位在國父紀(jì)念館巷弄中，開了主打各類冷藏鮮切肉品與天然食材熬煮湯頭，無添加化學(xué)調(diào)味料的「鍋無敵」，
已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)在臺灣開了分店，這天鼓溜溜為了錯(cuò)開人潮，在店一開門五點(diǎn)多就前來品嚐囉
店內(nèi)很空曠乾淨(jìng)簡約，木質(zhì)的桌椅搭配灰白的牆壁跟地板，店內(nèi)座位區(qū)相當(dāng)?shù)亩嗤耆粫?huì)有壅擠的感覺，
吧臺區(qū)的座位，每張椅子底下也有很貼心放包包的空間
店內(nèi)也有沙發(fā)小包廂區(qū)，上方還有掛上店家特製的日式掛簾，明亮簡約的裝潢沒有過多的裝飾，讓人感覺很舒適
服務(wù)生會(huì)依照每桌點(diǎn)的套餐數(shù)給予菜盤跟鍋?zhàn)?/span>
每個(gè)套餐都會(huì)附一個(gè)菜盤，店家使用木質(zhì)的盒子裝取蔬菜很日式簡約，
菜盤裡有高麗菜、紅蘿蔔、甜椒、玉米、金針菇、袖珍菇、絲瓜等等新鮮蔬菜，
鼓溜溜覺得特別的是菜盤裡竟然還有蓮藕，在一般火鍋店滿少見的，菜盤的量不多，
因?yàn)榈昙抑鞔虻氖墙】堤烊辉纤陨倭嘶疱伭系呢?fù)擔(dān)，火鍋的湯底則是以昆布熬煮的純素湯底，
讓客人吃得健康無負(fù)擔(dān)
這是鼓溜溜吃火鍋?zhàn)類鄣尼u料組合簡單的蔥、蒜、蘿蔔泥跟生辣椒，搭配煮好的火鍋料真是一絕
▲ 頂級黑豚嫩肩套餐 $468
使用雲(yún)林產(chǎn)本土黑豚嫩肩肉，以仿手切的方式呈現(xiàn)其肉質(zhì)的柔軟性，
每塊肉油花分佈均勻，搭配師傅精湛的刀功，每塊肉肥瘦都控制得很精準(zhǔn)，還沒下鍋光看就口水直流了
▲ 去骨牛小排套餐 $788
使用美國精選PRIME等級的去骨牛小排，油花分布細(xì)緻，肉質(zhì)細(xì)膩到入口即化，這是鼓溜溜特愛的其中一項(xiàng)肉品，
入鍋5～8秒即可直接入口，無需沾取任何醬料吃，肉的鮮味佈滿整個(gè)味蕾
▲ 頂級黑豚腹肉套餐 $388
使用雲(yún)林產(chǎn)本土黑豚腹肉，油質(zhì)最豐厚的部位，喜愛油花多一點(diǎn)的人可以選擇這道呦
▲ 手切黑豚頸肉（松阪豬） $488
每頭豬只
煮熟後一口咬下，肉質(zhì)不止是Q彈，還很有脆度，光想像肚子又餓了
▲ 手工花枝漿 ＄88 黑豬肉貢丸＄38 純手煎蛋餃＄68
鼓溜溜要特別介紹這個(gè)純手工煎蛋餃，仔細(xì)看這個(gè)煎蛋餃外皮還可以看到煎過微焦微焦的樣子，
一口吃下吃得出蛋香味，真的是大推
整體上以這個(gè)冷藏鮮切肉的品質(zhì)和細(xì)緻度，配上這價(jià)位是很值得來嘗試看看的呦
歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買
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鍋無敵
地址 : 臺北市大安區(qū)光復(fù)南路290巷53號（國父紀(jì)念館二號出口）
營業(yè)時(shí)間 : 17:30–23:30
電話 : 02-2773-9977
FB : 鍋無敵
