海安路是一條非常適合夜貓子覓食的好地方
而且近年海安路多了很多裝置藝術(shù)，所以進(jìn)駐海安路的店家
除了吃的東西有特色外，連外觀跟內(nèi)部裝潢也都得吸引人
而＂遇見滷水工坊＂正是其中一間.....




遇見滷水工坊的位置在友愛街跟中正路的中間，咖啡色的旁邊
正面的招牌是很大三個(gè)齒輪，店名也取得非常現(xiàn)代叫＂遇見＂，除了外邊的位子
也有內(nèi)用坐位，天氣熱就是想坐有冷氣的地方XD








遇見滷水工坊的滷味是放在玻璃櫃內(nèi)，比較衛(wèi)生乾淨(jìng)
滷味的種類很多，價(jià)目也會一一寫在旁邊的菜單上頭，不怕夾一堆後，價(jià)錢破表XD
不要以為滷味一份十幾塊不會很多錢，我跟朋友曾經(jīng)去吃過麵店滷味500多塊（不包含麵）

 
 
除了滷味較常看得到的蛋/豆干/菜頭/甜不辣那類的外，還有火鍋料的龍蝦丸跟肉片等
蔬菜也是非常多樣化可以選，麵條類有科學(xué)麵／意麵等多種可挑






內(nèi)部裝潢也很時(shí)尚，我喜歡中間那個(gè)位子，十多個(gè)朋友一起吃飯的感覺很棒
醬料跟餐具需自取，內(nèi)用還有古早味紅茶可以喝


企鵝是飯控，看到菜單上頭的＂旗山巧克力黑豬肉燥飯＂就點(diǎn)了~
沒臺南口味的甜，但是滋味極好，香醇度也夠，瘦肉比較多，較有口感
一旁附上的酸菜不會死酸過鹹，超下飯的，滷味還沒上桌就吃了半碗去了XD






蔬菜盤跟肉類／豆干類分開，遇見滷水工坊的滷味較沒有傳統(tǒng)滷味來得濕潤
可以自行加辣醬之類的更增風(fēng)味，本身食材的味道不會被滷汁蓋過，新鮮就能吃得出來


不是87分的手工水餃兒，這個(gè)是紳士摸摸點(diǎn)的主食
一致受我們的好評，皮薄餡多且非常有滋味




香氣逼人的手打麻醬麵，麵條非常Ｑ彈有咬勁，不愧是手工製作的麵條
老闆還自豪的表示連麻醬都是自製的，保證跟別人家的不一樣




醍醐灌頂老北京炸醬麵
一樣都是手工的香Ｑ麵條，炸醬微辣香濃
炸醬的辣是有添加了豆瓣醬，這道的醬料吃起來比較重口味




濃醇香的手打麻醬涼麵
當(dāng)咬勁十足的麵體配上自製的醬料，會配出什麼樣的火花？
這涼麵醬跟一般涼麵的醬相比，有更芳香的香氣
吃出有花生的獨(dú)特香味，香濃麻醬跟麵條的搭配非常好吃!!

滷味跟主食方面都有做出自己的特色風(fēng)味
晚上來海安路覓食，可以來＂遇見滷水工坊＂試試!!

遇見滷水工坊
電話：06-2235550
地址:臺南市中西區(qū)海安路一段203號
營業(yè)時(shí)間：17:00~02:00(無公休)

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