【梵印烘焙 Brahmamark Bakery】
店址：臺南市東區(qū)長榮路三段2號
電話：0800-071-789（免付費）
營業(yè)：10:00 - 21:00
成立：7月20日
主打：烘焙麵包及咖啡(含教學(xué))
Line：@brahmamark (點我)
?必勝客路口這麵包店黃金三角窗尚未開幕前就有很多耳聞了，住附近友人經(jīng)常在我耳邊說著~某甲:很大間喔，開幕快去拍。某乙: 好像整棟都是開麵包的。
?讓棧長我不對他產(chǎn)生好奇都很難，常經(jīng)過的我難免都會看看目前的裝潢進度如何，就在106.7.20試賣了，這期間都沒親身下車參觀一下，因為都只是路過沒空檔可以前往，但從開幕的人潮看來就知道，應(yīng)該讓在地人引起一番騷動了。
?八月初找機會來一探一探究竟，嘟嘟好來的時間就是麵包出爐補麵包時，這時當(dāng)然是滿滿人潮，在裝滿的麵包櫃旁圍繞的許多麵包粉絲，每個人好像老手或常客來過好幾趟的樣子，知道如何下手尋找目標(biāo)，觀察了一會兒的我也下手買了幾塊麵包當(dāng)近日早餐食用，這裡麵包種類真的蠻豐富味道也真的很不錯，加上店內(nèi)還有賣著我最愛的拿鐵咖啡，也可以順口來一杯冰熱拿鐵。
【店長說明】
?梵印烘焙採用的是麵團冷凍技術(shù)，將一次發(fā)酵的麵團冷凍。每天凌晨員工就將冷凍的麵團拿出來，進行二次發(fā)酵。為了確保消費者拿到的每一個麵包，都是四個小時內(nèi)出爐的，每款麵包每天是分時段進烤箱。這種技術(shù)確保了麵包的新鮮健康，顧客只要是將麵包帶回家儲存在冷凍室，哪怕幾天內(nèi)拿出來解凍並加熱，也不會影響口感。
?開幕前時拍攝，扛棒都掛這麼醒目，不想看到很難。
【會員申請】
【會員申請】
1. 貴賓會員
$1000元即可消費$1500元
2. 金卡會員
$5000元即可消費$7500元
3. 白金會員
$9900元即可消費$15000元
4. 學(xué)生會員(需憑學(xué)生證)
$1000元即可消費$2000元
?所有會員皆可享有
每週二會員日免費領(lǐng)取咖啡
(憑卡每人可兌換一杯)
?還可免費報名咖啡課程
(依級別享有不同堂數(shù))
?金卡、白金會員
還可獲得獨家訂製麵包及咖啡產(chǎn)品
(詳情請見各會員優(yōu)惠福利制度)
?個人感覺加入會員會比較劃算，買一萬可以消費一萬五，多50%會更劃算許多，若是長期購買的可以認真考慮一下。另外還有開卡禮及咖啡課程可以體驗。
?比較特別的是還有學(xué)生會員，這當(dāng)中若你是成大學(xué)生憑學(xué)生證每滿半年還送獎學(xué)金伍佰元直到畢業(yè)~(驚)，成大重修生每月在送獎學(xué)金兩百元直到畢業(yè)~(太驚訝了)
成大學(xué)生 會員1000元=2000元消費額度，每半年+500獎學(xué)金(四年4000元)，真的蠻劃算的內(nèi)，重修生更讚~每個月200元，當(dāng)然不是要你重修拉。
【梵印週二會員日】都可以領(lǐng)取咖啡一杯
? 一踏進就感覺到來的時間好像剛剛好，麵包好像剛出爐補完後的感覺，在我拍照之前更是盛況。
?才進來沒多久，又看到新鮮出爐的麵包出爐持續(xù)補貨，看來真的要手腳快，不然真的搶手的可能很快就沒了。
?看著麵包櫃這麼多的麵包陳列著，你應(yīng)該會跟我一樣不知道從何下手，我整整逛了兩圈，還是不知道如何下手。
?這裡推薦兩個方法 1.部份麵包旁會有試吃 2.觀看產(chǎn)品簡介立牌。
NT 145 (340g)
?老麵.雜糧粉.芝士.菠蘿丁.安佳黃油
?外圍緊緊貼合著五股的高鮮奶酪麵包，微鹹的口感加上奶酪，不時還可以咬到菠蘿丁，超有飽足感的厚實麵包。
NT 166 (290g)
?老麵.進口墨魚粉.維也納香腸.香蔥乾
?黑嘛嘛的外表下竟是墨魚口味麵包，外皮微酥內(nèi)心柔軟，當(dāng)中夾帶的一根維也納香腸，很香很Q咬下帶有層次的咀嚼感覺，滿腔的香腸氣味~愛吃鹹味肉食主義麵包控個人蠻推這一味的。
NT 180 (320g)
?全麥粉.小麥粉.酵母.老麵.黃油.蔓越莓乾.奶油芝士
?其實我最愛的是這個，只是這裡的外表呈現(xiàn)是以彎彎的月亮命名為月眉，棧長常吃這類型蔓越莓菓粒+奶酪餡的麵包，每一口都是溢出的奶酪香，久久吃一下都會讓我產(chǎn)生深刻回憶。
這幾天一早的精神食糧就靠你了。
【第二次品嚐】
?第二次選了這兩位新朋友，一個是紅酒蔓越莓，另一位是瑞士啤酒。
NT 126 (270g)
?老麵.西班牙紅酒.蔓越莓.進口乳酪丁
?這個紅酒蔓越莓口味，重點在於麵包的甜香，富有扎實口感，還有著女孩最愛的蔓越莓襯托，相信也是不錯的選擇。
NT 119 (325g)
?老麵.天然酵母.黑碳可可粉.黑啤.巧克力豆.裸麥粉
?這個瑞士啤酒真的蠻令我驚訝的，對我而言是新的體驗，聞起來超有香味，內(nèi)餡還有香蕉丁，口感就像軟糖似的很好吃，麵包越嚼越香。這個 我 愛!! 我 推!!
【第三次品嚐】
NT 580 (???g) 金卡會員 或 白金會員 可以免費領(lǐng)取
?我有被長著兩條腿的麵包給嚇到，先前好像在某個美食節(jié)目有看過類似的，但親眼目睹這還是第一次，真的有被嚇到。
?這個我沒品嚐，我不知道怎麼形容他，留給你們?nèi)燉r了(泣)。
NT 125 (235g)
?酵母.牛奶.黃油.細化大豆泥.帕瑪森芝士粉.火腿.切達奶酪
?這個吃起來芝士火腿味道超濃郁好好吃，本以為他應(yīng)該是偏乾的口感，但我錯了~這口感較為軟嫩，麵包也透過融化後的芝士做為與火腿互搭的橋梁，喜愛火腿的應(yīng)該這樣濃郁的麵包。
NT 156 (275g)
?宇治金時抹茶粉.澳大利亞奶油芝士.酒釀橙皮.新西蘭奶油.法國老麵
?這個抹茶口味麵包裡面包覆著橙皮增加口感，若麵包+橙皮+芝士三種一起大口咬下會其味道會更豐富，這個我 推! 我也 愛！。
【其他麵包簡介】粉絲頁提供
【現(xiàn)沖咖啡區(qū)】
?世界咖啡拉花錦標(biāo)賽指定咖啡機 Astoria ，這一臺號稱比賽專用級的，而且沖泡孔是三孔的內(nèi)，真的沒有見過。
【咖啡拉花錦標(biāo)賽2017年 / 比賽專用機型】
astoria官網(wǎng) : http://www.astoria.com/
?對於愛咖啡的人應(yīng)該都想要有一臺專屬的咖啡機吧，這一臺又是精品中的高級逸品，讓我對咖啡的世界又多吸收了一些強烈的經(jīng)驗。
?今天給品嚐到的是擁有果香咖啡豆，品嚐起來有點微酸轉(zhuǎn)甜，這種熱騰的拿鐵，早上若是來一杯~呼呼，一天泉源就從這裡開始 。
【店家說明】
?梵印烘焙店裡的咖啡，都是咖啡狂熱份子的老闆自己進口，由20幾年經(jīng)驗的咖啡大師親手烘焙，所以在梵印烘焙可以買到最優(yōu)質(zhì)、最便宜，且新鮮的咖啡。
【2~3樓上課環(huán)境】
?有很多獨立的空間設(shè)計，每一個長型桌都是授課的地方，真的很想搬一個桌子回家~當(dāng)我的會議桌。
?來這裡上課的學(xué)生，真的蠻享受這樣的氛圍吧，這裡要有什麼咖啡器具通通都有，只要將學(xué)習(xí)的心及充滿執(zhí)行力的雙腳，勇敢踏出一步就可以了。
【杯測室】
?這裡還有杯測室喔，真的蠻專業(yè)的。杯測主要到底做什麼？簡單來說就是運用在生咖啡豆在買賣.烘焙.品質(zhì)把關(guān)的技巧，讓不同品種的咖啡在相同條件一樣下，相互做比較的一個獨特空間。很多咖啡教室都會自己設(shè)計一個獨特空間，用來做學(xué)員教育訓(xùn)練、相關(guān)的資料分享及記錄的地方，所以這一個神祕的獨特空間就稱之為杯測室。
?若想提升自己舌尖上的等級，杯測室是不可或缺的重要角色，講師也能更仔細的教導(dǎo)學(xué)員了解到各國咖啡風(fēng)情。(超想體驗的我)
?這杯測室應(yīng)該可以容納20個學(xué)員以上。想一下一群人圍繞著長桌的畫面，學(xué)員們將舀起桌上的杯測咖啡液，一口口送入口腔中，做出個個咖啡品質(zhì)的檢測，感覺起來就覺得這是課程靈魂之一。個人覺得這是一門會讓人心癢癢的課程，會員報名課程就可以踏入這獨特空間喔。
【咖啡教學(xué)課程】
?二三樓咖啡課程，每一位都是美國精品咖啡協(xié)會(SCAA)專任講師，透過教學(xué)課程，可以學(xué)習(xí)到SCAA的多項精選課程，介紹一顆咖啡種子如何蛻變至一杯咖啡呈現(xiàn)給顧客，這樣一堂堂咖啡的完整課程，相信這是一個可以讓你從門外漢變成咖啡熱愛者不可或缺的一門學(xué)習(xí)教室，這當(dāng)中還會認識到各式各樣的咖啡沖煮器，透過實作來互相輝映課堂上所學(xué)習(xí)到的理論，或許未來的講師就變成我們了~科科。
?這是粉絲頁提供的上課剪影。
【文末彩蛋】免費咖費兌換卷
只要於梵印門市出示此 免費咖啡兌換卷
可享用一杯8盎司的咖啡 (美式/拿鐵)
活動日期:即日起至106年10月底止
這段期間: 新申辦會員 $1000元 可消費 $2000元 (多500元)
(原申辦 : 貴賓會員 $1000元即可消費$1500元)
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