【店家資訊】
1984食田（肉骨茶專賣店）
店址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道五段5號(hào)
電話：0966 081 908
營業(yè)時(shí)間：17:30 - 0:30
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/1984shrtian/
今天要跟大家介紹一間才剛開幕的肉骨茶專賣店，
隱身在市民大道的街道上，一不小心就或錯(cuò)過如家一樣溫暖的小店。
我必須說這是一間很特別的小餐廳，只提供了吧臺(tái)的座位，裝潢簡(jiǎn)單而舒適，
也因此能感受到老闆娘將每位客人都當(dāng)作朋友一樣的款待，
那態(tài)度是舒服的、輕鬆的，下班後有個(gè)人能夠聊聊，生活、工作的瑣事，自然而不刻意。
以往我其實(shí)不太喜歡吧臺(tái)的座位，總覺得不太自在，
可是老闆娘這種舒服、可愛的感覺卻讓人一點(diǎn)都不拘束！
即使一個(gè)人用餐也很棒，在這裡完全不會(huì)感到孤單。
吧臺(tái)上的設(shè)計(jì)我覺得滿有趣的，老闆娘會(huì)將餐點(diǎn)放在木托盤上，我們只要取下來就好。
這讓我想到東京的みのりんご咖哩minoringo，
素昧平生的陌生人不小心一起坐在這小小空間裡用餐感覺很溫馨。
一如店裡沒有過多華麗的裝飾，菜單也是很簡(jiǎn)單的手作本。
餐點(diǎn)認(rèn)真來說並沒有太多選項(xiàng)，主要以湯頭做為區(qū)別，黑湯為馬來西亞風(fēng)味，白湯則是新加坡口味。
另外，也有乾肉骨茶可以選擇，這個(gè)感覺也可以嘗試看看，很特別！
第一次用餐就來個(gè)一黑一白吧，主食部分可以選擇白飯/芋頭飯/烏龍麵/金門麵線。
馬來西亞（黑湯） 250元
這是陳先生點(diǎn)的黑湯，附有一份小菜，今天的小菜是酸菜，
他們的酸菜很特別，和一般死鹹的酸菜不太一樣，
還加入一點(diǎn)脆筍，吃起來帶點(diǎn)甜甜的味道，平時(shí)不太愛吃酸菜卻默默吃完了。
比較特別的是黑湯的湯頭，屬於比較道地的馬來西亞口味，加入多種中藥材去燉煮，
不過我是個(gè)超怕藥膳味道的人，但這湯頭喝起來比我想像中的還要溫和順口，
入口後會(huì)有甜甜的味道，是一般人都能夠接受的甘甜滋味，味道也不會(huì)太重。
挑選為湯底之後還要選擇種類，有招牌和蔬食兩種，
這份點(diǎn)的是招牌，有肉骨、豬肝、腰子、蔬菜，用料相當(dāng)豐富大方。
湯裡的兩根大骨也太豪邁了吧，整個(gè)超霸氣的！
是帶點(diǎn)肥肉的豬排骨，燉煮得軟爛，不用太費(fèi)勁就可以整根去骨，陳先生也覺得好吃。
如果敢吃內(nèi)臟類的人一定要點(diǎn)招牌來吃，蔬菜其實(shí)也滿多的，
除了花椰菜、紅蘿蔔片、杏鮑菇片之外，底下還有一些高麗菜。
然後豬肝、腰子都沒有任何腥味，腰子吃得出脆度，豬肝也很香，料真的很多。
吃完之後突然覺得所有東西、所有食材都有它價(jià)值所在。
陳先生的是老闆娘推薦的金門麵線，和一般的麵線吃起來口感不太一樣，
不會(huì)爛爛的或是一夾起來就斷掉，可以看的出來麵條拉起來還好好的，這種麵線搭肉骨茶湯很適合。
新加坡（白湯） 250元
這是我點(diǎn)的白湯，湯頭看起來很清爽，比招牌的蔬菜更多種類，還有鮮甜的香菇！
是說，這碗看起來很像蘿蔔排骨湯，但喝起來的味道真的不是啦XD
種類選擇蔬食，雖說是蔬食，只是將豬肝、腰子部分換成蔬菜喔！
白湯看起來很清爽，因新加坡的人愛吃辣，所以新加坡口味的肉骨茶則有濃濃的白胡椒香氣，
喝起來真的有一點(diǎn)辛口，但不是嗆麻，就是胡椒特有的香，還有淡淡的蒜頭味道很順口。
我個(gè)人是比較偏愛白湯啦～～很好喝，除了白湯本身之外還有一點(diǎn)蔬菜的甜味。
底下的蔬菜給的也很多，吃得出蔬菜的新鮮度，很鮮甜，軟硬度適中。
俗氣的我其實(shí)很少吃肉骨茶，在我少數(shù)的經(jīng)驗(yàn)中我從沒看過放了這麼大的兩根肉骨進(jìn)去，
印象中的肉骨茶都是讓了切成一小塊一小塊的排骨，肉大概沒吃到多少就啃完，
可是1984食田選用的部位肉很多，略帶點(diǎn)肥肉，口感相當(dāng)軟嫩，完全不乾柴，很好吃。
離開後還會(huì)想念的這碗芋頭飯，每當(dāng)?shù)昙蚁崎_飯鍋時(shí)就會(huì)有濃郁的香氣飄來，
第一次聞到味道只覺得好熟悉，以為就是肉粽或油飯的味道吧，
一直到吃飽準(zhǔn)備離開時(shí)才突然想到這股濃厚的香味到底是在那裡聞過，
原來就在我家裡啊！這是媽媽在家裡最常煮的高麗菜飯的香味！頓時(shí)有種懷念的感覺XD
我很喜歡這碗芋頭飯，米飯香Q不黏膩，但保有些許水分，
吃起來有蝦米的香，還帶點(diǎn)脆筍丁的甜味，芋頭塊十分軟綿的混雜在米飯中，
哈，身為芋頭控，真心覺得這碗芋頭飯?zhí)珒?yōu)秀了～是芋頭炊飯的感覺。
不用擔(dān)心芋頭太多好像都在吃芋頭，我覺得和米飯的比例拿捏得還不錯(cuò)。
吃飽之後滑了一下店家的粉絲團(tuán)才發(fā)現(xiàn)，原來乾肉骨茶也好誘人，這個(gè)我也好想吃～
滷過肉的大骨看起來也太優(yōu)秀，再搭個(gè)蛋黃會(huì)流出來的半熟蛋配白飯，完全是我的菜！
餐後甜點(diǎn)是仙草，仙草是很復(fù)古的味道，略帶一點(diǎn)點(diǎn)仙草特有的苦味，好喝；
水果不是每天都有，老闆娘有什麼就端什麼上來，讓人有不同的驚喜。
店真的很不起眼，然後大約十來個(gè)座位很容易客滿XD
推薦指數(shù)：88
我很喜歡店裡的氣氛，老闆娘將客人都當(dāng)作家人一樣款待，
營造出一個(gè)小小的溫馨的的空間，像回家吃飯似的。
開放式的空間，能看見店家料理的過程也能吃得安心；
即便沒有這透明的料理過程，光品嘗餐點(diǎn)也能感受到老闆娘的用心，餐點(diǎn)非常清爽健康。
每一種食材都能吃得出他的鮮甜味道，連湯頭都是清爽不過於油膩。
兩種湯頭的味道是截然不同的，喜歡溫補(bǔ)湯頭的可以選擇黑湯，但中藥味不重，
喜歡新加玻特有的白胡椒香氣的人，就選擇白湯，一口芋頭飯，一口白湯，很家常也很下飯。
店的外觀、菜單、裝潢真的都不華麗，
可是我好喜歡這碗裝滿濃濃人情味與溫度的肉骨茶啊。
是寫滿故事、寫滿生活態(tài)度的一抹家常味。
沒有浮誇的噱頭與話題性，
但卻是細(xì)水長流偶爾想起就會(huì)想來光顧的店，
相信來這裡的朋友一定會(huì)愛上這間店。
最近實(shí)在有點(diǎn)懶惰PO文，粉絲團(tuán)好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
