所以吃起來比較不苦 纖維也更細緻
小番茄除了配色 也有加強口感跟清爽度的效果
雙色馬鈴薯超特別 除了顏色不同 口感也不一樣
白色的馬鈴薯口感比較鬆軟 吃起來像是用蒸的 簡單調味更能吃出食物原始的香氣
紫色的馬鈴薯以前從來沒看過 算是開了眼界 吃起來口感QQ的超特別
雖然沒有太多調味 但是馬鈴薯本身的香氣夠 我覺得滿好吃的 很對我的胃
上頭鄰的醬汁沒有很多 簡單提味而不過度搶掉食材本身的風采 我覺得很剛好
醬汁帶點芝麻香以及巴薩米克醋的味道 微酸香更開胃
聽老闆介紹 紫色馬鈴薯是從安地斯山脈那邊引進 花青素特別豐富
這次來還真是嚐鮮之旅
酥炸雙拼海鮮$200
一開始對這道菜有興趣 除了因為是新菜色 更是對杜蘭小麥麵粉的好奇
每次吃炸物 最討厭明明肉就很小塊 硬要裹上厚厚的麵衣去膨脹 最後吃到的都是麵粉
老闆介紹說這款麵粉讓食物炸起來 麵衣不會太厚 讓我想一探究竟
拼盤一上桌讓我小小驚艷 沒想到麵衣真的超薄 還沒吃都看得出來!!!
而且裡面的料還不少 有蝦子、鱸魚塊和中卷 用料很實在
中卷口感很好 沒有因為炸過而縮水或是變硬 而且完全沒有腥味
蝦子也是超級彈牙 而且不小隻 非常推薦 要是有單賣蝦子 絕對會再點一份
鱸魚塊滿大的 一點都不小氣 就是要讓客人吃得很享受
因為麵衣薄 比較不會吸油 所以吃起來不油膩 鱸魚的味道也比較明顯
只是鱸魚單吃有一點點腥味 擠上些檸檬可以去腥 也更清爽
旁邊搭配的莎莎醬酸酸辣辣得很開胃 搭配海鮮也是不錯的選擇
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松露蘆筍嫩雞燉飯$360 (蘆筍/嫩煎雞肉/義大利松露醬/ 洋菇/洋蔥)
剛上桌就可以聞到濃濃的松露香氣 服務人員會在顧客面前 刨上新鮮的起司
除了增加視覺效果之外 口感也更加分
份量還不少 嫩煎雞肉更是超大塊 整體配色還不賴
光是隨手拿起一粒米放進口中 就可以吃出松露濃郁的香氣
不愧是加入黑松露醬跟白松露油去做調合 雙松露的加成 威力可見一斑
米飯的口感挺大眾 不是保留米心的那種硬度 卻也不會過度濕潤
硬度比約6分 滿適合臺灣人口味
嫩煎雞肉除了大塊之外 份量也不少 口感軟嫩又多汁 真的超好吃 上桌瞬間被搶光
蘆筍雖然是配料 但卻不馬虎 挑選的是比較嫩的蘆筍 所以沒有太粗的纖維好入口
櫻桃蘿蔔超可愛 切成薄片擺著也挺美 吃起來蘿蔔味道滿明顯 好險不會辣
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現刨的帕馬森起司有如雪花紛飛一般飄落 口感綿密 帶點粉感
和著松露燉飯一起入口 香氣更是大大的提升
拿坡里海鮮披薩$340 (pizza醬/ 白蝦/中卷/干貝/九層塔/馬茲拉起司)
店家的披薩很有名 其中板橋店還特地從義大利進口窯烤爐
所以烤一份披薩只需要短短的時間
也因此 板橋店跟明曜店的披薩市不同類型
明曜店的披薩是羅馬式披薩 板橋店的則是義式拿坡里薄皮披薩
所謂羅馬式披薩式餅皮比較薄脆 口感如餅乾的那種披薩
至於拿玻里披薩就是今天要跟大家分享的這一種 不僅口感非常棒 連吃法都很特別
老闆說 成功的拿坡里披薩要有兩個成分 一是外圍的餅皮有澎起 二是烤出虎斑紋
店家的披薩不僅是外觀還有配色都好讚 看了就想立刻開動
其中有一個很特別的點 店家披薩上頭的配料都切塊
這樣不僅讓披薩的料看起來更豐富 而且也更均勻的分散
吃的時候 每一口都可以嚐到餅皮與餡料的完美比例
起司使用馬札瑞拉起司 味道和口感都很棒 非?；? 跟海鮮也很搭
即使是外圍沒有餡料的部分 單吃也不會太乾 口感和香氣都很棒
這點是很多披薩容易忽略掉的 所以店家的披薩真得很棒
是我目前吃過的披薩數一數二好吃的
後頭綠色的玻璃瓶 裡面裝的是店家自製的辣橄欖油
搭配披薩除了增加香氣之外 還多了點辣度 吃起來更有味
底部的餅皮非常的薄 摸起來有點濕潤 所以其實不好捧著
因此吃法跟一般披薩很不一樣 是要捲起來享用
這樣不僅能把所有的料都包覆在裡面 濕潤又Q彈的餅皮摺疊在一起後 口感更加厚實
說這麼多沒吃過的人真得很難體驗 非常推薦一定要來試試 因為真的太推薦???
炙燒戰斧豬排$580 (戰斧豬排/芝麻葉/烤大蒜/陳年巴薩米克醋/自製洋蔥醬)
愛吃肉的人肯定要來一份 如臉大的戰斧豬排 上頭印著烙烤紋 更加吸引人
搭配了不少的蔬菜 不僅增加配色 也讓整道餐點的清爽度提升
旁邊還放上巴薩米克醋 不僅當擺飾也是沾醬
還有櫻桃蘿蔔上的蘋果洋蔥 搭配著肉吃也是挺美味
整個盤飾不華麗卻吸睛
光是看到這麼大隻的豬排就夠驚人了 看見烤紋更是令人興奮
豬排是帶骨的 所以真的超好拍
戰斧不僅大 厚度也是沒在客氣的 就是要讓客人們吃得開心、滿意
厚的肉最怕為了烤熟 而讓外皮變得乾硬
不過就戰斧豬排的外表來看 似乎完全沒有這個問題
顏色不會太深 看起來挺嫩的 哇嗚~好期待
真的太驚人 豬排雖然厚 但是真的超好切
完全不需要出力 比3分熟的牛排還好下刀
切開的豬排 裡面的肉熟度很一致 吃起來就是嫩
簡單的調味 卻大大的加分 肉完全沒有豬肉的腥味 怎麼可以這麼好吃
頭一次吃到肉這麼厚 還可以烤到這麼恰到好處的豬排
嗜肉如魯夫的人 有機會到店裡真的一定要點
不點絕對會後悔 回家躲在被子裡哭
雖然豬排搶盡風頭 但是旁邊的配菜也都很新鮮 搭配著食用超清爽
玉米筍很甜很脆 好吃
其中還有一大顆的烤大蒜 已往只有在牛排餐裡出現過
這次搭配著豬排一起食用 也是挺不賴
烤到軟嫩的大蒜 搭配豬排 口感完全無違和
大蒜入口即化 少了嗆辣多了清甜
豬排越嚼越香 配著大蒜一起享用 更帶出豬排的甜味
蘋果洋蔥是店家自己醃漬的 吃起來微酸 搭配豬排又是另一種FU
豬排的吃法真的很多變 不同組合蹦出不同的新風味 口口滿足
豬排的表現真的太完美了 大大推薦???
最後附上菜單
這次來到這邊用餐 環境和餐點都超令人滿意
除了冰沙的鮮奶油比較不得我喜歡之外 其他餐點真的推薦
已經跟朋友在約下次要再來這邊用餐了
有機會也打算到明曜店吃看看店家的羅馬式披薩
到時候在跟大家分享我比較喜歡哪一種
不過目前看起來 真的很難打敗店家的拿坡里披薩在我心目中的地位
義磚義瓦(板橋店)
地址:新北市板橋區民族路33號
電話:02 2961 0550
營業時間:週一~週五 11:30~14:30 17:30~21:20
週六、日 11:30~15:30 17:30~21:20
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