【莎曉克羅埃西亞廚房】地址：802高雄市苓雅區(qū)河北路17號(hào) / 電話：0929-588-928 / 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00, 17:00~21:00 / 公休日：星期一 / 粉絲團(tuán) / 官方網(wǎng)站
老闆來自東歐克羅埃西亞，姓熊名莎曉(SA?A)*註，所以名片上會(huì)有隻熊的圖案，克國(guó)人口約4百多萬，面積是臺(tái)灣的1.5倍。 近期對(duì)該國(guó)的印象就是2014世界盃跟巴西踢的不相上下，但結(jié)局在有爭(zhēng)議的情況下，險(xiǎn)敗一分。
這裡的餐點(diǎn)當(dāng)然就是以克國(guó)的家常料理為主，而星期五、六、日限定的「牧羊人燉肉」跟星期二、三四限定的紅椒燉雞，更是花時(shí)間的功夫菜，搭配麵包一起吃超美味的。
*註： ? 在克羅埃西亞語中，是發(fā) sh 的音，所以老闆的名字SA?A，看起來是唸「莎莎」，但其實(shí)是「莎曉」。
▲今天剛好遇到颱風(fēng)帶來的東南氣流，但也澆不熄我們吃美食的熱情。
▲店家就在河北路上，這一排都是美食小吃店家林立。
▲菜單。老闆來自於克羅埃西亞北方靠近匈牙利、奧地利鄰近地區(qū)，料理是屬於克羅埃西亞內(nèi)陸地區(qū)的料理，克羅埃西亞也是肉食主義的民族，所以肉的料理比較多。
▲店內(nèi)裝潢以簡(jiǎn)單的居家風(fēng)格為主，熊老闆跟老闆娘本來在旗山以路邊小吃攤方式呈現(xiàn)，近年才來高雄市區(qū)開店。
▲牆上都是克羅埃西亞的美景照片。
▲看的我也好想去哦！
▲克羅埃西亞紅椒燉雞(280元)
▲麵包，看起來就很~~好~~吃~~~！
▲果真好吃，天然的發(fā)酵味，外面一點(diǎn)點(diǎn)的硬度，裡面是鬆軟的，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的香料味，入口咀嚼後，齒間會(huì)透著迷人的麵包香。
▲沾上燉肉的醬更是一絕，因?yàn)楸旧砦兜啦粫?huì)太重，不像佛卡夏那樣子香料味重，所以沾起醬汁更能看他它呈現(xiàn)出可塑性。
▲東歐麵包真是厲害呀，可以讓我尊稱你熊寶春師傅嗎？
▲裡面的紅蘿蔔、馬鈴薯也燉的你儂我儂，植物腥味都不見了，軟綿可口，入口即化。
▲妹妹也吃的超開心的。
▲吃了美食之後，就想要來點(diǎn)美酒，店內(nèi)當(dāng)然也有提供我的喜愛的酒精囉，這是愛爾蘭的水果酒。
▲原價(jià)150元，特價(jià)99元，有草莓、蘋果跟西洋梨口味哦。(未成年請(qǐng)勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲小東歐牛肉卷(190元)，大塊的麵包夾入豬肉捲，附上酸奶油醬跟生洋蔥。
▲用漢堡的方式夾入東歐牛肉卷。
▲吃法應(yīng)該是這樣子用麵包夾著肉捲、洋蔥，沾上酸奶油醬吃。
▲麵包有塗上香料煎過，本身就超好吃的，裡面的肉卷超Q的，我有問秘訣，老闆有跟我說，但交待我不能寫出來，總之是天然的XX，才會(huì)這麼Q彈，酸奶油醬像優(yōu)格醬一樣，發(fā)揮清爽解膩的特色，這樣子大口吃下去，好舒心呀！
▲星期五、六日限定 - 牧羊人燉肉(320元)
▲結(jié)合了牛肉、豬肉跟羊肉去燉的家常料理。在克羅埃西亞則是用各種野味來燉。
▲我說這牧羊人也吃的太好、太豐盛了吧，燉肉除了肉本身要燉的夠軟嫩入味外，各家搭配的香料也是獨(dú)門秘方，是家族傳承下來的食譜。
▲好吃到我都想去克羅埃西亞牧羊了。
▲雖然有點(diǎn)小辣，但濃郁的風(fēng)味還有細(xì)緻的家鄉(xiāng)香料調(diào)味，讓我食指大動(dòng)，精心的燉煮下，可以說是對(duì)於肉品的尊重。
▲當(dāng)然也要搭個(gè)麵包來吃囉。麵包不夠吃可以再另外加點(diǎn)~
▲巴爾幹半島牛肉漢堡(350元)，超大份量，應(yīng)該夠三、四個(gè)人吃吧。
▲有附薯?xiàng)l哦。
▲也是一樣搭配酸奶油醬，酸奶油醬會(huì)比優(yōu)格醬多了點(diǎn)動(dòng)物性奶油的味道，更為濃郁哦。
▲當(dāng)然是要切著分享囉。
我很喜歡吃這樣子的麵包夾肉跟蕃茄、生菜。
▲一口咬下，就是爽快呀，肉汁濃郁、蕃茄酸甜還有生菜的爽脆、麵包的香甜，都能一口吃到嘴裡，這樣子的吃法真該拿個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)的呀。
▲店家會(huì)不定時(shí)推出東歐甜點(diǎn)。
▲這叫克里皮塔(Krempita / Krem?nita) 是當(dāng)?shù)匾环N蛋糕，這我還是第一次吃到呢！剛從冰箱拿出來冰冰涼涼超好吃的，上面是酥皮，主題是奶油餡，用叉子撥弄他，還會(huì)來回的晃動(dòng)，非常有彈性，上面再灑上一點(diǎn)糖粉，讓口味層次更為豐富。
美食還真是不分國(guó)界，透過吃，讓我都神遊到克羅埃西亞了，彷佛在鄉(xiāng)間聽見流水鳥叫，還有媽媽呼喚小孩子回家吃飯的聲音，「XXX~~~呷~~~飯~~~啦~~~」(請(qǐng)自動(dòng)翻譯成克羅埃西亞語)，謝謝觀看。
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【莎曉克羅埃西亞廚房】
- 地址：802高雄市苓雅區(qū)河北路17號(hào)
- 電話：0929-588-928
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00, 17:00~21:00
- 公休日：星期一
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- 官方網(wǎng)站：http://www.croatian.com.tw/index.php/tw/
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