「On The Road 義式手工冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店」每天固定提供幾款基本口味冰淇淋，其餘的則是其間限定或者特殊口味，都會(huì)在官方粉絲團(tuán)公布。
老闆每天製作的冰淇淋甜度很低，而且還吃的到水果或者食物的原味，更重要的是「On The Road」的義式冰淇淋脂肪比例很低，吃起來(lái)相當(dāng)清爽，我一連吃了好幾種口味都不膩耶!!!!
?原文詳細(xì)介紹：On The Road- 小小任性LATITIA
?冰品愛(ài)好者不可錯(cuò)過(guò)：『法式玫瑰冰淇淋O Rose』、『乾燥花日式雪花冰』、『超濃日式抹茶雙淇淋』、『世界第一濃抹茶冰』
「On The Road 義式手工冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店」位在天母忠誠(chéng)路上，近天母棒球場(chǎng)，到附近散步可以順便來(lái)點(diǎn)冰淇淋~
(我會(huì)為了這個(gè)義式冰淇淋順便散步的!!!!!)
走到「On The Road」的路上，我覺(jué)得天母是一個(gè)很特別的區(qū)域，有種在日本的感覺(jué)，尤其是這區(qū)的街景。
「On The Road」的店面很醒目，使用的是馬賽藍(lán)的藍(lán)色(喜愛(ài)鑄鐵鍋的人一定知道這是什麼藍(lán)~)，很亮眼、也很高雅。
店裡可以看到乾淨(jìng)的製作空間，只要使用過(guò)的冰淇淋挖杓，就會(huì)立刻清洗乾淨(jìng)，不是泡在水裡沾一下就繼續(xù)挖下一球的那種。
另外，可以選擇內(nèi)用或帶走，內(nèi)用區(qū)域有小小的不多，但卻佈置的很舒服。
一進(jìn)到店裡，老闆就很大方的詢(xún)問(wèn)：「想試試什麼口味呢？」
這邊的義式手工冰淇淋全。部。都可以試吃，試吃滿意後再點(diǎn)餐就可以了！
因?yàn)檫@次是跟著爆肝護(hù)士的天母美食祭採(cǎi)訪的關(guān)係，所以幾乎把當(dāng)天所有口味都試了一輪。
每天的口味也都不一樣，但都會(huì)在前一天就公布隔天會(huì)販?zhǔn)鄣目谖叮蠹铱梢允虑吧戏劢z團(tuán)看，不然就當(dāng)作是驚喜到現(xiàn)場(chǎng)碰運(yùn)氣囉!!!
我們一邊試吃，一邊詢(xún)問(wèn)老闆關(guān)於冰淇淋的各種問(wèn)題。
老闆先是說(shuō)明自家的義式冰淇淋相較於原始配方，刻意降低了甜度，讓食材的味道自然散發(fā)出來(lái)。
在於脂肪的部分，美式冰淇淋脂肪比例偏高，口感較為滑順；但「On The Road」製作的義式冰淇淋僅有全脂牛奶中的脂肪含量，除此之外沒(méi)有添加任何增加口感的物質(zhì)。
在製作各種口味的部分，也都盡量使用新鮮食材，而不是調(diào)味醬合成的。
更自豪的拿出店內(nèi)使用的各種巧克力，開(kāi)始介紹大部分的甜點(diǎn)店都使用哪種等級(jí)的巧克力，如果有看到使用怎樣的巧克力原料就是非常好的。
甚至巧克力與咖啡豆一樣，都有分產(chǎn)地、莊園等級(jí)，以及獨(dú)家調(diào)配的限定口味等，用來(lái)製作成義式冰淇淋味道也都不同，簡(jiǎn)直是上了一堂關(guān)於可可豆的專(zhuān)業(yè)知識(shí)課。
接著又提到抹茶的部分，抹茶是我第一個(gè)品嚐的口味，去日本旅行也常過(guò)很多抹茶霜淇淋，我個(gè)人偏愛(ài)濃厚茶香的口味。
「On The Road」製作的抹茶冰淇淋，口味偏淡一點(diǎn)，是屬於比較高雅的那種。
所以我們就詢(xún)問(wèn)老闆是用哪種抹茶，沒(méi)想到老闆對(duì)於也有一番認(rèn)識(shí)，嘗試過(guò)許多品牌的抹茶粉後，最後決定使用朋友推薦茶道專(zhuān)用的抹茶粉來(lái)製作冰淇淋，真的是高成本耶!!!!
最後是各式酒類(lèi)，我最?lèi)?ài)的就是含有酒香的冰淇淋，尤其是蘭姆葡萄~
那葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，使其充滿酒香，再用來(lái)製作冰淇淋，淡淡的香氣與甜蜜的葡萄乾很相襯。
製作酒類(lèi)冰淇淋也是老闆的強(qiáng)項(xiàng)(到底哪個(gè)不是啦XD)，當(dāng)天採(cǎi)訪老闆越聊越起勁，陸續(xù)搬出幾款收藏的好酒介紹給我們，還說(shuō)有些朋友會(huì)直接拿酒請(qǐng)他代為製作冰淇淋(原來(lái)還可以客製，這要筆記~~)。
順帶一題，香草精也是老闆使用新鮮香草夾粹取而成，但現(xiàn)在高品質(zhì)的香草夾越來(lái)越少，連帶的香草精是用一次少一次了(要吃的朋友以後可能要碰運(yùn)氣了)。
先來(lái)個(gè)三色冰淇淋：草莓優(yōu)格、日本京都抹茶、JJ原味牛奶。
這三個(gè)口味，我最喜歡的是日本京都抹茶，前面有提到老闆是用茶道等級(jí)的抹茶來(lái)製作的，帶點(diǎn)優(yōu)雅的抹茶香，很是順口。
而草莓優(yōu)格的部分，不論是粉嫩的顏色，還是清爽的口感都很適合小朋友。
至於JJ原味牛奶，礙於本人不敢喝牛奶，所以沒(méi)有嘗試!!! (請(qǐng)喜愛(ài)牛奶的朋友們自行前往品嚐了)
再來(lái)是105酒香巧克力和柚香檸檬雪酪，這兩款也是我私心推薦的!!!!
如果你愛(ài)巧克力也愛(ài)酒，那麼105酒香巧克力就是你最佳的選擇~
這是一款大人味的巧克力義式冰淇淋，帶點(diǎn)苦味的巧克力和著105格蘭花格原酒的酒香，散發(fā)出高貴頂級(jí)商務(wù)人士的質(zhì)感。
柚香檸檬雪酪則是走清爽氣質(zhì)路線，雖然是檸檬口味，但其實(shí)不會(huì)很酸，反而很好入口；添加柚皮所帶來(lái)的香氣，使柚香檸檬雪酪更有層次感。
接著是招牌芝麻與西西里開(kāi)心果的組合~ 這邊除了杯裝，也可選擇捲桶餅乾。
招牌芝麻一入口，就是很濃郁的芝麻香氣，但因?yàn)槔祥浰械谋苛芸桃饨档吞鸲扰c比例，所以就算芝麻本身可以用來(lái)炸油，也不會(huì)讓人覺(jué)得過(guò)於膩口。
然後你一定要吃西西里開(kāi)心果，如果你去的那天有提供的話~
一般在坊間很難看到販?zhǔn)畚魑骼镩_(kāi)心果的義式冰淇淋，主要是原料取得不易，但這卻是義式冰淇淋的基本口味，所以在「On The Road」這麼在意品質(zhì)的店家有製作，當(dāng)然不可以錯(cuò)過(guò)。
最後一款就是我的最?lèi)?ài)：私房蘭姆葡萄!!!!!
私房蘭姆葡萄中的葡萄是老闆自己浸泡而成的，每一個(gè)葡萄乾都相當(dāng)飽滿，比起市售的來(lái)說(shuō)，實(shí)在是太過(guò)於真材實(shí)料。
訪談中，老闆默默拿出由Angostura 5年黑蘭姆泡的葡萄乾給我們?cè)嚦裕灰菒?ài)酒的朋友，絕對(duì)會(huì)喜歡!!!!
雖然浸泡過(guò)的葡萄乾充滿酒精味，但製作成義式冰淇淋卻沒(méi)有那麼嗆的酒精味，變成淡淡的酒香融入冰淇淋中，相當(dāng)好入口。
On the Road 義大利手工冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店
▌ 地址：臺(tái)北市士林區(qū)忠誠(chéng)路二段136號(hào)
▌ 電話：02-28752717
▌ 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-22:00
▌ 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/OntheRoad136/
