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希沙良的部屋

發表篇數:774篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2325-8126
place臺北市大安區信義路四段265巷12弄11號
作者本次評價:
3.75
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

 
  •  
[義式、排餐/臺北信義安和]

位於信義安和站附近巷弄中的鬍子叔叔義麵工坊信義店,
以義大利麵、燉飯、排餐等歐式餐點為主,
價格平實,CP值高,一整套吃下來相當飽足。
內裝走簡單溫馨的都會風格,隔著巷弄就是敦安小公園的綠意,
讓人整個心情都輕鬆下來,最適與客戸、好友相約。

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#義大利麵 #燉飯 #排餐 #平價 #巷弄 #信義安和

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
 

前些日子,希沙良和娘親到延吉街一帶辦事,
回程的時候也順道在鄰近的巷弄裡頭小店用了個餐再回家。
時值母親節前後,
所以希沙良也趁著這個機會來談談自己的母親吧!

認識希沙良娘親的人,幾乎都會覺得她是個很有趣的媽媽,
除了時常會有一些少根筋的脫線舉動,
遇到喜歡的東西就會一整個很開心,不喜歡的東西就會嘟起嘴巴…
這一點簡直就像是個小孩子一般;
然真要工作起來,卻又相當專業,認真且自豪於自己的毎一份工作。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔臺北信義店走簡單溫馨的都會風格

娘親因為喜歡中文、愛讀書,
明明非本科班出身,最後卻一路讀到師大國文研究所!
而自從國中國文教師退役以來,
娘親不但以她豐富的雜學知識考上了導遊執照,
還在人壽保險業上多方學習,以傳播福音般的心態,
介紹自己也會購買的好東西,對僅有高傭金,卻對顧客無益的産品不屑一顧。
即便如此,業績仍然高得可以數度出國比賽領奬回來,
並成為當時臺灣破紀録的最高齡現職理財顧問…

後來,因為爹親身體不好的關係,
娘親雖然不再外出工作,不過還是接任了幾個朋友私人的理財顧問。
其中有一名長住國外的友人就是以延吉街這附近作為根據地,
因此娘親時不時要到這邊來跑一下銀行,
或者是幫忙開個門、收收信,做資産相關的管理等。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔 鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔 鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

這一帶信義路、安和路、延吉街、仁愛路的巷子相互交織,
而且未必呈直角,斜巷子不少,
常常一不小心就不曉得走到哪裡去,在這兒找路建議一定要看好地圖。
娘親以往常在這一帶的巷弄裡頭穿來穿去,
講得好像附近的土地全都是這名友人所有一般,也實在是很會誇大其詞…

這天,
我們用餐的餐廳就是信義路巷子裡頭的鬍子叔叔義麵工坊

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

打開木製的門扉進入店中,
鬍子叔叔臺北信義店的內裝走簡單溫馨的都會風格,
透過大片的落地玻璃窗,可以見到外頭陽臺的木質地板,
目光再往遠去,隔著巷弄就是鄰里敦安公園的綠意,
一如都會裡頭的綠洲,讓人整個心情都輕鬆下來。

靠牆是一整排的沙發座席,背後是經過古樸處理的鏡面,
架子上擺著許多充滿個性的人偶,還有汽、機車模型等。
不光是只有陽剛氣, 偉士牌的小機車反而讓人聯想到電影《羅馬假期》裡的奧黛利赫本,
或是裘德洛主演的《阿飛外傳》等等,復古中又帶著悠閒。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

Beard uncle鬍子叔叔在大臺北地區有好幾間分店,
義大利麵、燉飯、排餐等歐式餐點為主,
可以簡單用餐,也可以加值成為套餐,
價格平實,CP值高,一整套吃下來相當飽足。
不管上班族跟客戸相約,下班後慰勞自己,
還是和家人好友一起來小放鬆一下都很適合。

事情辦完之後,心情果然輕鬆,胃口也好了起來,
我們直接點選的是CP值高又豐富的雙人套餐(NT$690)。
套餐內容包括可任選一份排餐,一份200以下的義大利麵或燉飯主餐,
以及湯品、麵包、沙拉、甜點和飲料等。
鬍子叔叔也有單人及四人等不同的套餐方式,大家可視需要點選。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

首先送上的是附餐的湯品,
雙人套餐有兩份湯(原價各NT$80),
這一天我們選擇的是法式南瓜濃湯牛肝菌巧達湯

娘親選擇的南瓜濃湯帶有甜味,牛肝菌濃湯則是較偏鹹一些,
感覺一個像小朋友,一個是成熟大人的口味,
不過兩者相同的,是都會以鮮奶油在濃湯上頭畫出圖案,
拌入湯品中食用,可讓口感更佳溫潤。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

其次送上的是沙拉和麵包
沙拉有柚香白蝦、凱薩雞肉、水果優格、塔香雞柳等,
共四款口味可選(原價各NT$100)

我們選擇的是水果優格沙拉
裡頭有新鮮蘋果、生菜、紫甘籃,搭配罐頭水蜜桃,
還有一些吃起來略帶點鹹味,稍經醃漬處理過的芭樂,
淋上微酸微甜的優格醬汁,吃起來清爽無比,
最適接下來將臨的炎炎夏日。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

裝在藤編盒子裡的法式麵包送上時以布遮蓋保溫,在細節上也很注意。
麵包和湯品一樣,有三種不同的口味可以選擇(原價各NT$50),
我們選擇的是佐莎莎醬的搭配。
自家製莎莎醬不會過酸,裡頭的蔬菜切丁口感很好,整體吃來很是開胃。

麵包口感稍偏軟質,這點相信長輩也會喜歡,不會有烤過硬咬不動的問題。
另外當然,除了莎莎醬之外,
麵包也可以搭配濃湯一同食用,又有不同的風味。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

再來送上的就是主餐啦!
雖説選擇牛排的話CP值更高,
不過對娘親而言,一直是愛鶏肉勝過於牛肉,
因此點選的是蜂蜜芥末雞腿排(原價NT$300)

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

這裡的雞腿排採用去骨雞腿,煎烤到皮酥肉嫩,
上頭還加上了起司和義式香料,
再搭配上不同的醬汁和搭配,也各有不同的好滋味。
娘親尤其喜歡這個應該也是自家製的蜂蜜芥末醬,
吃得到裡頭蔬菜的口感,加上蜂蜜的甜香,讓鶏肉的風味更加多元。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)

 


在鬍子叔叔(←不知為何,老是想叫它鬍子老爹…),
義大利麵和燉飯的點選方式是包括主菜口味、麵體、醬料等均可以自由搭配,
希沙良選的是較高價的霜降牛肉(原價NT$250)
義大利麵選擇的是波菜寬麵,
醬料搭配麵體選的是青醬,
選擇度高,變化性也大,毎次來都可以有不同享受。

上桌的時候,青綠色的波菜寬麵加上青醬整個非常搶眼。
妝點上些許的彩椒,還有切成大塊的Q彈霜降牛肉,吃起來很過癮。

※超過套餐限額部分可以補差額,兩人套餐可免費升等焗烤。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

飯後的飲品,娘親挑了一款天竺葵茶,
雖然是茶包的方式,不過菜單上説明是有機茶,
並且具有提神和消除疲勞的功用(孕婦不適合飲用)。
獨特的複合花香讓娘親想到我們之前去印度的時候,
那種飄散在空氣、會逐漸滲入身體裡頭的,不同國度的異香…

有時娘親的形容不知是太玄妙還是太富有詩意,
希沙良覺得應該是讚美啦,
不過到底是怎麼樣的感覺,就有待看倌自行來體會了!

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鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

哥點的是精選飲料裡頭的黃鬍子
裡頭的內容是熱帶鳳梨芒果特調
加入了氣泡水的特調,放在蛋形透明玻璃杯中,
喝上一口,一整個很沁入心脾的微酸甜帶清涼,倒是滿舒服的感受。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔

最後上桌的是甜點部分,
我們選的兩款看起來很像,不過還是有不同。

首先,兩邊都有的是配搭的冰淇淋,
香草冰淇淋上面撒上黑芝麻粉,黑白分明,而且又添加香氣與口感,
這一招以後也可以學起來,簡單的小方法就可以讓甜品的華麗度立刻大增50趴?。?br>
另外一邊,看起來凸凸形狀不規則的是焦糖蜜地瓜,
打成細泥狀的蜜地瓜上頭撒上糖分之後炙燒成焦糖,
吃起來綿細又帶有香氣,希沙良覺得還不錯。

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
凸凸形狀不規則的是焦糖蜜地瓜,表面較平坦的是法式烤布蕾

娘親説晩上最好少吃地瓜(難道是因為這樣睡覺的時候會放氣嗎? )
不過希沙良的娘親心理翻譯機認為純粹是她今天比較想吃別的,
所以隨便找一個理由呼嚨…
幫娘親點的這份搭配的是法式烤布蕾,
上頭一樣撒上糖分之後經過火槍烘烤,變成一層薄脆的糖衣,
敲脆之後,讓原本入口即化,充滿蛋香的烤布蕾更添一分輕脆的焦糖口感。

這個娘親就吃得很開心,反正只要她想吃,什麼理由都擋不了,
不想吃的話,就會開始把她以往所學過的所有知識都搬出來,
你們説跟娘親一起出來是不是超有趣的!

鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
一整個玩起道具來…

不論理由如何,
常常帶自己喜愛的家人出門走走晃晃是一件很不錯的事情,
出來簡單用個餐,不見得需要什麼高級大飯店或大餐廳,
即使是像鬍子叔叔這樣輕鬆、平價的街口巷弄小餐館,
一樣可以天南地北,
從好朋友聊到工作,從羅馬聊到印度,
共同度過安心開心的時光。


鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170428 鬍子叔叔》 
http://album.blog.yam.com/kisara

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[PHOTO by KISARA]

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化妝室門上的KING和QUEEN人偶,真是太勾錘啦!
 

鬍子叔叔義麵工坊

臺北信義店
106臺北市大安區信義路四段265巷12弄11號
02-2325-8126
11:00~15:00、17:00~21:00(LO均為結束營業前1小時)

※另加10%服務費。提供Wi-Fi。

FB→鬍子叔叔義麵工坊

※臺北捷運淡水信義線(MRT紅線/R)信義安和站,5號出口,徒歩約3分;
公車可搭至信義通化街口、捷運信義安和站(安和)、三張犁、仁愛延吉街口等


鬍子叔叔義麵工坊(臺北信義店):信義安和平價義麵工坊.適合放輕鬆的巷弄都會綠洲──鬍子叔叔
 

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