臺中西區。Vege Creek蔬河

選用多種新鮮蔬果食材

單純魯汁川燙簡單即是美味

有質感的蔬食滷味餐廳

保證讓你體內環保一整天~

臺中綠園道蔬食滷味有兩家，一家是饗蔬職人，一家就是蔬河

而之前有介紹過饗蔬職人了，它的美味有讓我們光顧了好幾次

今天就跟p姐來這家蔬河吃看看，兩者的差異性有多少~

到了餐廳前，真的有驚訝到!之前經過不知幾回了

但一直都不知道它是蔬食餐廳呀呀呀~~~

畢竟它的招牌也挺低調的，如果沒有別人的介紹

我還是會走過．路過~~~><

雖是一幢兩層樓，但只有一樓是蔬河

二樓好像是其它家異國料理餐廳

透明的落地窗，可以看到裡面的用餐情景

走到裡面，嗯~還真是熱鬧呀~

男女老少都來這裡品嚐，讓我忍不住問p姐說大家知道這是素食餐廳嗎?

可見現在越來越多人注重體內保養了!

而餐廳裡頭走的是低調質感風格，看不到繽紛感，只有簡單風

裡頭的位置如你所見，並不多，所以用餐時刻人都坐滿了

滿人如果還沒影響到你的話，就先到附近逛逛晚點再來吃吧!

蔬河有個特別的地方

一般滷味都是用小籃子

但他們家是用帆布袋

把想吃的食材裝到袋內再到櫃臺結帳即可!

(厄~怎感覺像媽媽去買菜一樣><)

看到這蔬菜牆，讓我覺得有跟勤美誠品內的植栽牆相呼應的fu~

多樣化蔬菜可挑選，都挺新鮮的哦!但菜價我就不了解了

不知道是統一價還是隨著市場價變動

讓我最開心的莫過於這一冷藏櫃了

約二十多種蔬果食材可以挑選

每樣價格都有標示在架上

整齊排列著而且蔬河很重視衛生

每一種食材都有用自家小袋包裝

當然~如果環保的話，應該會重覆利用才對

多種食材如照片介紹，就不贅述

而主食類(麵類、米粉等)就以鐵片上的介紹為主

主食並不會放在架上，而是直接拿上方的鐵片夾放入袋內

後續就交給工作人員即可

把你要的食材全裝在這個袋子內，就可以到櫃臺結帳囉~

很忙碌的櫃臺，收費、補貨、烹煮

但，也是因為煮食材和坐位區都在同一個空間

所以當天氣很熱的時候，你會覺得…

整個空間是沒開冷氣的fu~~~~~吃到冒汗呀!!!!!

這裡，沒有碟子or小碗讓你裝調味料

你只能捧著你的大碗公把你想要的調味料往上加

我是覺得…挺不便的，這樣把想吃的調味料全加上去，感覺…很混亂

重點是…用小碟子裝，用來沾不是較好嗎????

我深深覺得這樣的作法挺不方便der

餐具及開水，請自行diy

結完帳後，服務人員會拿給你這個叫號器

看到它嗶嗶叫的時候就代表你的滷味好囉

請自行到櫃臺領取，謝謝。

原本p姊以為蔬河像饗蔬職人一樣，有多種湯頭可以選擇

所以我倆就計畫每個人選擇不同的食材，不同的湯頭

這樣才可以多品嚐，但!!!!事情並不是像我們想的這樣

它~~~只有一個湯頭，所以~~~~~

這時候我們要改念一下，好里加在我們選擇食材不一樣

所以還是可以多方向品嚐!

這是p姐點的~有青菜、主食上頭還灑上海苔點綴

看起來挺清爽健康兼養生的

而她個人很重口味，所以定要再加點特製辣椒油增加口味

這碗是我點的，等我灑上了辣椒粉就有點後悔

讓食材畫面看起來好像有點…髒髒的fu

厄~~~~~真歹勢，下次知道了，拍完後再灑調味料

而我個人對素料挺愛的，所以點了一堆青菜、素料、湯圓及泡麵

(一整個超餓，所以夾很多)

這樣看它的湯頭其實走清淡風，所以單喝也不會覺得鹹

感覺湯頭有加入多種中藥、鮮食熬煮，有點小藥膳的fu

但味道不會太重，而上面的紅油是本人口味重，加了點辣椒醬

看到紅白湯圓就覺得很古早味

所以定要加一下嚐看看

但~~~~本以為它的湯圓是像以前吃的這樣，只有Q彈度

沒想到，裡面居然還有包內餡，而且還是甜的

這這這!!!也太有創意了吧~~~

但，像P仔這種什麼都可嚐試的，是覺得還好

P姐這般傳統古早人的話，會覺得很怪~~~不合口

(看到這裡她應該又要爆氣了)

吃滷味就是要加統一麵

如同颱風天就是要去泛舟同樣道理

(歪理，哈)

其實是我好久沒吃到統一麵了

很想念其滋味~~~~~~所以點了包來嚐嚐

但今天煮的，厄~麵有點偏軟爛，但味道還是一樣，不賴

蔬食滷味，素料是一定要有的

但我知道有些人不敢吃素料，都會覺得它有一種味道

要不然就像P姐一樣，覺得吃素料久了會很膩(素食者)

而像P仔這樣葷素皆宜的人，會覺得素料是美食~~~哈

但當然會挑啦，有些賴有些就挺地雷的，就看各位的喜愛囉!

後記：

蔬河的食材是挺新鮮的，湯頭偏淡，所以對於重口味的我來說還要再加個調味料

但整個吃完後覺得清爽無負擔，挺適合女孩們吃的，尤其是這麼熱死人的天氣下

而蔬河的價位我覺得有點偏高，像我們兩姊妹加起來都三百多塊錢

比一般的滷味店還貴，但後來覺得，人家也是有店面和冷氣，所以就覺得，好像又還OK

但唯一讓人忍不住的是…邊吃邊噴汗~~~= =

因為烹煮區和座位區都在同一個空間，所以雖然有冷氣但還是覺得很熱

尤其是夏天的時候…這點如果可以改進會更好呦!!!!

【臺中西區．蔬河資訊】

地址： 403臺中市西區美村路一段117巷23號
電話： 04-2321-2209
營業時間：中午12：00-晚上21：00