上星期去拜訪一間位在永春捷運站後面靜謐巷弄內(nèi)的法式甜點店,Herz moment笛瑟甜點工坊,

小小一間店但卻生意非常好,這是由兩位熱愛甜點的朋友一起經(jīng)營,因為愛甜點而一拍即合,所以共同合作,

且提供精緻漂亮美味的法式甜點給喜歡甜點的客人。

店家資訊：

FB：HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

地址：臺北市信義區(qū)虎林街202巷66號

時間：12:30-19:30『週一,週四公休』

電話：02-2726-1310

交通：臺北捷運 永春站5號出口

其他：現(xiàn)金消費/不限時/無服務(wù)費/低消/wifi/現(xiàn)場候位 

只要是女生看到甜點應(yīng)該都會像娜丹一樣這樣滿足的笑著吧,除非你不愛甜點XD。

店內(nèi)除了販賣法式甜點外,另外還有常溫糕點/鹹派,我當(dāng)天只有點法式甜點,常溫糕點就留給你們?nèi)臀页試印?/span>

笛瑟甜點位置不多,店內(nèi)呈現(xiàn)狹長型用餐空間,位置有四人座也有高腳椅區(qū),還貼心的附上抱枕,加上不限時午後過去人潮其實蠻多的。

 半開放式廚房正看到甜點師傅在製做甜點,可惜上面那顆甜點早已被預(yù)訂,我也就無緣品嚐了。

笛瑟甜點除了有甜食外,另外也有簡單輕食還有茶飲/咖啡,這裡沒有供應(yīng)早午餐喔,所以建議吃飽再過來喝下午茶。

以下是我當(dāng)天品嚐到的甜點,席間看到一對網(wǎng)美不停的拍照,手錶飾品全部都拿出來當(dāng)背景,我沒有帶任何手錶飾品,靈機一動拿了幾顆石頭當(dāng)背景,也不賴呢。

很喜歡這次拍照的感覺,不過我還是不想拍的太過假掰,要看很假掰的ig上一堆,我比較重視味道與好不好吃,當(dāng)然照片漂亮多少也會有加分效果『矛盾』

榛橙 160元 

使用榛果巧克力慕絲,杏仁蛋糕,橙香奶油,法芙娜可可球以及表面淋上一層光澤感的焦糖淋醬,外觀超美的,讓我跟娜丹一直拍好久。

我承認第一眼我覺得很像柿子（誤）,拍完照後 我們趕緊切開來吃,這一款甜點是當(dāng)天裡甜度最高的,我覺得很像在吃金莎巧克力,味道實在太像,不過吃到裡面那層橙香奶油會變的比較清爽,多了一股酸氣去中和甜度,不過我還是覺得這一款甜點一定有配茶,不然會覺得甜膩。 『我是螞蟻人耐得住甜』

焦糖蘋果塔 185元 

上面的蘋果煮的非常不錯,甜度與酸度很平均且還帶有一點脆口的口感,配上馬斯卡彭奶油醬也很清爽,且蘋果跟塔皮中間也有夾一層香草奶醬,我覺得蠻有層次的,底部酥皮沒有油耗味,很好切也不會太乾,這一份蘋果塔我個人蠻喜歡的。

檸檬塔 150元

使用檸檬塔皮,檸檬餡跟義式蛋白霜,可能是店家剛做好,所以我吃的時候一直覺得不夠冰,導(dǎo)致裡面的檸檬奶油餡有點溫溫的,蛋味就比較明顯,義式蛋白霜也是有一股淡淡的蛋味,所以我並沒有很喜歡,不過塔皮很脆不是軟爛口感,這一點作的不錯。

生乳捲 80元 

使用日本中澤鮮奶油小可惜因為這奶油有含植物性鮮奶油,口感不會油膩但鮮奶油不夠細緻,奶油餡非常多,輕輕用叉子一壓就擠出來了,熱愛鮮奶油的我根本抵擋不了這一塊蛋糕啊。

蛋糕本身屬於比較扎實口感,配上內(nèi)餡一起享用,蓬鬆度與水份都表現(xiàn)不錯,我後來有外帶一片回家給樂哥吃,但遇上大停電影響蛋糕口感,可惜。

蜂蜜鮮奶 90元

這杯適合給不喝咖啡的你喝,味道很天然就只有蜂蜜跟牛奶,喝起來淡淡順口,不過我覺得吃甜點還是配茶比較好。

法芙娜可可 160元

原以為配甜點會很甜,但因為這一杯可可是比較苦甜味,且?guī)c酸味,反而比甜點還要不甜,我個人很喜歡這一杯可可,甜度適中且有花香氣味,很好喝。

 『我說』

 我一直都覺得在臺灣開甜點店非常不簡單,因為臺灣人吃甜點偏向日系洋菓子口味,真正的法式甜點其實是非常甜非常膩的,所以每次來吃法式甜點店時,總是替店家擔(dān)心會不會很難熬,事實上真的很難熬,畢竟口味真的太看人了,即便我很清楚真正法式甜點精髓在哪,也會有我不喜歡的味道甜點,所以記得來吃法式甜點,不要自以為自己很懂,然後就挑剔店家甜點太甜,其實不是店家做太甜,是你不懂法國人的甜蜜啦,『要被罵了我嘴巴好壞』。

『本文為合作文內(nèi)容皆為真心感想』

最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡 

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