阿發的老婆真是一個勤儉持家的好女人，筆記本裡可是記載了不少銅板美食的店家。像最近某回週休假日，女兒說想去三峽白雞走走，中午可以吃那的素滷味，沒想到老婆接著又說，我們的早餐也就在三峽解決好了，有家〝食尚玩家〞曾介紹過的在地超高人氣銅板早餐，許多當地人可是大推其鍋貼和蛋餅，生意好的不得了…。嗯，只能說我們家出門，真是先討論到了當地要吃什麼，再決定要怎麼安排行程的～
話題有點扯遠了，這回阿發就來介紹這家創立於 2013年，有店面，但沒有自己店名招牌，卻擁有相當驚人在地人氣的?鍋貼王子?…
▲店外觀
成立約4年左右的?鍋貼王子?，店外掛的依舊是前店家美容事業的老舊招牌，
我們一大早開車經過，沒注意差點過了頭，
還好店前有著大排長龍的人潮，
才又注意到店前的柱子，
上面寫著〝蛋餅、鍋貼〞。
▲外帶的排隊人潮
第一次來，就跟著大家排隊，
排了一會才知道，外帶才排這，
內用要先找到座位，
再直接跟店員點餐囉～
▲店內環境
店內算是乾淨明亮，
但有一大半是工作區，
用餐座位並不多。
▲現包鍋貼
疑?!
鍋貼的內餡幾乎看起來都白白的，
感覺有點像薯泥…
▲煎臺
飄出陣陣的煎餃（鍋貼）香
▲蛋類煎臺
蔥蛋還蠻香的…
▲外帶鍋貼
這的鍋貼表面還有煎過的芝麻與香氣，
有些特別。
▲牆上價目表
分為單點類和套餐類，
主食就鍋貼、蛋餅、蔥蛋、荷包蛋，共四種；
其它則是飲品：豆漿、米漿、紅茶、咖啡豆漿。
咖啡豆漿?!
很特別的組合。
套餐類則是以單點組合的價格去掉零頭，
從餐點價目表看起來，本就感覺很銅板價，
選套餐又更便宜。
▲早餐上桌
2號餐：8顆鍋貼、蔥蛋
3號餐：6顆鍋貼、荷包蛋、小杯飲料（我們換成咖啡豆漿，補差價）
4號餐：5顆鍋貼、蛋餅、小杯飲料
▲2號餐：8顆鍋貼、蔥蛋
▲蔥蛋
外皮帶點焦酥，
蔥與蛋的香酥味十分迷人～
▲蔥蛋特寫
外酥內嫩，口感還不錯
▲3號餐：6顆鍋貼、荷包蛋、小杯飲料（我們換成咖啡豆漿，補差價）
▲荷包蛋
我們家雖頗愛半熟的蛋黃，
但可惜這外皮（蛋白）沒有焦酥，完全白白的，
吃起來就沒有〝赤赤〞的口感…
▲咖啡豆漿
這的豆漿，老婆說有她喜歡的傳統豆漿味，
加上咖啡，風味相當獨特，
可真是所謂的東西合併的飲品～
不過我們家女兒倒是不太能接受…
▲4號餐：5顆鍋貼、蛋餅、小杯飲料
▲蛋餅
這蛋餅是店家的招牌之一，
蛋餅皮看起來十分酥香，
外觀很合我們家對蛋餅皮的喜好。
▲蛋餅側寫
外觀〝赤赤〞的模樣
▲蛋餅特寫
除了外觀酥香，餅皮也稍有厚度，
加上了蔥蛋，真的是香氣批人，
吃起來則是有點類似蔥油餅的口感，
蛋餅很對我們家的口味。
▲鍋貼
這的鍋貼表皮和一般常見的不同，
有著煎過的芝麻與香氣～
▲鍋貼底部
金黃酥香的色澤
看起來很迷人…
▲鍋貼兩面對照
鍋貼皮薄略有半剔透之感…
▲鍋貼剖面
鍋貼裡面包著滿滿甘甜的高麗菜
▲鍋貼淋上辣醬
可增添鍋貼的風味與口感
▲鍋貼，沾蛋汁
?鍋貼王子?的鍋貼餡料是高麗菜口味的，
吃起來充滿甘甜味；
外皮也沒那麼油，還多了芝麻香。
這對像我老婆這種，口感沒吃那麼油與重的人來說，
覺得這鍋貼還蠻好吃的，風味也有些特別。
但對像阿發這種，
喜好鍋貼皮要油一點，餡料則是偏好韭菜肉的人而言，
覺得這的口味清淡了些，也完全沒肉味..
又看著外觀沒有焦香的半熟荷包蛋，
於是我心血來潮，就把鍋貼沾上那半熟的蛋黃來吃，
沒想到這樣吃，真是意外的好吃??！
甚至馬上就被我們家的母女給分食，
一下就吃完了～
沒想到兩種我覺得口感還好的東西，
把它們搭在一起吃，
卻迸出了美味的火花。
▲留影
通常我們一家四口，
就算是到一般連鎖平價早餐店用餐，
平均一個人最少大概也要60~70元起跳，
但我們在?鍋貼王子?點了3分套餐，
就夠我們四個人吃，
平均一個人只約花了40元，
真的是銅板早餐。
口感上：
鍋貼的評價兩極，老婆和兒子覺得好吃，
但我和女兒覺得沒有肉與油香味，吃起來有些清淡；
蛋餅，我們則是一致都覺得很好吃。
嚴格來說，
?鍋貼王子?的餐點算是相當物美價廉，
鍋貼還是當日現包、現煎，
也難怪店家會擁有三峽的在地人們，
如此的高人氣囉～
▲名片
【營業時間】（週一～週五）04：30～12：30；（週六、週日、假日）04：30～13：30
【地 址】新北市三峽區大同路93號
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