夏天都當(dāng)夜行動物的沙拉今天算是起的早準(zhǔn)備中午去新店吃燒烤吃到飽，感覺現(xiàn)在很多燒肉店都晚上才開，中午就能大口吃肉吃火鍋真不錯，今天就跟著沙拉的腳步一起到新店去吧
『燒肉頑家』位在新店區(qū)中正路，捷運(yùn)大坪林站步行約15分鐘，幾次去新店時會路過這裡，還蠻熱鬧的，店很多，對面就是莊敬高職
空間明亮寬敞用起餐來很舒服，不擁擠
座位區(qū)以6人座為主，適合朋友、團(tuán)體聚餐
自助區(qū)的沾醬、飲料、冰淇淋請自取
提供的飲料很齊全，有汽水機(jī)、冰沙、果汁、熱飲的部分咖啡、奶茶外還有茶包可以泡
冰淇淋與霜淇淋任你選，不過後來我們太飽了這區(qū)就沒吃啦~~
沾醬區(qū)保持得很乾淨(jìng)，除了吃火鍋必備的調(diào)味料外還有另外三種特調(diào)醬汁
和風(fēng)柚子醬、昆布味噌醬、日式特調(diào)水果沾醬
日式特調(diào)沾醬是與日本師傅學(xué)習(xí)，有淡淡的水果香氣，與一般的水果醬汁不同
和風(fēng)柚子醬是日本與韓國口味的結(jié)合，淡淡的柚子香氣可去油解膩喔
另外的昆布味噌算是口味較重的沾醬
除了沾醬以外還有調(diào)味粉，我超愛他的山葵椒鹽粉，不會過嗆只有淡淡的芥末香氣，差點(diǎn)把人家的山葵粉撒完，要克制
來看看這裡提供的消費(fèi)方式和菜色
分為499元、599元，此兩個價位都有含一鍋火鍋
599元的豪華餐就可以吃到Prime等級的牛肉好劃算喔
火鍋有牛奶鍋、泡菜鍋、海鮮鍋、牛、豬肉鍋可選擇
我們的是韓式泡菜鍋，湯頭還不錯喔，火鍋料吃完也都可以再續(xù)加
蔬菜盤
除了青江菜以外其他都可以下去用烤的，看大家的喜好囉
依序為：上選骰子牛、Choice安格斯牛、特級牛肩肉、Prime霜降板腱牛
可以感覺得出來這些肉品的品質(zhì)都很棒，即便是上選骰子牛油花分布的也很均勻，軟中帶點(diǎn)嚼勁，喜歡吃牛肉的朋友來這裡就對了
牛肩肉的肉片上還過了一條筋吃起來特別有口感
左：Prime等級背肩牛
右：Choice單骨牛小排
剛才上面那些都是肉片，想要有吃肉感覺得就要點(diǎn)這兩種肉
尤其是單骨牛小排大理石般的油花，烤個七分熟吃感受他油脂的香氣
一開始烤就烤這種油花多的，比較不沾烤盤
牛五花是所有肉片中最軟嫩的，肚子餓烤這個也最快
看到上面的油光閃閃發(fā)光口水都要流出來了
梅花豬
切的稍有厚度吃起來蠻有彈性的
奶油牛肉燒
這個可以直接上烤盤烤，以牛肉片來說他算鮮嫩的，夾點(diǎn)洋蔥絲吃去油解膩喔
吃了那麼多肉想吃點(diǎn)清爽點(diǎn)的可以點(diǎn)沙拉類，這份是紫蘇梅沙拉，小黃瓜、生菜絲、紅蘿蔔、玉米粒，淋上紫蘇梅醬酸甜又開胃
軟絲也是超Q彈很新鮮
蜜汁豚肉燒
醃漬過的豬肉不用再沾醬單吃就很夠味
雪花松坂豚
松阪豬真的是怎麼料理都不敗一樣很好吃，切有一定厚度的松阪豬吃起來脆脆的帶點(diǎn)Ｑ度，這麼好的肉品就要慢慢烤才不會浪費(fèi)了
炭烤無骨大雞腿
真的很大，雞腿放在烤盤上的大小就是如下圖，真的沒有太多空間烤其他東西了
不得不說同桌友人實(shí)在是太強(qiáng)了，將烤好的雞腿用剪刀剪成一小塊方便我們吃，超專業(yè)，烤的熟度也恰到好處
香嫩二節(jié)翅
雞翅最愛的就是他的雞皮，烤至外酥內(nèi)多汁超軟肉質(zhì)及鹹香味吮指的好滋味
連豬肋排都端出來啦~~真的不怕吃不飽，只怕你不吃而已
醬燒豬頰肉
去吃小吃偶爾也會切點(diǎn)豬頰肉來吃，烤的豬頰肉帶點(diǎn)筋肉的地方特別好吃，比我想像中軟也好咀嚼
豬肉大集合：豬肋排、松阪豬、豬頰肉，不吃牛的朋友來這裡也有很多選擇
孜然羊小排、孜然小羔羊
羊肉就是要吃小羔羊比較不會有羊羶味，平常我就蠻喜歡孜然烤肉，尤以羊排與孜然粉最搭
烤完肉類之後還可以烤海鮮，可惜牛牛今天沒來，不然這些豪華的海鮮餐很合他胃口，改天再帶他來幫我剝蝦(咦~)
上：上選草蝦
下：巖鹽烤蝦
其實(shí)蝦子我喜歡烤的大於煮火鍋，烤過的蝦肉有個鹹香味是煮火鍋沒有的，肉質(zhì)覺得特別鮮甜
草蝦和白蝦優(yōu)點(diǎn)不同，我偏好草蝦肉質(zhì)比較扎實(shí)，吃起來比較有感
這盤有軟絲和魷魚
看到魷魚就會想到夜市烤的香噴噴的烤魷魚，在這裡想吃多少就有多少，而且剛好都給身體耶~~
炭香魚下巴、炭烤鳳螺、南洋鮮魚排、北海鮮扇貝
看到烤鳳螺就會想來杯啤酒了，下酒好菜
魚下巴膠質(zhì)蠻多的肉質(zhì)細(xì)緻
魚排使用的是口感較Q且較有彈性的魴魚
看看我們今天烤了多少，有肉有海鮮吃的真的很過癮
有會擺盤的朋友真棒，烤好的食材放在盤子裡就跟單點(diǎn)一樣精緻
甜點(diǎn)有冰心地瓜、日式麻糬、泡芙、酥烤大起司棒，起司棒平常沙拉都吃炸的居多，第一次用烤的蠻特別的，喜歡吃乳香味重的朋友可以點(diǎn)這個，可以拉好長好長喔
日式麻糬是吃燒烤最後必點(diǎn)的，雖然很飽了我們還續(xù)了一次
烤泡芙也蠻特別的
烤冰淇淋漢堡有不同的口味，外面軟熱的吐司夾著冰淇淋，熱熱冰冰的口感很特別
炭烤千層奶酥吃起來有點(diǎn)像早餐店的乳酪餅，以前我在早餐店吃我還會單獨(dú)只點(diǎn)這塊皮呢，香香酥酥的
以499元及599元的燒肉品質(zhì)來說『燒肉頑家日式炭火燒肉』表現(xiàn)的還不錯，食材的選擇也很多，而且現(xiàn)在很多都是瓦斯燒烤，燒肉頑家還是堅持用炭火燒肉，木炭是最佳的調(diào)味料，即使不沾醬食材本身也會散發(fā)香氣，所以想吃燒烤吃到飽來『燒肉頑家日式炭火燒肉』就對囉!!
地址：新北市新店區(qū)中正路542-3號
電話：02-2218-3315
營業(yè)時間：11:30~23:00
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