廣昭英溫洲餛飩麵位在樹(shù)德家商學(xué)區(qū)範(fàn)圍內(nèi) 地址在正忠路上 不管是早、中、晚都是人潮不斷
最知名的餐點(diǎn)莫過(guò)於超大顆的餛飩以及許多人一吃就是三十年的炸肉圓
價(jià)格很便宜份量又大 很多人都是攜老扶幼的全家上門(mén)光臨
廣昭英溫洲餛飩麵有好多間分店 北高雄的廣昭英我都吃過(guò)了只剩下明誠(chéng)四路的還沒(méi)去過(guò)
之前我很討厭吃溫洲餛飩每回吃到都半生不熟好噁心
但自從吃過(guò)信守街的餛飩後整個(gè)改觀 現(xiàn)在都在挑戰(zhàn)吃不同分店的餛飩
小菜多樣化 每一盤(pán)都是三十大洋 切好後用保鮮膜包起來(lái)
想吃那一種就自己拿 事後在買(mǎi)單
粉腸跟魯?shù)笆亲疃嗳颂魬?zhàn) 我也很愛(ài)吃廣昭英的海帶 有小時(shí)侯的回憶
乾麵(大)
這碗乾麵上頭會(huì)放很多的筍絲以及榨菜 但我很不愛(ài)吃這二種東西
所以有跟店員交代請(qǐng)不要放 結(jié)果還是放的滿滿滿
我只能含淚的一根一根的挑出來(lái) 挑乾淨(jìng)後就是這樣子
這才是我想吃的餐點(diǎn)XD
個(gè)人無(wú)辣不歡 所以都會(huì)淋上十幾匙的辣油
這視覺(jué)上跟味覺(jué)上都大大的加分
香味更不用提 辣中帶香 底下的滷汁更不用提 滿滿的辣油味
廣昭英的麵條有細(xì)麵跟寬麵 基本上不跟店家說(shuō)要寬麵的話都是煮細(xì)麵
個(gè)人比較愛(ài)吃寬板麵 當(dāng)然要看人煮 煮功了得的話 那麵條Q中帶勁 收尾時(shí)還能吃的到麵香味
溫洲餛飩麵(小)
這碗溫洲餛飩麵是不是有點(diǎn)單調(diào)呢 其實(shí)是我跟店家要求的千萬(wàn)不要放任何的筍絲和榨菜
因?yàn)槲也怀园?不吃還要挑出來(lái) 浪費(fèi)食物也浪費(fèi)店家的食材 這不好
不吃的東西就先說(shuō) 這樣才是乖寶寶
所以這肉燥就給的很多 完全是其它人的二至三倍量
廣昭英用餐必點(diǎn)就是這碗溫洲餛飩麵
最早期的價(jià)格每間都不同 連大小碗的加購(gòu)價(jià)也不同 有的加十元有的才五元
愛(ài)吃辣的我一定會(huì)加一堆辣油 感覺(jué)起來(lái)是不是很吸引人啊
廣昭英的餛飩真的很大顆 每一顆都有掌心這麼大 我記得之前更大顆 豬肉餡都是要爆開(kāi)的那種
不過(guò)份量太大也有種壞處 我曾吃過(guò)沒(méi)有熟的餡 大家懂得那種感覺(jué)唄
要生不熟的那滋味吃起來(lái)真奇怪
正忠店的煮功還不錯(cuò) 至少我每回來(lái)吃都是熟餛飩而不是半熟的那種
許多網(wǎng)友都在問(wèn)為什麼我的麵看起來(lái)那麼油亮 是店家多給滷汁還是有另給秘方
其實(shí)佷簡(jiǎn)單啊 加十匙辣油就油油亮亮啦
雖說(shuō)我只愛(ài)寬板麵 但偶爾也想吃細(xì)麵 這回就點(diǎn)細(xì)麵給大伙瞧瞧
通常點(diǎn)細(xì)麵我份量都不會(huì)再加大 因?yàn)檎娴暮芏?再加大我會(huì)飽到天靈蓋
魚(yú)丸湯(五粒)
這魚(yú)丸很脆 也不小顆 跟我想像中的魚(yú)丸不同
印象中的魚(yú)丸都半月型胖胖彎彎的樣子
丸子還不錯(cuò)吃 湯頭就算了 味精太多 差評(píng)
彰化肉圓
彰化肉圓一直是廣昭英的招牌之一 用大量的油下去炸 跟南部用竹籠去蒸的方式不同
當(dāng)然醬料也會(huì)不一樣 醬汁是乳白色然後淋上每一間都不同的自製醬料
最後是一大匙的蒜泥 在撒上一大把的香菜
雖說(shuō)醬料一堆 但感覺(jué)就是少了一點(diǎn)什麼 沒(méi)錯(cuò)就是辣醬
沒(méi)了辣醬我的世界就成黑白二色
加了辣椒醬是不是感覺(jué)變的不同啦 視覺(jué)效果一百分
炸肉圓挺大顆 中間會(huì)用剪子剪成四塊
把皮往外剝 就像剝水果一樣 內(nèi)餡的料不多 只有肉末以及筍乾
雖說(shuō)是用大量的油下去炸 吃起來(lái)不會(huì)太油膩
有些人不愛(ài)吃炸肉圓的皮 覺(jué)得太油了 但我覺(jué)得還好
基本上這些炸肉圓都會(huì)放在架子上瀝乾 吃起來(lái)還挺Q彈
當(dāng)然也有吃到像橡皮筋都咬不掉的那種XD
聽(tīng)說(shuō)廣昭英的牛肉麵也不錯(cuò) 但價(jià)格有點(diǎn)高 就不符合小資女中餐吃省省的節(jié)奏囉
有吃過(guò)的朋友在來(lái)跟我說(shuō)口感如何啊
廣昭英溫洲餛飩麵 正忠店
電話：07-3964855
地址：高雄市三民區(qū)正忠路188號(hào)
