審計新村是近期滿夯的必逛景點.
環境上挺清幽的漫步氛圍.結合不少文創進駐.
當然美食也少不了.
其中【成真咖啡】招牌舒芙蕾甜與鹹餐食.
頗受女孩們IG打卡的親賴.也有特色輕食、創意飲料的選擇.
大熱天坐在裡頭吹冷氣等餐點的漫活感覺.十分愜意！
這一帶是由舊宿舍所改建.
圓了現代年輕人的一個夢.
於假日還有小鍋牛市集來擺攤.喜愛小物的挖寶好地方！
外觀【成真咖啡】是走的有點日式雅致風味.
延著紅磚道前進.規畫了小型草地增添點綠意的美.
左邊才是主棟.點餐製作的櫃檯區域.
這附近有較多人用餐的空間.
覺得非【成真咖啡】莫屬吧！
假日中午時分.約上姐妹好友一同在餐廳裡聊聊天.
入內去躲躲大太陽囉！
右邊是櫃檯直接拿餐單自行找座位.
主棟用餐空間大爆滿.也不好拍照片.留待你們自行來品味囉！
店內用餐不限時.無服務費.
低消是一人一杯飲料.
我們走到另一頭的用餐環境.
比較不方便是餐點採自行取餐的方式.
坐這邊必須端好餐盤開兩次門哦！
茶水也設置再出餐櫃檯旁.
若能在這邊也置放茶水區覺得更貼心啦！
【成真咖啡】MENU.
招牌是舒芙蕾系列.
口味上有甜有鹹可以選擇.
另外薄餅和長法輕食也挺多人點餐.夾入的餡料看起來豐富又可口.
飲品的選擇性則是更加豐富.
單價上跟一般餐廳差不多在$150左右.
背面則是有沙拉、甜點的選擇.
直接去櫃檯處點餐.
然後拿到一個震棟取餐機.
舒芙蕾製作大概需要15-20分鐘.
查查待會的行程規劃.時間也過得挺快的.
【抹茶紅豆舒芙蕾 $210】
一開始被吸引的不止是舒芙蕾.
還有用的是石質盤面來盛裝.再加上木盤的襯底.
一整個質感大加分呢！
旁邊附上介紹舒芙蕾食材的小卡片.
讓客人對於舒芙蕾的高品質餐點更有所認識.
屬於日式厚鬆餅的一種.
近期甜點界超風行這一類的鬆餅呈現.
不止裝飾上精美.口感上的鬆軟更讓人回味.
忍不住對它按了不少快門呀！
真是初次遇見如此擺盤的餐食呢！
讓莎妞顧不得巴豆已經喊要吃了.依然換個角度再拍攝.
上層灑上不少抹茶粉.讓抹味更添視覺呀！
兩大塊舒芙蕾挺有厚度.
再搭上紅豆、白玉與日式蕨餅.
而抹茶淋醬又是另外裝取.可依個人口味去添加.
多了點動手DIY趣味也能控制甜度.
鬆餅的蛋香味超級濃郁.
介紹卡是寫“好華雞健康雞蛋”應該是雞蛋的品種.
配合的是“日本紫羅蘭特及日本粉”.
入口是非常軟綿又帶輕盈濕潤的舒芙蕾.
依稀又有著淡淡抹茶香氣的彌漫.清新的一股特殊微苦韻.
實在綿密的透過舌間一壓就化開了.
完全不會有鬆餅過乾的礙口感.
搭上Q彈白玉.口感很好！
軟綿紅豆保有顆粒.香氣足且不膩甜.
重頭戲來囉！
準備淋上抹茶醬添不同層次口味囉！
先淋一些抹茶醬之後.
吃完後再繼續淋醬.
避免舒芙蕾浸泡在抹茶醬中太濕潤而軟爛.
覺得這樣味蕾上少了有點彈性的風味.
抹上的舒芙蕾的奶香味濃郁順口.帶上一抹淡雅的抹香氣.不會太過甜膩！
喜甜的滋味.可在多沾上一些.
滋味上更有備乘的特抹甜香氣呦～
日式蕨餅一串有三塊.
Ｑ軟帶點黑糖的微微甜香.
清爽裹粉嚼感無麻糬般的黏稠.
老宅裡的甜點世界.
雖然不是坐在主棟建築裡.
但正中午的炎熱.於雅致舒適的用餐環境中度過.
閒暇時.與三五好友點杯飲品談天說地.培養感情吧！
搭Time Machine覓食趣?【成真咖啡 臺中審計店】
24JUN17
Time：09：00～23：00
Public Holiday：無
Phone：(04)2302-6882
Address：臺南市西區民生路370號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)
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