瞞著爹_臺(tái)北八德金柚店

電  話  ：02-7728-6588 #205

營業(yè)時(shí)間：週一、週三至週日，17:00~23:00 ※每週二公休

地         址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路二段366巷38號(hào)1樓

「瞞著爹臺(tái)北八德金柚店」位於捷運(yùn)忠孝復(fù)興,鄰近微風(fēng)百貨後方,目前瞞著爹有7家多元型態(tài)的日本料理分店握壽司 / 海鮮丼飯 / 和洋料理 / 食堂 / 料亭,每間都經(jīng)營有聲有色,今天真的是託"愛評(píng)網(wǎng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約活動(dòng)"讓我有機(jī)會(huì)來品嘗臺(tái)北絕對(duì)不能錯(cuò)過的日式料理瞞著爹_臺(tái)北八德金柚店 於今年7月重新裝潢,以日式居酒屋料理,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作完美演繹割烹精神,門口看起來還蠻神秘低調(diào)的~

一踏進(jìn)店內(nèi)仿佛走進(jìn)時(shí)光隧道,來到懷舊復(fù)古的日本居酒屋店,服務(wù)人員用熱情有朝氣的日語說歡迎光臨,座位區(qū)以木質(zhì)地板加上日式矮桌椅,讓人感受濃濃日本風(fēng)情,店內(nèi)燈光非常昏暗,讓人一天工作的疲憊瞬間釋放~

瞞著爹每間分店的裝潢,都是由料理長與女朋友親自設(shè)計(jì),店內(nèi)的許多傢俱,

也都是特別專程飛到日本"扛"回來,可見多用心。

料理臺(tái)前放了許多有鍋碗瓢盆,肯定也是從日本"扛"回來 看起來頗有特色

桌面上擺放一些簡單調(diào)味品及碗筷

菜單

消費(fèi)模式每位低消$300元,

提供現(xiàn)金、信用卡結(jié)帳、服務(wù)費(fèi)10%另計(jì)

藏元梅酒NT$280

來居酒屋當(dāng)來要點(diǎn)一杯梅酒喝喝,藏元梅酒送上來是一小罐喝起來就跟一般梅酒差不多,酒精成分也不會(huì)太高很順口

未滿18歲請(qǐng)勿飲酒

胡麻根味NT$120

色彩繽紛的胡蘿蔔我還頭一次看到黃色跟白色,紫色是紫地瓜,胡蘿蔔沾上胡麻醬還蠻清脆爽口,感覺好養(yǎng)生

紅酒山藥骰子牛NT$280

骰子牛放入鍋中煎到兩面金黃,再倒入紅酒,和山藥一起快炒,牛肉質(zhì)吃起來軟嫩多汁,

底層山藥口感吃起來鬆綿口感也很棒,不愧是店內(nèi)招牌菜,也非常適合當(dāng)下酒菜

炙燒比目魚鰭邊肉NT$280

比目魚一整條光看就讓人賞心悅目,放進(jìn)嘴巴油脂會(huì)瞬間融化

口感滑嫩,可拌著底層洋蔥一起享用更加清爽
 

鮭魚親子串揚(yáng)NT$180

光看到閃閃動(dòng)人多鮭魚卵就讓人垂涎欲滴,鮭魚親子串揚(yáng) 使用鮭魚並在中間加入起司,吃起來層次感豐富,朋友還讚不絕口直呼好吃,且不油膩

特級(jí)牛小排串NT$200 、 鹽燒雞腿串NT$160

如果愛吃牛肉的朋友絕對(duì)不能錯(cuò)過牛小排串,肉質(zhì)鮮美、油脂非常豐厚,烤工一級(jí)棒

鹽燒烤雞腿肉 外皮烤的焦香誘人,吃起來外皮酥香肉質(zhì)鮮嫩多汁,口味是屬比較清淡

喜之次一夜干NT$680

這塊喜之次一夜干要680?!我是照帳單打得,喜知次被日本人稱為夢幻之魚,嘗起來肉質(zhì)Q彈.細(xì)緻,油脂也醇厚清香。

在享用美味餐點(diǎn)同時(shí),剛好看到廚師從水族箱抓起龍蝦,在為等等火鍋備料準(zhǔn)備,超酷啦!活龍蝦光想就讓我口水直吞

湯底選用九州白柚子熬煮

在煮火鍋料時(shí)隱約能聞到陣陣柚子香氣

第一口喝起來酸酸的有點(diǎn)喝不太慣

慢慢多喝幾並放入海鮮後湯頭就更多了鮮度

不油不膩,非常清爽,但朋友說還是使用昆布湯頭來煮海鮮更能帶出甜度

金柚極上海鮮全肉拼盤NT$1880(時(shí)價(jià))

當(dāng)服務(wù)人員端上這這艘海鮮船,氣勢非凡,深深吸引用餐客人,目測寬度超過50公分,真的是海陸大餐耶!光看就讓人心花朵朵開超霸氣

海鮮船上面有牛肉、龍蝦、軟絲、鯛魚、干貝、炸鮭魚塊,食材非常新鮮光用看的就流口水。 

牛小排油花分布均勻,肉質(zhì)吃起來鮮美滑嫩

龍蝦雖然已活宰,但還是能看到腳腳還在動(dòng),真的有夠青

滿滿的龍蝦膏如果能拿來煮粥也很棒

龍蝦肉其實(shí)以幫忙取出只要下鍋煮一下下即可

肉質(zhì)吃起來緊實(shí)甜美,真的是人間極品

鯛魚也是使用一整隻在切片,肉質(zhì)吃起來是屬比較厚實(shí),沒有魚刺方便食用我喜歡

干貝、炸魚塊、透抽口感也都很棒,只是吃到此我的肚肚已撐到爆,我覺得金柚極上海鮮全肉拼盤好適合2-3個(gè)人,點(diǎn)一份來分享,原來來到居酒屋不單能吃到美味烤物/串燒/割烹還能吃到美味的鍋物

整體來說:瞞著爹在臺(tái)北八德共有5間不同型態(tài)的門市，壽司店、壽司吧、丼飯店、金柚店、食堂,每間都獨(dú)有特色,就像今天第一次來到臺(tái)北八德金柚店,每一道料理都能深深感受廚師用心料理,而且在居酒屋竟然能吃到比火鍋店還專業(yè)還新鮮的金柚極上海鮮全肉拼盤,讓人驚豔不已分享給朋友一個(gè)新選擇,店內(nèi)座位有限,用餐前最好先訂位才不等候過久。 

本篇為體驗(yàn)文內(nèi)容為個(gè)人真實(shí)感受