Hello，我是Viki這次回家鄉高雄，朋友帶我來這家築炭串燒居酒屋
一吃馬上就愛上這個好味道，一邊吃著現烤的串燒和下酒菜再搭配冰涼的酒
下班後或週末小酌兩杯超幸福
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色彩繽紛的築炭串燒居酒店外，汽油桶漆上藍色加上紅色圓桌立馬變身特色餐桌
等天氣漸涼坐在戶外吹著夏夜晚風大口吃肉打口喝酒也是不錯的選擇
牆上的壁貼更讓店更有日本味
吧臺上的繽紛多彩的椅子讓築炭店內活潑了起來
日本味的復古壁貼結合色彩繽紛的椅子
有種中西合璧的感覺，新潮與復古的結合
菜單的種類多元，刺身、炸物、炒物、燒烤、鍋物通通有
情不自禁就點了不少 ＸＤ 比較特別的是除了啤酒外店裡還有賣調酒
｜ 招待小菜 毛豆 ｜
毛豆就是居酒屋必備的招待小菜拉，夏日開胃必備，越吃越刷嘴
｜鳳梨特調 ＄220 ｜
鳳梨特調一入口酸甜的鳳梨味，之後就會感受到酒精的感覺
酒精濃度沒有太高大家可以安心食用！冰冰涼涼的配下酒小菜很適合
｜日式和風櫻桃鴨 ＄280 ｜
我非常喜歡這道，甚至是打字的現在還非常的想念這滋味
選用宜蘭豪野鴨的鴨胸，先大火煎表皮，再放進獨門日式醬汁低溫烹調而成
粉橘色櫻桃鴨肉質非常的細緻多汁，特條的和風醬汁恰到好處非常適合悶熱的夏天
最後撒上的蔥花和芝麻也讓整體加分了不少
上面的洋蔥非常鮮甜和朱紅色一絲絲的辣椒絲搭配食用真的會一片接著一片停不下來
因為它是限量食材，不是每天都有的！非常感謝第一次來就被我遇到了
｜ 涼拌胡麻牛五花 ＄180 ｜
高雄的夏日酷熱逼人，讓人忍不住很想吃沙拉涼菜提振食慾
沾著胡麻醬汁的牛五花肉瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩
前面還有和式泡菜和番茄可以搭配食用
後方還有一整排的小黃瓜片和洋蔥及鋪在下層的沙拉菜
上頭滿滿的蔥花和白芝麻粒都更加分
吃肉又搭配豐盛的菜類，一點也不膩又很健康
｜玉子燒 ＋起司 ＄80+ 50 ｜
一般的玉子燒是沒有加起司的噢！大推這起司玉子燒，一定要跟老闆說加起司
看著鐵盤上傾流而出的邪惡起司還有那陣陣撲鼻的起司味
我不相信誰不會被迷惑啊～這道必須趕快食用
趁起司熱騰騰還可以牽絲的時候趕快吃
不負眾望～這牽絲到天邊的起司
裡面包裹著煎的軟嫩帶點甜味的玉子燒
每一口都有起司味融合蛋香！大推必點！吃了一整盤也不會膩
｜炭烤豬腳 2入 ＄150 ｜
先把豬腳滷到入味，再烤過讓油質逼出，表皮就會變成很軟Ｑ的膠原蛋白
入口後一點都沒有油膩的感覺，滷的很到位，某些部分外皮酥酥脆脆的帶點焦香味
肥肉的部分已經像果凍般Ｑ瘦肉的部分還是不柴
｜ 干貝串 1個＄130｜
干貝味道很濃，滿的新鮮海味爆漿在嘴裡的感覺，只有『幸福』兩個字可以形容了！
一絲一絲富彈性的口感，風味讓人著迷～上面一顆一顆的魚卵啵啵啵在嘴裡爆開
嘴裡滿是海味的鮮甜～海苔喀滋喀滋的
一顆一顆晶瑩剔透的魚卵，看起來多迷人
｜ 明太子小章魚 ＄200 ｜
小章魚上面滿滿的明太子，Ｑ嫩的小章魚在嘴裡彈彈彈跳
明太子的味道讓章魚的海味更鮮美，撒上青蔥更加清爽
是一道很適合夏日清新的下酒菜
｜ 鯖花魚一夜干 ＄200 ｜
一夜干的肉質卻像鮮魚般富有彈性，因此料理方式很多，
魚皮被煎的香香脆脆的，肉質扎實，魚肉很細緻很多汁
具有海洋的鮮美味道，富含豐富的營養價值、適度的脂肪
｜鮭魚炒飯 ＄＄150 ｜
澎湃的厚切鮭魚片，琥珀色炒飯炒到鬆散粒粒分明
米飯的鹹味層次不同，入口後的味道從蛋香到米香，最後是鮭魚的軟嫩肉質
不乾也不會過於油膩，鹹香鹹香的口感讓人一口接一口
｜ 明太子雞肉串 2入 $130 ｜
烤的金黃酥脆的雞翅表皮帶點微焦，裡面滿滿的明太子
今天吃了好多明太子料理，還好我是明太子控 ＸＤ
濃郁的明太子味道噴發帶點雞肉肉汁令人十分滿足
築炭居酒屋 | FB
地址：高雄市前鎮區復興三路173號
電話：07-536-2516
營業時間：17:00 - 1:00 (週二店休)
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