【Lexie臉銷為】

我想臺北意舍酒店應(yīng)該大家都不陌生，是國賓飯店期下的品牌，西門町的amba我就去過好幾次，非常喜歡意舍整體的設(shè)計(jì)感，簡約、趣味又相當(dāng)有特色。這次是到中山意舍1樓新開的『Buttermilk摩登美式餐廳』超新的8/9才開幕喔，這間『Buttermilk餐廳』的命名，源自於菜單當(dāng)中有多道使用在美國十分流行的Buttermilk『酪乳』這個天然健康的食材，名字聽起來很親切可愛，菜色走向主要則是結(jié)合了美國各地特色料理，算是比較精緻的美式料理。

 ▍店家資訊 ▍ Buttermilk摩登美式餐廳
地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段57-1號
電話：02 2565 2898

營業(yè)時間：11:30~22:00

官方網(wǎng)站：

交通資訊：捷運(yùn)雙連或中山站 / 公車站 中山市場

『Buttermilk摩登美式餐廳』的站地很大(廢話是旅店的一樓嘛~XD) ，有一個大長桌可以提供多人聚會使用，其他則有不少的四人桌，整體位子很多空間寬敞，設(shè)計(jì)上則是有點(diǎn)美式簡約、明亮活潑的感覺。

剛到的時候還沒什麼人，結(jié)果八點(diǎn)以後人越來越多，幾乎都要坐滿了

另外也有四人的沙發(fā)區(qū)域，旁邊緊鄰著大面落地窗，白天的時候應(yīng)該很美

開放式的廚房位就位在餐廳的一角，製作過程都可以看的見，

NTD 180    Buttermilk比司吉(四個)
新鮮烘培的buttermilk 比司吉，搭配奶油和藍(lán)莓果醬

這個比司吉我很滿意，算是非常少數(shù)我很喜歡的比司吉，不乾柴，外面有明顯的奶油鹹味口感酥鬆，中心鬆軟

碳烤酪梨奶油萵苣沙拉 $360
炭烤酪梨、玉米粒、櫻桃蘿蔔、密核桃、綠女神莎拉醬

用料豐富視覺很討喜的酪梨沙拉，菜單上寫的綠女神莎拉醬，有很重的薄荷味相當(dāng)特別，但是醬料鹹度我覺得有點(diǎn)太高，碳烤過的酪梨入口滑順軟棉口感不錯，其他的生菜與櫻桃蘿蔔則是提供爽脆口感，整體來說是口味特殊，層次豐富的沙拉，

烤東港小捲

用的是香蒜巴西里油醋、甜椒蜂蜜雪莉醬

也是口味相當(dāng)特殊的一道，香蒜油醋與蜂蜜雪莉，醬料的搭配使用相當(dāng)多元，所以口味上很豐富，豐滿哥覺得這道很好吃

醬料味道與香氣我是滿喜歡的，但我比較不滿意的是小捲本身，有點(diǎn)軟~ 口感不夠緊實(shí)，我覺得應(yīng)該要再彈牙一些才是

奶油雞肝醬 $180

右邊是4片薄薄的裸麥麵包淋上波特酒和蘿勒葉，中間有烤過的堅(jiān)果，前方那個紅色的東西是蘋果+蔓越莓用波特酒煮過的配菜

雞肝上桌的時候，是一個罐頭狀要把蓋子打開，服務(wù)生說要等10分鐘讓上面的油融化... 但其實(shí)等兩個小時他都不會溶化啦XDDDD

所以其實(shí)不用等了直接挖起來吃掉吧!

裸麥麵包烤的酥脆帶點(diǎn)甜味與麥香，是滿好吃的，燉蘋果雖然只有一小口，但我非常喜歡他的酸甜味，可以解掉雞肝的膩

重點(diǎn)雞肝的部分，我本身是個肝醬愛好者XDD 所以覺得還不錯，香氣與滑順度我都滿意，只是裸麥麵包薄薄4小片，實(shí)在難以搭配這樣一整罐的雞肝

就很像給我一大鍋咖裡卻只給我一碗白飯一樣的意思呀~~這比例不太對勁~

肝醬與麵包還是得要有個正常的比例吃起來才不會太膩，所以最後肝醬剩下2/3覺得有點(diǎn)浪費(fèi)耶~覺得店家應(yīng)該可以再調(diào)整一下這個搭配的比例

(未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康，喝酒不開車)

飲料部分 豐滿哥點(diǎn)了一杯調(diào)酒，他對於調(diào)酒裡面有很重的濃縮果汁的味道覺得不太滿意(他本來就不愛很甜的酒)，我覺得是還OK

我點(diǎn)蘋果汁，就是一般的蘋果汁囉，服務(wù)生會先提醒果汁類都不是現(xiàn)打的，覺得挺誠實(shí)的 XDD

另外提醒大家，開水也是要費(fèi)用的，沒有提供免費(fèi)開水，只有瓶裝水

Buttermilk美國阿嬤炸雞 (5塊) $550

這道菜絕對是的招牌，如果有來一定要點(diǎn)他喔!!!(威脅)

美味度實(shí)在是很棒棒棒棒棒! 兩種醬汁都非常好吃，蒜味白乳酪醬好濃郁，口感滑順，我超級喜歡~~紅椒醬則是非常的辣辣辣辣辣五顆星的辣度，喜歡吃辣的人(像豐滿哥)就對這個醬料非常滿意，當(dāng)然不只辣而已也有令人回味的香氣

這道經(jīng)典的美式南方炸雞，有雞翅, 雞腿, 雞胸不同部位，比較特別的是除了雞翅之外，其他的肉塊都完全沒有骨頭!食用起來相當(dāng)方便，雞肉用香料海鹽滷水醃泡入味後，浸潤於buttermilk中嫩化來增添風(fēng)味，外面裹上特製南方炸雞粉酥炸，外皮酥脆，雞肉很多汁，沒有一口是令人感覺有點(diǎn)乾的地方，沒有!

即使看起來有點(diǎn)乾的雞胸，吃起來也 一點(diǎn)都不乾，皮也不會讓人感覺油膩

另外搭上西瓜也是神來ㄧ筆，解膩清爽。

灑上細(xì)蔥也是一絕，怎麼會想到炸雞要搭西瓜跟蔥呀!!ＸＤＤＤＤ

統(tǒng)體來說這道炸雞算是全壘打的好吃，每個環(huán)節(jié)我都滿意!

樓下則是酒吧！！　看起來相當(dāng)不錯喔～

因?yàn)闆]去過我就附上另外一個部落客的連結(jié)讓大家看看囉－－＞http://sosense.tw/mud/　（文章來源：質(zhì)人星球）

這兩張照片是廁所！！走一個白蝦蝦蝦蝦蝦的路線，很乾淨(jìng)清爽

這次到『Buttermilk餐廳』用餐，整體心得是有滿多道餐點(diǎn)都需要再有一點(diǎn)調(diào)整，我覺得西門amba的餐點(diǎn)似乎比較合我的胃口，新開的店可能還需要一點(diǎn)時間調(diào)整，希望以後餐點(diǎn)水準(zhǔn)可以做的跟其他分店一樣好。招牌的美國阿嬤炸雞則是真的非常好吃。

另外價(jià)格算是比較高，屬於很精緻的美式餐廳，必竟是在飯店裡面嘛~我會把『Buttermilk餐廳』定位在很適合大伙來聚餐的餐廳，用餐氣氛相當(dāng)好，也有點(diǎn)吵XDDD 講話會有點(diǎn)聽不太到(可能我重聽也有關(guān)係)。但美式餐廳就應(yīng)該是這樣吧，非常放鬆沒有拘束。服務(wù)人員也相當(dāng)優(yōu)秀，這點(diǎn)值得稱讚，完全就是大品牌的服務(wù)品質(zhì)!! 不管是介紹菜色或是任何服務(wù)都有很不錯的水準(zhǔn)。 

*本文為店家邀約體驗(yàn)文，內(nèi)容為真實(shí)用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準(zhǔn)確喔*

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