瑪姬又來吃泰國料理了，這是近期的第三次，泰國菜魅力無法擋，只要有機會瑪姬一定不會錯過，而今天拜訪的這一家【心泰原創泰國料理】聽說是以正統泰北菜為主，特色是又香又辣，瑪姬這回倒要好好來體驗一下泰北菜的特色，看是哪一門派別的菜色最對我的胃。
【心泰原創泰國料理】位在捷運信義安和站周邊，可以搭捷運或是開車過來，周邊有好幾處停車場。而看到外觀充滿南洋風，感覺好像真的來泰國渡假了。
走進室內空間相當大，褐色的木質的桌椅，牆上有許多泰國相關的圖畫／木雕和藝術品，呈現濃濃的泰國風情。
除了方型桌的座位外，另外也有半包廂式的圓型桌多人座位，非常適合家庭或企業聚餐的場合，整體的氛圍也相當有格調。
在入口處就看到了各式新鮮水果，店裡每天使用的新鮮食材讓顧客也看得見。
除了一樓外，地下一樓有更多的座位，可以發現桌距有著讓人沒壓迫感的空間，在滿室的藝品中像是來到藝廊的感覺。
空間打造的感覺很高雅大氣，若是有宴請特別的客人，也能讓賓主盡歡。
菜單分別別類有單點式，也有多人組合套餐，我們就趕快來看瑪姬點了什麼好料。
「泰式香料脆皮豬」380元，看到脆皮二字就好想吃，送上來時肉色看起來很粉嫩，但豬皮的部份則是焦糖色，上面還有辣椒、綠色蔬菜做裝飾，視覺上十分可口。
搭配二種醬料，一種是特調的酸辣醬，嚐起來還蠻溫和的，沒有想像中辣
特別的是還有南瓜泥，吃的時候把肉沾上酸辣醬和南瓜泥後一起入口，是這道菜的一種特色。
而這脆皮豬淋上以楊桃為基底的醬汁，吃起來帶有點甜味，加上肉質肥瘦均勻，嚐起來軟嫩不肥膩，表皮香香脆脆，第一道菜就讓我們豎起大姆指！
吃泰國料理少不了的「泰國香米飯」依人頭計費，今天叫的菜色都是特別下飯的，我們一個人都吃了二碗飯，所以非常飽食XDDD
「泰北組合家鄉菜」580元，在點菜時特別詢問了什麼是泰北家鄉菜，聽了介紹後決定點來吃看看，送上來時一個大型花色蝶盤，上頭擺滿了一碗又一碗的家鄉菜色，看起來份量十足。
中間這碗是香辣雞湯，除了有雞肉塊，還加了冬瓜在裡面，搭配香茅等香辛料，味道不會太辣，小朋友也可以吃。
生菜的部份有龍扁豆、泰國茄子、紅蘿蔔等，可搭配附的醬料去食用，清爽又有滋味。
馬莎蔓豬肉，香料味偏重，是咖哩類的下飯料理。
酸肉也是利用大量的香料去拌勻，滋味帶點酸酸的口感，有點像在吃酸菜的感覺，家鄉菜部份主廚每日準備的會不太一樣，不定期換口味喲！
這碗炸物裡面有泰北香腸、炸豬皮、炸豬肉條、雞蛋等，其中泰北香腸是用多種香料去醃製而成，非常好吃，炸豬皮吃起來像蝦餅一樣香香脆脆的，炸豬肉條不會硬，口感很像豬肉乾，愈嚼愈香，我很喜歡呢！
辣椒青醬、蕃茄肉醬、蝦醬，蝦醬和辣椒青醬都比較辣，但辣得挺過癮的。
「椰奶紅咖哩中卷釀肉」480元，三大尾的中卷在主廚去除內臟後塞進豬肉去蒸熟，然後再淋上椰奶紅咖哩醬汁。
吃起來外Q不難咬，裡面又有好吃不腥的豬肉，算是海陸合併的一道料理，辣度溫合不刺激的，又帶著椰奶的濃郁，個人推薦這道菜色。
「泰北部落原始炒豬肉」280元，你一定跟我想得一樣應該是打拋豬吧！裡面用了大量的香料把豬肉炒得香噴噴，味道不死醎且超夠味，如果拌飯吃肯定多扒一碗飯。
泰北菜的特色就是在香料的使用上，這點和一般偏中部曼谷那地區的料理又更甚。
除了拌飯吃之外，也可以包入生菜，咬下去卡滋卡滋的清爽口感，但在咀嚼中的肉香溢滿口腔，二種吃法都讓人喜歡。
「泰北傳統香酥香茅魚」420元，送上桌時讓人驚呼了一聲，這條魚尺寸好大哦！難怪服務人員在上桌前先來幫我們喬好位置。
這條魚先酥炸後，在淋上以青木瓜絲、花生及多種香料拌勻的醬汁，看起來就十分開胃。
而雖然炸過後裡面的肉質十分軟嫩，而且沒有土腥味，瑪姬也吃了不少。
「泰式蟹肉燴綠花椰」280元，這份量像座小山一樣，上頭的蝦醬香料豐富辣度適中，綠花椰的熟度控制得很好，不會過於軟爛，吃得到鮮脆的蔬菜口感。
蟹肉鮮嫩入味也很好吃，這道其實也挺下飯的，所以今天飯大家都吃得特別多。
「泰式傳統牛肉湯」320元，送來時熱度持續中，以蕃茄為基底的湯頭，加入了洋蔥、菇類和香茅等香料一起煮，滋味酸酸不辣，小朋友喝了好幾碗。
裡面的牛肉帶筋，煮得十分軟嫩，很容易咀嚼
「蝶豆花檸檬冰茶」80元，以檸檬為基底，加上蝶豆花的美麗顏色，喝起來酸酸的檸檬清香，是夏天適合的冰涼飲品。
「泰式奶茶」120元，有熱的或冰的可選擇，我是選熱奶茶，顏色非常見的橘色，但喝起來的風味依舊香濃，甜甜的滋味。
「泰式金瓜布丁」150元，這道甜點很特別，香甜鬆軟的南瓜去籽後在中間填上以椰奶做成的布丁，再淋上椰奶和椰子肉，不會太甜又滿子椰子香味，大人小孩都很喜歡吃。
「嚤嚤喳喳」120元，這道是瑪姬的最愛，泰式料理中甜點的第一名，尤其在這炎熱的夏季，吃完火辣開胃的泰國料理後，來上一碗冰涼香甜的甜點收尾，最是滿足！
這一碗嚤嚤喳喳的料好多啊！有亞達籽、紅豆、波蘿蜜、西米露、龍鳯果、鳯梨、芋頭、果凍等再加上中間一球椰奶冰淇淋。
底下則是滿滿的椰奶冰沙，加上慢慢融化的椰奶冰淇淋，滋味更加香濃，特別提一下這椰奶冰淇淋是自製的，奶香濃郁非常好吃！
這餐足足讓我們都飽到天靈蓋了，近期很少有吃到撐的情況發生，主廚來自清邁的阿千師，把家鄉的泰北料理發揮的淋漓盡致，讓我吃到有別於一般中部的泰國料理，餐廳的環境氣份佳，服務人員也很勤快有禮，讓我們今晚不虛此行，喜歡泰國菜的朋友不妨來嚐嚐正統的泰北料理喲！
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【店家資訊】
地 址：臺北大安區敦化南路二段81巷47號
電 話：02 2708 5945
營業時間：10:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00
官方臉書：心泰原創泰國料理
