店名：鮮食堂海鮮蒸鍋
地址：澎湖縣馬公市仁愛路81號
電話：06-9267843
營業(yè)時間：17:30-23:59(週三公休)
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全文來自澎湖美食推薦||鮮食堂海鮮蒸鍋 蒸出澎湖的海鮮原味 熬出最海味的粥品 船家寶旅行民宿 航海家海景民宿 
澎湖夏天的小店真的很多
最近很想去把這些澎湖沒有吃過的小店都踩踩點(diǎn),才發(fā)現(xiàn)澎湖的餐廳種類也是相當(dāng)多元
如果吃膩了傳統(tǒng)的海鮮餐廳的客人
其實(shí)都可以在中正路附近的小路繞一繞!!
好吃的餐廳都藏身在其中唷!
其實(shí)經(jīng)過很多次,每次都以為是賣火鍋
澎湖的七八月真的很熱,如果是吃火鍋,沒有超強(qiáng)的冷氣房
實(shí)在是很難吞得下去啊!!哈哈
後來才發(fā)現(xiàn)我想太多
鮮食堂賣的是最近臺灣也很火紅的蒸鍋
底下的鍋?zhàn)?裝滿了整鍋的高湯,蒸盤上放上澎湖當(dāng)季的海鮮食材
透過加熱,上層的海鮮,透過熱氣蒸熟,完全是吃出海鮮的原味
蒸盤上的海鮮熟了,過程中這些蒸熟海鮮的鮮美湯汁,經(jīng)過蒸盤滴入底下的高湯鍋
鮮美的湯鍋再用來熬煮粥品,或是煮小管麵線
我們一上桌
老闆也先招待了澎湖的珠螺
澎湖的珠螺取得相當(dāng)不容易啊,都是蒙面阿婆在潮間帶撿拾
再用針一顆顆挑出
要煮之前在做一些涼拌,相當(dāng)好吃
自製的小魚乾跟小管醬當(dāng)小菜
^^
沾食海鮮的醬汁
也都是老闆的一番特調(diào)
聽說都是從媽媽的手藝傳承下來
每一個要沾食蔬菜或是沾食海鮮
老闆都會在桌邊一個個介紹相當(dāng)貼心^^
紅色薑醋也是讓人覺得最特別的一品
用番茄醬跟薑跟醋一起調(diào)配而成!!
沾海鮮完全是絕配
海鮮鍋上桌摟!!!
我們點(diǎn)的是
雙人套餐 $700
套餐內(nèi)有頂級干貝,新鮮的海瓜子,
海鱺魚片,澎湖牡蠣,無毒白蝦.澎湖絲瓜.
現(xiàn)流小卷,玉米筍 鍋底粥|麵線
因為吃不過癮,我們還有加點(diǎn)澎湖三點(diǎn)蟹一隻蟹$100 真的好便宜阿^^
活跳跳的三點(diǎn)蟹,完全的鮮味
因為吃不過癮,也在加點(diǎn)了澎湖鮮蚵
真的好過癮阿
前面的海鮮滴下的湯汁,也一點(diǎn)都沒有被浪費(fèi)到
老闆會詢問是想煮麵線,或是煮粥,
老闆將冰過的米,慢慢煮成粥品
過程大約半小時,冰過的米,慢慢吸收整個粥品的精華
非常美味
帳單會是多少錢呢!!!
我們又是雙人套餐,又是加點(diǎn),又是飲料
吃了$1100
肚子相當(dāng)滿足啊!!!
如果來澎湖不知道吃甚麼的朋友
可以嘗試看看來吃吃不一樣的海鮮蒸鍋瞜
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行程 時間 2017 8 16
拍攝使用手機(jī) IPHONE 6S PLUS
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