臺(tái)中忠孝夜市美食，可區(qū)分為白天版與夜晚版，不管白天夜晚美食不間斷的接力
也讓住附近的我們可以盡情的輪番享受不一樣的美食滋味
但你知道遊走在白天與夜晚的店家也不少嗎??
隱藏在忠孝路與民意街口的合榭 精緻鐵板料理你知道它嗎??
其實(shí)小涼已經(jīng)觀察好久，只是每次想到訪的時(shí)機(jī)就是人潮不斷，要排隊(duì)等待><
對(duì)於不愛排隊(duì)的老爺來說，都會(huì)讓我們選擇其他家美食
這次好不容易應(yīng)邀來訪，多虧店家保留位置，不然小涼可能要等到下午茶去XD
真的不誇張，當(dāng)天拜訪是平日禮拜四中午時(shí)段，好像大家都相約好一起來吃鐵板料理般
所以小涼建議大家一定要先訂位，以免要等待多時(shí)...
店家更是不定時(shí)的推出平日全新商業(yè)午餐，只要199元，CP值爆表~
商業(yè)午餐內(nèi)的冷飲和白飯都可以續(xù)到飽，店家完全不怕客人吃捏
只怕客人吃不飽，真的是佛心來著~ 更棒的是不收服務(wù)費(fèi)啦!!!
難怪每到用餐時(shí)間總是一位難求~~~
偷偷說店內(nèi)主廚、助理均是小鮮肉唷，嘿嘿~給姊妹們謀福利>//<
合榭 精緻鐵板料理店門口均可以停放機(jī)車與汽車，但最多應(yīng)該是四臺(tái)
所以客滿時(shí)，就要往周邊去停放，臺(tái)中國(guó)小對(duì)面有個(gè)很大的停車場(chǎng)
雖然不是特約，但卻很便利，走動(dòng)下吃更多XDD
不誇張，店內(nèi)店外都是人潮，不管是鐵板櫃檯前與一旁的座位區(qū)就是滿拉~~
就算是家人、好友聚餐，也不用擔(dān)心坐在鐵板前不好聊天，這邊有提供一長(zhǎng)桌區(qū)
可分兩人，四人，六人或是大併桌，強(qiáng)力建議人多一定要先訂位喔~~
貼心的店家也有位女還準(zhǔn)備了提籃可以裝放包包，讓位置坐起來更舒適
提供了檸檬水與自製辣橄欖油，請(qǐng)酌量自取
個(gè)人餐具組，小涼有拿了一些辣橄欖油來試試，對(duì)我來說還滿辣的><
合榭 精緻鐵板料理菜單，199商業(yè)套餐，雙人龍蝦套餐只要1680元
龍蝦主餐是兩份喔!! 不用跟另一半分食，一整個(gè)大滿足~~~
雙人套餐999元與888元，原價(jià)都要超過千元，現(xiàn)在不用超過千元很劃算
依照自己喜歡的食材下去挑組合即可
今日店家安排的餐點(diǎn)就是這999雙人套餐，主餐五選二，還有大海之味!!
偶爾也要犒賞自己吃好一點(diǎn)，來個(gè)個(gè)人獨(dú)享龍蝦套餐也不賴
海陸大餐，肉品海鮮全包了~
唉唷!還有客製化的套餐捏! 自由配、配出專屬自己的餐點(diǎn)
對(duì)於某樣餐點(diǎn)特別喜歡也可以到單點(diǎn)區(qū)去加點(diǎn)唷~~
鐵板燒另一個(gè)特點(diǎn)就是可以看師傅端出新鮮食材與精湛的廚藝表演
鍋鏟在煎檯鐵板上揮舞，食材的熱氣飄香等等．．．．
我準(zhǔn)備好了看帥氣主廚的精湛演出了>//<
當(dāng)天提供的冰沙是葡萄荔枝，可續(xù)冰
喝起來好葡萄微淡的荔枝香氣還滿迷人，重點(diǎn)在炎熱的夏日裡透沁涼
好喝不甜膩也是重點(diǎn)之一
主廚濃湯、軟式法國(guó)麵包佐蒜味橄欖油、精選特製沙拉
很少看到鐵板燒料理這樣的呈現(xiàn)開胃菜與湯品，好像來到了高級(jí)餐廳般的享受呢
店家特製百香果醬淋入鮮脆的沙拉中，爽脆的滋味與酸結(jié)合，開啟了我的味蕾~~~
在鐵板上加熱後的軟法沾上店家自己提煉的蒜味橄欖油，麵包外酥內(nèi)鬆軟
多了蒜香味層次的提昇，不一樣的風(fēng)味卻好好吃~
當(dāng)日湯品都會(huì)有濃湯與清湯可選，小涼和Stanley各選了一款
南瓜濃湯喝起來口感甘甜濃郁，配料不只增加了口感，也讓風(fēng)味更有層次
大麥薏仁湯，是道相當(dāng)清爽的湯品
深海鱸魚，阿根廷天使紅蝦，豪野櫻桃鴨腿肉
海陸美食一次入鐵板，看著主廚的一舉一動(dòng)，陣陣的香氣飄散於空中
也讓我的肚皮不爭(zhēng)氣的咕嚕咕嚕地叫囉><
深海鱸魚、阿根廷天使紅蝦、江瑤貝柱
魚肉外皮煎的金黃酥香，肉質(zhì)細(xì)膩帶些許魚脂，口感很軟，不會(huì)硬磞磞
不愛吃魚的stanley都來搶食><
香煎將鮮美甜味留住後，在淋上自製檸檬奶油提香
肉質(zhì)鮮嫩帶微彈性，不用過多的調(diào)味，就能將海味完全呈現(xiàn)
干貝軟嫩好吃，擁抱大海一點(diǎn)都不難~
豪野櫻桃鴨腿排
來自宜蘭的櫻桃鴨有豐富的油脂，所以在鐵板上慢慢地將油給逼出來
不誇張你看看這箭頭處，鴨油可不少~
外皮煎至金黃酥香狀，這斷切面看來才五分熟~~
所以會(huì)先切片再慢慢香煎至九分熟才上桌!
豪野櫻桃鴨腿排上桌囉~~~
外皮的焦香好酥脆，肉質(zhì)不乾柴還帶點(diǎn)肉汁，搭配了玫瑰鹽與薄荷青醬
時(shí)蔬的點(diǎn)綴，讓主餐更為豐富，搭配的薯泥很綿密
地瓜也很好吃，與鴨腿肉一起輪番吃，也很清爽不膩口
沾了些玫瑰鹽，皮脆肉質(zhì)彈嫩緊實(shí)，櫻桃鴨腿濃濃的鴨香味，油脂鮮甜而不膩
大小也切的嘟嘟好，一口一塊飽滿入嘴，幸福洋溢在臉龐~
感受不一樣的滋味，沾上店家自製薄荷青醬，很難想像的醬汁吧!!
但吃起來卻不違和很搭!! 小涼個(gè)人是比較偏愛沾玫瑰鹽，我比較愛原味!
以臺(tái)灣長(zhǎng)鮮米來烹煮米飯後再加入橄欖油與少許香料拌飯
很搞工卻好好吃的米飯，可以無限量續(xù)加，我說老闆你不只帥氣也很大方呢
不用懷疑就算你點(diǎn)商業(yè)午餐一樣給續(xù)!!!
季節(jié)時(shí)蔬
高麗菜在鐵板上不斷地?fù)]舞後，吃起來鮮脆可口!
色香味俱全，邊拍讓人邊流口水，那陣陣的香氣不斷誘人
哀~~~要先讓相機(jī)吃飽小涼才能開動(dòng)><
下次一定要來吃爽爽不拍照!
雙人套餐內(nèi)的另一主餐*澳洲菲力牛
小涼不敢吃五分熟，所以特請(qǐng)店家?guī)臀易龅狡叻质?，在我還可接受的範(fàn)圍XD
但說真的很愛吃牛肉的朋友，五分熟是最佳的滋味，也比較不會(huì)浪費(fèi)好肉質(zhì)!
店內(nèi)的餐具也都很有質(zhì)感，更提升了價(jià)值，菲力也是切的一口一塊
吃鐵板燒也可以使用優(yōu)雅姿態(tài)來品嘗菲力牛
搭上店家自製綠胡椒醬，香氣大於辛味更能保留住肉汁鮮甜味
不管是搭玫瑰鹽或是蒜片都好好吃!
口感鮮嫩多汁，彈牙有嚼勁，搭上玫瑰鹽，絕妙的滋味讓人一口接一口
停不了的美妙滋味，還好Stanley不吃牛，所以阿木當(dāng)日吃得好開心~
個(gè)人獨(dú)享龍蝦套餐，主餐可四選一(牛、羊、鴨均有)如圖下
再搭上美國(guó)巖龍蝦肉身與美國(guó)干貝，附餐已有介紹過~
美國(guó)巖龍蝦肉身
好美的肉身，好像美人魚般的漂亮尾巴，經(jīng)由鐵板的受熱溫度均勻
加入清水悶下，再加入白酒去腥..讓鮮甜味更明顯
帥哥主廚的手藝真是一流，去底殼輕輕一拉提，龍蝦肉就乖乖地與龍蝦殼分離了?。?/span>
龍蝦肉去殼後還是好肥美，這時(shí)候就要先對(duì)切成客人品嘗的大小狀
你看看~這有沒有很犯規(guī)呢????
最後在淋上店家自製檸檬奶油，滋味更不得了呢
美國(guó)巖龍蝦肉身與美國(guó)干貝 奢華上桌了~~~
多了節(jié)瓜與時(shí)蔬的相襯，是不是很完美呢
這龍蝦殼薄肉多，吃起來更過癮!!!
肉質(zhì)屬於比較飽實(shí)，爽彈清甜，那微微的綠點(diǎn)是檸檬唷!
奶酪
甜點(diǎn)有兩款，奶酪和茶凍，所以我們當(dāng)然各一囉
表面上的巧克力有點(diǎn)像是oreo壓碎的餅乾，搭上又滑又綿密的奶酪
深深的吸引我家S，真的是個(gè)完美的END~
茶凍
看似單純，入口卻是相當(dāng)?shù)牟粏渭儼~~帥哥主廚耍小心機(jī)XDD
小涼稱這為奶蓋茶凍，入口以為很單純，但上頭帶著如同奶蓋飲品般得神奇
茶凍QQ的多了奶蓋的鹹綜合，吃起來不甜膩~
本來已經(jīng)準(zhǔn)備要離開了，轉(zhuǎn)身時(shí)卻看到主廚放入兩尾龍蝦
不免又來張超威的龍蝦照，原來是有對(duì)情侶點(diǎn)了1680龍蝦套餐~
兩尾一人一尾都不用搶，可以吃得很幸福的套餐組!!
對(duì)了，回家後S說，在合榭鐵板燒吃完飯後出來，衣服上也沒有很油膩的味道
店家在排油煙上也下了不了功夫，讓S稱讚不已
因?yàn)槟承╄F板燒店，真得進(jìn)去和出來都是一樣的味道><""
最後一定要在提醒，記得先訂位!!!!
合榭 精緻鐵板料理
電話:04-22853537
地址:臺(tái)中市南區(qū)忠孝路187號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00 、 17:00~21:30
臉書粉絲團(tuán):合榭
消費(fèi)方式:現(xiàn)金，不收服務(wù)費(fèi)
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※此篇為合榭邀約文※
