沒有店名的30年老店，專賣蔥油餅跟烙餅，每日限量晚來吃不到，自製麵糰現(xiàn)炸現(xiàn)煎，是許多在地人最愛的臺式下午茶

 

聽說以前是路邊攤，後來才蓋了鐵皮屋，招牌只寫「蔥油餅」，沒有店名

 

用半油炸的方式炸餅

 

煎蛋在另一個煎臺

 

刷上辣醬或醬油膏，辣醬聽說不會太辣，有辣椒香氣

 

只賣3樣，買10片還多送1片

 

烙餅，外皮炸得卡滋卡滋超酥脆，帶有蓬鬆感，越嚼越香

 

蔥油餅，吃起來屬於紮實(shí)有嚼勁的口感，比較可惜沒有像古曼那樣帶點(diǎn)酥脆

 

 

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臺南先生

 

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