用餐時間: 2017. 07
沒走過不知道,其實遼寧街一帶的巷子哩,藏著許多有意思的餐廳與小店。
上次的1861 Bistro- 義式餐酒館,與這一回的 French Cafe皆是會讓神眼睛一亮的餐館。
獨據轉角的店家總會特別引起我的注意(延伸閱讀: 轉角咖啡館 OOH CHA CHA-自然食 ),
一幢水泥的平房,門口兩旁的歐式懸燈與玻璃窗透出的黃光看上去格外溫暖;
門口停佇的淑女車與石板鋪磚點綴出幾分歐洲風情,與店名「法蘭趣」互相呼應。
沒想到一打開門,迎接自己的是Darth Vader 與四驅車模型,太跳Tone了老闆 (笑)。
左手邊是整區的開放式廚房,通風系統做得滿好,用餐時完全沒感受到任何油煙或滯悶感;
黑武士大人身後是整排的大長桌,右邊的區塊則是四人桌與吧臺,座位之間留了舒適的距離。
因為空間大,又在燈光、柱子與餐桌之中加入了明亮的元素,因此即便天花板與地板採用暗色調,
反而營造了沉穩的整體感、不會陰暗壓迫。
個人喜歡窗邊的這排吧臺位,無論是玻璃窗上吊燈的倒影,或者窗外人們來來往往的景色,讓用餐聊天的時光更為有趣。
餐具、水、調味料在一旁自取,所以店家不收取服務費。
V MENU/ 菜單
全天供應的帕尼尼與早午餐,不過每天會有部分餐點不提供,會寫在門口與櫃檯的板子上。
帕尼尼定價平均250以上、早午餐300以上,而且分量算不上很多,我們覺得跟一般早午餐店比來小貴。
蒙特婁牛肉帕尼尼(NT$290)
當天就是想吃牛肉,偏偏紅酒燉牛肉與牛小排早午餐恰好都不供應,只剩牛肉帕尼尼。
簡單擺著三明治與沙拉,分量真的不多,尤其又用大木盤盛裝。
雖然簡單,長相卻十分討喜:
厚厚實實的白土司夾著太陽蛋與牛肉片,所有食材熟度都抓得恰到好處,色澤與香氣剛好是呈現最讓人垂涎的狀態。
看似普通的牛肉片卻炒得多汁軟嫩、不過於乾老,充滿迷迭香香氣;
因為我家煎肉、炒肉常常都會放入迷迭香,簡單卻能使味道產生不同層次的香料,
所以咬下三明治的第一口,就讓我覺得有種親切熟悉的家庭味。
因為材料單純,所以每一樣的表現都很關鍵。店裡所用的吐司都是自家烘焙,
烙著完美烤痕的表皮酥脆,裡面的麵包體仍然濕潤而細緻,牛奶、奶油香迴盪齒頰間,
而厚片紮實的分量提供了充分的飽足感。
沙拉新鮮豐富,補足了一餐的纖維質。
香煎加州嫩雞早午餐(NT$390)
且說,這道菜可真是得來不易,等了快一小時都還沒來。
而店家也是忘得徹底,直到看我們一直在張望,去CHECK才發現;
老闆送了一杯Tree Top 蘋果汁來表歉意,朋友本人倒是因為不大餓,也沒太介意。
千呼萬喚始出來的法國吐司,好險沒讓人失望,外觀再次獲得滿分。
麵包本身使用脆皮吐司,所以邊緣比較硬一點,而中心未浸潤到蛋液,所以稍乾些,
要豪邁地淋上大把的糖漿,那樣會是最棒的吃法。
我幾乎沒吃過幾家法國吐司,覺得他們的還挺不錯;而愛吃法國吐司的友人則是點頭稱好,
算是獲得雙雙肯定了。
連等很久都沒不悅的友人,吃這顆煎蛋時卻皺起了眉頭。
「好....怪。」說著還邊擠上一堆芥末與番茄醬,卻還是沒改善:「我吃不出芥末跟番茄醬味道,我只吃到蛋。」(這也是有點誇張)
我嚐了口,的確有股怪怪的油味;雖然剛剛三明治也有蛋,不過夾著一堆東西,也吃不出來是否同樣如此。
不過這樣並不影響其他食物的好。通常菜名稱“嫩”雞只是美其名,
但他們的真是乖乖不得了,超級超級嫩!
更驚人的還是用雞胸肉,吃起來卻幾乎像舒肥法烹調,細緻彈嫩的肉質,非常好吃。
附餐-約克夏紅茶(可回沖)
連附餐飲料都不馬虎,用法式濾壓壺現沖茶葉,喝來醇香不苦澀,
我們笑說這壺茶大概佔了餐點三分之一的價格。
以質量而非以份量取勝的店家,烹調味道上細緻許多;
不過服務倒是可以再加強,外場人員的態度與應變性都讓人有些無言。
不過以環境與餐點多樣性來講,無論是好友、或者家人聚餐都十分合適的餐館。
French Cafe- 法蘭趣咖啡
地址: 臺北市中山區遼寧街68號
交通: 捷運南京復興站2號出口 步行約8分鐘
電話: (02) 2778-2432 (可預約)
營業時間: 二~五 12:00-14:30;18:00- 21:00
六 11:00- 21:00/ 日 11:00- 16:00
周一公休
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