夏天必備，冰水，風(fēng)鈴 以及流水麵線(xiàn)，
是不是很有日本風(fēng)情的感覺(jué)呢， 麵線(xiàn)食譜也不能馬虎，
三風(fēng)麵館 使用臺(tái)灣紫山藥製作成山藥麵線(xiàn)以及山藥麵，
包裝上採(cǎi)用比較厚的密封拉鍊
開(kāi)封後如果沒(méi)有吃完記得要放冷藏喔
成份很簡(jiǎn)單 就是 小麥粉 山藥 水 以及食鹽
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示以及商品有投保責(zé)任險(xiǎn)
如何烹調(diào)也都有寫(xiě)清楚
山藥麵線(xiàn)也有切口可以直接撕開(kāi)
一包裡面有三束山藥麵線(xiàn)，使用夾鏈袋裝，方便保存，沒(méi)一次吃完也不用擔(dān)心喔！
還滿(mǎn)好拿取的綑綁成束
兩個(gè)人吃剛剛好
山藥麵線(xiàn)使用臺(tái)灣紫山藥 多了花青素
能發(fā)揮優(yōu)異抗氧化能力，堪稱(chēng)為天然界的頂級(jí)養(yǎng)生食材
三風(fēng)麵館也還原最傳統(tǒng)的炊仔麵線(xiàn)工法，
紫山藥經(jīng)處理後加入和麵並反覆揉捻，
過(guò)程中麵團(tuán)經(jīng)六道輾壓後分條、
並進(jìn)蒸箱蒸製，全程無(wú)人工添加的純天然原料研製，保留住山藥麵線(xiàn)最初的本質(zhì)
製程間無(wú)添加防腐劑及人工添加劑，
為了保存方便加了鹽以天然的方式來(lái)保存麵線(xiàn)，
所以在下鍋煮之前記得先用清水沖掉鹽份三秒即可
準(zhǔn)備好煮沸熱水就可以下鍋囉
煮開(kāi)兩分鐘就可以撈起囉
湯水就變成帶點(diǎn)山藥紫的感覺(jué)
山藥麵線(xiàn)真的滿(mǎn)快熟的 而且也不會(huì)黏巴巴糊糊的
這樣擺盤(pán)也可以美美低~
先偷吃一口 沒(méi)有像傳統(tǒng)麵線(xiàn)那樣鹹
單吃帶一點(diǎn)Q感
當(dāng)然單吃太孤單
來(lái)準(zhǔn)備 秋葵鴻喜菇山藥麵線(xiàn) 食譜
川燙夏季蔬菜 秋葵和鴻喜菇
熱水加點(diǎn)鹽 需要的份量放下去燙熟即可撈起
準(zhǔn)備昆布高湯沾醬
加水1:1
透明小碗看著山藥麵線(xiàn)上下
流水麵線(xiàn)也就這樣直接吃囉
別忘了藥味 也就是麵線(xiàn)的配料
鴻喜菇和切塊秋葵擺上去 不只是配色 纖維質(zhì)也都顧到了
山藥麵線(xiàn)隨著昆布沾醬汁簌簌簌的入口
加上鴻喜菇 秋葵的脆黏
簡(jiǎn)單川燙倒醬汁就可以有日式風(fēng)情麵線(xiàn)
另一品就更簡(jiǎn)單啦
番茄鮪魚(yú)冷麵 是說(shuō)最近牛番茄貴到不要不要是怎!
番茄可以先燙過(guò)去皮 不介意口感的話(huà)也可以直接切塊
然後加入油漬鮪魚(yú) 剛好快接近拜拜節(jié)
賣(mài)場(chǎng)也是一個(gè)有在特價(jià)ING 這次選的是鮪魚(yú)抹醬
裡面已經(jīng)有美乃滋和芹菜 可以直接上場(chǎng) 喜歡重口味的也可以來(lái)點(diǎn)黑胡椒
攪拌均勻就可以直接放在山藥麵線(xiàn)上
免開(kāi)火番茄鮪魚(yú)冷麵就完成囉
鮪魚(yú)罐頭本身的油份
和番茄搭在一起剛剛好
山藥麵線(xiàn)也隨著鮪魚(yú)醬一起清爽入口
是涼拌也是正餐的感覺(jué)很適合炎炎夏日來(lái)上一盤(pán)喔
三風(fēng)麵館網(wǎng)路商城>>www.shanfeng.com.tw
三風(fēng)麵館官方粉絲團(tuán)>> https://goo.gl/tSiYyW
◆臺(tái)灣好食材『紫山藥』x傳統(tǒng)好味道『麵線(xiàn)』新品上市，
即日起~10/15止，登入【Q&A趣味食光抽山藥麵線(xiàn)】?https://goo.gl/zpFauE
◆【山藥麵線(xiàn)新品上市嘗鮮組】
-山藥麵線(xiàn)+紅麴麵線(xiàn)嘗鮮價(jià): $199(原價(jià)$270)?https://goo.gl/wTyA4t
延展閱讀:
