(106.12)

在去年1月從名古屋回來(lái)沒(méi)多久後,就聽到矢場(chǎng)味噌豬排要來(lái)臺(tái)灣展店

矢場(chǎng)味噌豬排在名古屋可是必吃的美食之一    

那時(shí)到名古屋旅遊時(shí),就算即將往機(jī)場(chǎng)的前一刻,我們還是趕快找了在名古屋車站附近的分店用餐

這回和旅遊老戰(zhàn)友來(lái)體驗(yàn)矢場(chǎng)味噌豬排,我們都又找回了在名古屋時(shí)傾心的美味了~

矢場(chǎng)味噌豬排的店門口特色就是有一隻豬穿著圍裙(總覺得好像溫泉的標(biāo)誌XD)

在名古屋每間的店面也是都有看到這店家的代表物耶..

矢場(chǎng)味噌豬排在臺(tái)北有2間分店....一間在今天要來(lái)的東門店,一間在新光三越A11店

東門店位在捷運(yùn)淡水線(紅線)的東門站8號(hào)出口,出口旁為東門郵局從大安森林公園站走過(guò)來(lái)也很近~

從8號(hào)出口出來(lái)後是往左手邊走...照片中永慶房屋(若沒(méi)變的話XD)方向,旁邊幾間就到矢場(chǎng)味噌豬排了

覺得想去的餐廳就在捷運(yùn)站出口旁,位置地點(diǎn)超級(jí)佳,不用走太多路~
 

門口進(jìn)入後,地上有個(gè)豬的圖案,是很可愛的豬~

入座後,會(huì)送上熱茶及Menu

桌上放置的醮料可依喜好取用搭配

梅子沙拉醬是澆在生菜沙拉上搭配食用,芝麻粉個(gè)人覺得可灑在白飯上或豬排上都能多添增些香味

七味粉和黃芥苿是我吃豬排時(shí)最喜歡的配料~ 尤其是黃芥茉嗆辣的口感超愛的...

Menu

在名古屋吃的時(shí)候都沒(méi)有這麼漂亮的Menu

臺(tái)灣店家好用心,還製作這麼精美的Menu,也能讓用餐的客人認(rèn)識(shí)矢場(chǎng)とん的歷史由來(lái)

另一頁(yè)是建議讓豬排更好吃的吃法...

這在名古屋的分店也沒(méi)看到!! 再次覺得臺(tái)灣分店做的Menu超級(jí)用心

很推薦來(lái)用餐時(shí),點(diǎn)這個(gè)"特大味噌里肌豬排",因?yàn)橛性谌毡境赃^(guò),這定食套餐的價(jià)錢比日本便宜!!

有附圍兜兜,也是紙張...這好像是點(diǎn)鐵板豬排才有附

味噌腰內(nèi)豬排定食 單點(diǎn)$240、定食$320

定食套餐是越光米飯&高麗菜能無(wú)限續(xù)用,附豬肉味噌湯、漬物

也能追加其他佐料 ●新鮮蔥花 $30 ●美乃滋 $15 讓餐點(diǎn)有更多不同的口味變化

鐵板味噌里肌豬排定食 單點(diǎn)$340、定食$420

淋上招牌祕(mì)傳味噌醬汁

 味噌腰內(nèi)豬排定食 $340、鐵板味噌里肌豬排定食 $420

味噌腰內(nèi)豬排定食

腰內(nèi)豬排是瘦肉無(wú)筋的部份,吃起來(lái)肉質(zhì)很嫰的豬排,麵衣是薄薄的一層,不會(huì)有大多都在吃炸粉的感覺

淋上招牌祕(mì)傳味噌醬汁,入口有味噌香味和微鹹帶著淡淡甜味的醬汁,咬一口豬排吃,真的是有很多味覺在嘴中衝擊

不虧Menu上寫著是深受女性歡迎的餐點(diǎn)  

鐵板味噌里肌豬排定食

豬排與高麗菜絲、味噌醬汁,還未入口就有鐵板炙燒香氣撲鼻而來(lái)

里肌豬排的部份覺得吃起來(lái)有瘦肉結(jié)實(shí)的口感,也有吃到肉裡較硬的筋的部位..喜歡吃起來(lái)有嚼勁豬排的人可以order來(lái)吃

若是像我不喜歡吃到筋的部份的人,可以點(diǎn)腰內(nèi)肉豬排,腰內(nèi)肉豬排油脂部份也里肌豬排沒(méi)那麼多

 麵衣也不會(huì)很厚,味噌醬汁很均勻地淋在每個(gè)豬排上

定食附餐的豬肉味噌湯

湯很好喝..特別的是湯裡的豬肉是三層肉,或許有些人看了會(huì)害怕...有時(shí)我自己也不太敢吃三層肉,

不過(guò)矢場(chǎng)味噌豬排的豬肉味噌湯,豬肉吃起來(lái)一點(diǎn)都沒(méi)油膩感,反而肥肉和瘦肉的部份好搭,很好喝..害怕的人可以試看看哦~

北海道干貝 6個(gè)$280、3個(gè)$140

北海道干貝大部份都是去吃燒烤時(shí)吃烤的..很少吃到炸物的干貝

做為炸物的干貝酥脆的麵衣能裹住干貝的多汁美味,也能沾一旁附的醬汁一起吃

這次迫不及待的先介紹餐點(diǎn),用完餐後,再來(lái)好好看一下用餐環(huán)境  

1F

1F 吧臺(tái)區(qū) 

開放式廚房,用餐同時(shí)也能監(jiān)督欣賞廚師們的廚藝～

椅背很可愛ㄋ

1F有一牆面販賣紀(jì)念品(伴手禮)?? 販?zhǔn)劭蓯鄣鸟R克杯和衣服、環(huán)保購(gòu)物袋

門口站著的男士相撲豬,但馬克杯上卻是可愛的旗袍女士豬

 容量大的購(gòu)物袋

廚師們身上的制服也很一致

2F的座位比1F多,也有開放式的包廂隔間 

4人座和6人座都有

用完餐後,不僅找回記憶中的味道~ 還能用比在名古屋當(dāng)?shù)芈詾楸阋说膬r(jià)格享用美食

在無(wú)法想飛到名古屋去吃時(shí),臺(tái)北的2間分店,能馬上吃到道地原汁原味的祕(mì)傳醬汁－味噌豬排

真的羨慕住臺(tái)北能想吃就吃的到呀～ 希望臺(tái)中快來(lái)展店吧～

矢場(chǎng)味噌豬排/臺(tái)北東門店

【店址】臺(tái)北市中正區(qū)信義路二段171號(hào)1F

【TEL】02-2341-8810

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】週二~日 11:00~21:30 (週一休)

矢場(chǎng)味噌豬排/新光A11店

【店址】臺(tái)北市松壽路11號(hào) B2

【TEL】02-2729-8810

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】平日：11:00~21:30 例假日前一天：11:00~22:00

【其他分店】