2017.08.19
椰林世界
椰子雞跨界鍋物
04-22580199
營(yíng)業(yè)時(shí)間
週一~週五 AM 11:30~14:30 / PM 17:30~22:30
週六~週日 AM 11:30~15:30 / PM 17:00~23:00
臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段818號(hào)
這陣子，臺(tái)中公益路靠近環(huán)中路這一帶陸續(xù)開了不少間一間比一間還要大的餐廳
這間椰子雞也是，在整修的期間我們可是經(jīng)常的路過(guò)此地
每每我都被這充滿濃濃的南洋風(fēng)味的外觀給吸引住
這次趁著兩個(gè)毛小孩需要剪毛洗澡等待的空檔，和老媽還有大弟一起來(lái)吃看看
不用怕找不到停車位，椰林世界有提供專屬的停車場(chǎng)就在餐廳後面
若真沒(méi)位置的話，路邊的停車格也是很多的喔
櫃臺(tái)
候位區(qū)
由於新開幕所以店裡擺放了許多慶開幕的花卉
吧臺(tái)區(qū)裝璜的相當(dāng)?shù)挠匈|(zhì)感，一邊的牆面上掛著許多的土鍋另一邊則是充滿著綠意的牆面
另外也有販?zhǔn)奂兲烊焕鋲撼跽ヒ佑汀胩焖啤⒀凶x咖啡、
椰子脆片(原味&培根起司&酸奶油口味)
全部都是加購(gòu)價(jià)，有興趣的可以詢問(wèn)櫃臺(tái)
餐廳內(nèi)使用大量的粗?jǐn)埨K來(lái)劃分出不同區(qū)塊的用餐空間
這一區(qū)都是兩人坐的位置
這一區(qū)為三~四人坐的位置
這天我們?nèi)齻€(gè)人來(lái)用餐，就是被安排在這，旁邊大大的落地窗可以直接看到戶外的景色喔
用餐的時(shí)候抬頭一看，上頭吊掛著許多形狀看起來(lái)相當(dāng)有意思的吊燈
乍看之下，我以為是好多隻鳥在飛
另外還有這樣可以坐達(dá)四人的圓形坐位區(qū)
還有這看起來(lái)中國(guó)風(fēng)的坐位區(qū)
六人坐位區(qū)
還有這區(qū)，撐著大支陽(yáng)傘，看起來(lái)相當(dāng)?shù)挠卸杉贇夥盏牧俗粎^(qū)
不只有渡假的氣氛也相當(dāng)?shù)挠心涎箫L(fēng)味的氣氛呀!
椰林世界椰子雞的用餐空間走高挑設(shè)計(jì)，可以從上面幾張照片看到，整個(gè)室內(nèi)空間相當(dāng)?shù)拇?/span>
裝潢也走向南洋渡假的風(fēng)味，走道很寬敞，每一用餐坐位區(qū)也都有小小的隔開有些隱密性
除了以上的用餐坐位，還有這樣的包廂坐位區(qū)喔!
包廂最低消費(fèi) 6-8人包廂$6000元、10-12人包廂$12000元
menu
我自己也有拍menu，但看到FB上也有提供而且清楚很多
所以這次menu部份我就直接用FB提供的喔!
共有五種湯底，椰林椰子雞鍋、南島椰奶鍋、檳城叻沙鍋、泰式酸辣蝦鍋、羅漢蕈菇鍋
當(dāng)然也有鴛鴦鍋組合的湯底
檳城叻沙鍋+南島椰奶鍋、泰式酸辣蝦鍋+羅漢蕈菇鍋、檳城叻沙鍋+羅漢蕈菇鍋
鴛鴦鍋的組合是店家搭配好的，感覺(jué)若可以自由選擇搭配會(huì)更不錯(cuò)
每人另收湯底費(fèi)用$100元，可續(xù)湯
鴛鴦鍋每鍋另加$150元湯底費(fèi)
120cm以下兒童免收湯底費(fèi)
也就是選擇套餐系列並不含湯底的費(fèi)用，需要再另外付每人$100元的湯底費(fèi)用
這次我們點(diǎn)的是精緻套餐的三人套餐，$1470元
每人需再加$100元湯底費(fèi)用，這次我們共有3個(gè)人要再加付$300元湯底費(fèi)用
這餐吃下來(lái)共付$1770元，這部份是我覺(jué)得和一般火鍋店比較不一樣的地方
我覺(jué)得若是湯底費(fèi)用可以附加在套餐裡面，這價(jià)位會(huì)比較討喜一點(diǎn)
我還真是第一次吃到需要另外再加付湯底費(fèi)用的火鍋耶.....除了有些餐廳續(xù)湯會(huì)加價(jià)
8/18~8/31活動(dòng)期間，不管中餐及晚餐都免收10%服務(wù)費(fèi)
椰林世界的套餐分為三種，精緻套餐、饗樂(lè)套餐、饕客套餐
可以就自己想吃的食材的多寡、等級(jí)選擇想吃的套餐內(nèi)容以及價(jià)位的高低
套餐皆有雙人套餐、三人套餐、四人套餐、五人套餐、六人套餐等不同的價(jià)位喔
土鍋煲飯
開胃冷碟
海鮮
肉類
手作丸餃、配料
蔬菜
甜品
酒水、飲品
以下是我們點(diǎn)的是精緻套餐的三人套餐，$1470元(另加$300湯底費(fèi)用)
吃火鍋少不了的湯匙、勺子、濾網(wǎng)
當(dāng)然還有調(diào)味料嚕，提供了四種任意搭配有特製醬油、金桔、沙薑、朝天椒
其中的沙薑也是我第一次看到的，沙薑這個(gè)香料還蠻特別的
舀一些沙薑再倒上特製醬油
可以再加上金桔來(lái)提味，這調(diào)味吃起來(lái)很不一樣還會(huì)帶點(diǎn)金桔的香氣
拿雞肉沾取這醬汁來(lái)吃，我覺(jué)得這味道很搭耶!
開胃椰子飲
上面的漬蕃茄吃起來(lái)酸酸的帶點(diǎn)醋意搭配著椰子水還有椰子果肉喔!
酸酸甜甜的還蠻開胃的
前菜-雞爪
這個(gè)我們家三個(gè)人都不敢吃，最後是打包回家給老爸當(dāng)下酒菜
點(diǎn)完餐後沒(méi)多久，餐點(diǎn)就差不多就送上桌只差海鮮
放山雞肉
松子豬肉丸、極品花枝丸
手工丸子吃起來(lái)沒(méi)有那麼Q彈，但卻是很紮實(shí)的真材實(shí)料
其中松子豬肉丸裡面真的有松子耶，因?yàn)槲液軔鄢酝枳铀?...吃光後才發(fā)現(xiàn)忘了拍
梅花豬
梅花豬肉片的厚度我覺(jué)得剛好，肉質(zhì)吃起來(lái)也不錯(cuò)
綜合蔬菜盤
8/18~8/31活動(dòng)期間，來(lái)店點(diǎn)套餐鍋底-椰子雞，送綜合鮮菇盤或梅花豬一盤
我對(duì)菇實(shí)在是沒(méi)有很大的興趣，所以選擇了梅花豬
也好在選擇的是肉盤，要不這一餐吃下來(lái)感覺(jué)肉吃的好少喔!
吃這鍋還有順序的呢，首先，服務(wù)生會(huì)先來(lái)把湯底加熱至滾接著放進(jìn)放山雞肉下去悶煮約6分鐘
等時(shí)間一到，服務(wù)生會(huì)來(lái)通知可以享用這放山雞肉，也可以先喝看看湯底的口味
雞肉的肉質(zhì)吃起來(lái)很嫩，口感也很紮實(shí)喔!
6分鐘的悶煮時(shí)間真的是抓的剛剛好
椰子雞鍋的湯頭是用天然椰子水及椰肉為湯底，裡面真的有椰子果肉喔!
我媽一喝下去說(shuō)，這湯有雞肉的腥味，我喝下去也是有這樣的感覺(jué)，但是入口後會(huì)帶出椰子湯底的甜味
很單純的雞肉加椰子的香味，撇除一開始入口那讓我們比較敏感的雞肉腥味，湯喝起來(lái)是很清甜順口的
把煮過(guò)的雞肉都吃掉後，服務(wù)生會(huì)再來(lái)幫我們將蔬菜置入鍋內(nèi)煮熟
這一鍋的菜是我媽的最愛，她很不愛肉
反而我是比較喜歡吃肉不喜歡吃菜
特選海鮮
鮮蝦、蛤蜊、透抽，menu上有石斑魚片，但是這一碗我並沒(méi)有看到任何一片魚片呀!
吃完離開後再看照片才發(fā)現(xiàn)好像少了什麼，所以也來(lái)不及跟店家詢問(wèn)了.....就...嗯
透抽是給的蠻多的就是了，但是"石斑魚片"是被遺漏掉了嗎?一直有這個(gè)疑問(wèn)呀
這三種海鮮都很新鮮不錯(cuò)吃，但我還是很想問(wèn)....石斑魚片呢????><
家人吃鍋的習(xí)慣是全部東西都下鍋煮，雞肉單煮完我們就把所有的食材丟下鍋煮，看起來(lái)還算豐富
特別要提的是，雖然所有食材都下鍋煮後，湯頭沒(méi)有一開始椰子雞鍋那樣的清而變的比較混濁
但是加了蔬菜和海鮮煮出來(lái)的湯頭，反而比純椰子雞湯頭更鮮甜好喝，那股雞肉腥味也全都沒(méi)有了喔
一口湯喝下去尾韻還是帶出了椰子的香甜，我覺(jué)得蠻好喝的
煲飯
招牌臘味土鍋煲飯、堅(jiān)果椰子土鍋煲飯(2選1)
我們選擇的是堅(jiān)果椰子土鍋煲飯
上面有說(shuō)我媽不愛肉，所以招牌臘味我們就沒(méi)有選，選擇了比較養(yǎng)生的堅(jiān)果椰子口味的煲飯
上面鋪了好多的堅(jiān)果是我媽很愛的零食
煲飯送上桌後服務(wù)生會(huì)來(lái)幫忙拌炒，還強(qiáng)調(diào)會(huì)有鍋粑喔!
服務(wù)生在拌炒的同時(shí)，我在旁邊就聞到好香的椰子奶香，這味道真的是讓人覺(jué)得好好吃
加入薑黃、堅(jiān)果、松果還有葡萄乾，不僅顏色看起來(lái)漂亮，吃起來(lái)也好吃
會(huì)讓人吃完一碗後想接著再吃第二碗，鍋粑的焦度也剛剛好
私房甜點(diǎn)-芒果凍
口感很紮實(shí)，吃下口會(huì)有淡淡的芒果香氣，甜度我覺(jué)得剛好不會(huì)太甜，好吃
這餐下來(lái)，在價(jià)格上我們覺(jué)得不算便宜喔!但也不是太貴啦
我媽是覺(jué)得份量不多，但我覺(jué)得也不算少了，就是肉片的份量少了些，我是肉食動(dòng)物阿
食材上的肉類、海鮮、蔬菜都很新鮮，服務(wù)品質(zhì)也很不錯(cuò)
若是在價(jià)位上在更討喜一些還有每人需加付湯底$100元這部份在做些調(diào)整
我私心覺(jué)得感覺(jué)會(huì)更好耶，哈
