會(huì)發(fā)現(xiàn)關(guān)西必吃小吃ㄤ咕麵，是因?yàn)閺哪喜块_車回臺(tái)北的路程中，途中經(jīng)過新竹，想說休息一下，找個(gè)地方用餐。又剛好要去仙草巷【請(qǐng)點(diǎn)我】買仙草，就決定到關(guān)西吃飯休息一下。查了一下關(guān)西的美食推薦，一大堆資訊全都是推薦必吃ㄤ咕麵，引起我的好奇，到底什麼是ㄤ咕麵呢？於是就和家人一起去吃看看。
相關(guān)資訊
ㄤ咕麵
地址：新竹縣關(guān)西鎮(zhèn)光復(fù)路35號(hào)
電話：(03) 5875541
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30 - 19:30；每周二公休
官方網(wǎng)頁：【請(qǐng)點(diǎn)我】
從官網(wǎng)上可以知道，ㄤ咕麵的由來其實(shí)是個(gè)有趣的故事：過去老闆，也就是ㄤ咕阿公很喜歡小孩子，每當(dāng)小朋友來吃麵時(shí)，ㄤ咕阿公就會(huì)逗他說：「口ㄤ口古、口ㄤ口古」，小朋友覺得很好玩，也就有樣學(xué)樣跟著叫。因?yàn)楫?dāng)時(shí)賣麵時(shí)沒有招牌，來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店，所以就想到用口ㄤ口古來稱呼，當(dāng)要吃麵時(shí)，都會(huì)說：「來去吃ㄤ咕的麵」，ㄤ咕麵就這樣誕生的。
ㄤ咕麵店門的對(duì)面就有停車場(chǎng)，開車來十分方便，不用花時(shí)間找停車位。一走到ㄤ咕麵門口，其實(shí)心裡有點(diǎn)震驚，原本以為是家小麵店或是古早味麵攤，沒想到是這麼氣派大間的麵店耶！目前ㄤ咕麵是由後代子孫經(jīng)營(yíng)，採現(xiàn)代化理念經(jīng)營(yíng)才遷到現(xiàn)址，以利停車便利性，讓遠(yuǎn)地而來的消費(fèi)者更方便。店內(nèi)還擺出擺出了古早味的攤車，彷彿回到ㄤ咕麵剛開始賣的那段時(shí)光，儘管沒有參與到那段時(shí)光，看著這臺(tái)老攤車，也能想像一下呀。
一走進(jìn)店裡，左方有個(gè)候位區(qū)，打造的古色古香，也架上了電視，讓等待的客人不無聊。不過這次是平日的下午兩點(diǎn)左右過來，所以用餐的人較少了一些，不用排隊(duì)就可以入座。
店內(nèi)座位數(shù)蠻多的，還有二樓喔。二樓座位區(qū)同樣寬敞明亮，設(shè)計(jì)上和一樓有些許不同，同樣以懷舊風(fēng)格呈現(xiàn)，仿舊的磚牆與木質(zhì)桌椅，好像在老房子裡用餐，處處有舊時(shí)代麵店的風(fēng)情。
ㄤ咕麵店內(nèi)由於有大片落地窗的設(shè)計(jì)，所以室內(nèi)算是蠻明亮的，用餐環(huán)境整體來說，非常乾淨(jìng)且舒適。坐在靠窗的座位區(qū)用餐，感覺更加愜意呀。
來看看菜單，提供的餐點(diǎn)也很簡(jiǎn)單，有小菜、麵類與湯品，餐點(diǎn)選擇雖然不識(shí)非常多，但每道都感覺很經(jīng)典。小菜部分有紅麴炸肉、花生豆腐、滷大腸、鮮桔五花肉和燙時(shí)蔬等等，還有部分小菜並沒有呈現(xiàn)在菜單上，需要到櫃檯旁自取。可以在點(diǎn)餐時(shí)，再順便拿幾盤呀。
櫃子上的開胃小菜玲瑯滿目，在餐點(diǎn)還沒上桌前，先拿幾盤來常常吧，每一樣看起來都不錯(cuò)耶，好想多拿幾盤呀～
小菜點(diǎn)了龍鬚菜、豆干、滷蛋、海帶和獨(dú)家紅麴炸肉，龍鬚菜清脆甘甜；滷三樣同樣滷得夠味好吃。
紅麴炸肉淋上獨(dú)特醬料鹹香有好吃，可惜份量有點(diǎn)少，吃的不過癮呀。
既然來到ㄤ咕麵當(dāng)然要點(diǎn)ㄤ咕麵來吃囉，另外還點(diǎn)了粄條和湯。來來，ㄤ咕麵上桌囉～ㄤ咕麵其實(shí)就是淋上香蔥油膏的乾麵，店家多年來堅(jiān)持以傳統(tǒng)竹簍沏煮麵條，麵煮熟後，再淋上香蔥與油膏，一端上桌就香氣四溢。簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)麵食也能吃得如此有質(zhì)感又美味，難怪用餐時(shí)刻總是座無虛席呀。
純米乾粄條的調(diào)味和ㄤ咕麵很相似，只是麵條不同。口感偏軟的粄條，吃起來口味自然，吃完不會(huì)口乾舌燥，帶有淡淡的米香氣，讓人越嚼越香。
湯品部分則選了芋角黑鑽湯，紫色與黑色的丸子分別是大甲芋頭丸與竹炭丸，蠻新奇的組合，咬下大甲芋頭丸會(huì)發(fā)現(xiàn)裡頭咬的到芋頭角，十分真材實(shí)料，這道湯同樣深受大家喜歡呀。
來到關(guān)西走走，可不要錯(cuò)過大家都推薦的在地美食：ㄤ咕麵。除了一飽口福，體會(huì)精緻化的傳統(tǒng)美食，更能透過純樸的麵條遙想當(dāng)年ㄤ咕麵的古早風(fēng)光。
【文字記錄多半有時(shí)效性，發(fā)文日期請(qǐng)列入參考，前往消費(fèi)時(shí)前請(qǐng)先跟店家確認(rèn)喔。】
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