一個嫁來臺灣的四川姑娘，將來自故鄉的四川麻辣火鍋引進來臺!
正宗道地的麻辣口味，香麻帶勁，雖然會辣，但卻辣得讓人很舒服、很溫暖!
招牌「重慶烤魚鍋」濃郁香辣的滋味堪稱經典，加了湯之後，轉身一變為麻辣火鍋，一鍋二吃超享受~
雖然天氣還有些熱，但吃鍋是不分季節的啦!!
走~跟著小米蟲來去新店吃【紅門宴正宗川味麻辣鴛鴦鍋】，辣出四川好滋味、辣的叫你噴火~
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紅門宴-新店總店 交通/地理位置
紅門宴是一位四川媳婦來臺開設的「四川麻辣鴛鴦火鍋」專賣店，目前在臺有2間，一間是「新店總店」，另一間則是「板橋店」。
新店店的地理位子比較偏僻，搭捷運至「景安站」後還需轉公車才會抵達，開車會比較方便!
如果交通沒那麼方便的人，建議至板橋店用餐，那裡就離捷運站比較近囉!!
紅門宴-媒體報導
這間店已開業多年，擁有許多家電視媒體採訪報導，就連<旅行應援團>也有採訪過喔!!
想當初看著節目裡的介紹，我可是看的口水直流呢!
紅門宴-裝潢氣氛
紅門宴不只店名取得很有中國味，就連裝潢風格也古色古香~
讓人在大啖美食之餘，也能享受空間的美感~
公佈欄上，除了可以看到各大公司行號來此用餐留下的名片，也能看到<旅行應援團>採訪的節目片段照片，口碑是掛保證的呢!!
用餐空間以大紅色調為主軸，縷空的窗花隔板與木質桌椅的搭配，營造著濃濃的中國風味~
空間的一隅牆面，可以看到用毛筆書寫的「紅門宴」三字，白、紅、黑的色彩搭配，搶眼又富有設計感呢!!
每張桌子旁邊都有黑色的梯子架，可以放置餐點與菜盤，為桌面省出了不少空間呢!!
牆壁上有四川麻辣鍋的起源與發展
除了有正宗的四川麻辣鍋，紅門宴也有推出不少的鍋品喔!
紅門宴-菜單MENU價位
紅門宴的火鍋主打「重慶烤魚鍋」，可以單點也能雙拼兩種鍋物成鴛鴦鍋!光是烤魚的口味就有麻辣、香辣、藤椒、泡椒、香蒜、豆鼓6種可選，還有「四川乾鍋香辣蝦」、「四川乾鍋肥腸」、「四川麻辣鍋」、「四川番茄鍋」、「豚骨養身鍋」可選，後2者鍋物都不辣，可以搭配成鴛鴦鍋。除了火鍋外，還有蔬菜、副食、肉品、海鮮、飲料..等，可以搭配成一桌美饌!
在菜單的右下方，還能看到隱藏版的美食呢!!不過那要事先預訂喔!
桌上的看牌有店家FB的優惠活動，可以參考看看!!
點完餐點後，我跟媽咪就去添火鍋醬料，但後來發現…..好像都不會用到XD
桌上的餐具看起來都滿乾淨的!!有加分!!
紅門宴-餐點
飲料
▼烏梅汁$150
酸酸甜甜的烏梅汁帶有微微的中藥香，吃麻辣鍋喝烏梅汁，解膩又解辣，喝起來就是爽~
重慶烤魚鍋
▼麻辣烤魚(小辣)$680
紅通通的「麻辣烤魚鍋」一上桌，就令人猛吞口水!
隨桌而上的還有辛香撲鼻的朝天椒香，一整尾的鱸魚躺在紅湯裡，上面還蓋上了辣椒、花椒棉被，光看就讓人覺得辣得很過癮!!
有別於一般的麻辣鍋，這湯底雖辣，但卻不會令人辣喉嚨!!
鍋底加入了四川空運來臺的30幾種中藥，麻辣中帶有順口的中藥甘香，吃起來讓人非常順口，就算是不太會吃辣的小米蟲，也是吃了3.4口才喝一口水呢!!
而鍋底的烤魚鮮美細嫩，麻辣的湯頭將魚肉燉的非常入味，吃不到什麼魚刺，皮酥肉滑，香辣帶勁，非常過癮!
吃完了一整尾的驢魚，服務生會在鍋底加入麻辣湯，讓烤魚鍋搖身一變為麻辣鍋，一鍋二吃超享受~
四川招牌
▼紅門三寶$150
紅門有哪三寶?
鍋巴、油條、小黃瓜~
將三寶輕輕的涮入鍋底幾秒，吸收一下湯汁的精華，鍋巴香脆帶辣、油條酥軟麻香、小黃瓜爽脆香辣，每一種食材都令人難忘~
▼手工蘭州寬帶拉麵$60
手工製的拉麵放進鍋底煮過，麵條非常的有Q勁，有點像是長條版的麵疙瘩!!
裹上麻辣的紅油香氣，值得讓人細細品嘗~
▼四川美饌拼盤(小)$580
四川美饌拼盤有「四川燙牛肉」、「四川椒麻排骨」、「四川酥肉」、「四川手工川丸子」，牛肉有厚度略帶嚼勁、排骨酥軟好吃、酥肉有點難咬，最愛的是川丸子，肉汁超多!!咬下去都有爆漿的口感呢!!
▼四川酸辣粉$80
「四川涼粉」是店內榜上有名的招牌!!
混合辣醬、花椒做成的醬汁，搭配滑Q的涼粉，吃起來又麻又香，清爽開胃呢!!
媽媽都在一旁吃的讚不絕口了!!
▼四川紅油皮蛋豆腐$80
臺灣的涼拌小菜「皮蛋豆腐」撞上了四川紅油的香辣滋味，說實在的，吃起來並不會辣，只有紅油香與芝麻香，讓皮蛋豆腐吃起來清爽迷人呢!!
火鍋料
▼手工綜合漿$170
綜合漿有「鮮蝦漿」、「花枝漿」兩種，可以自己DIY丸子，還滿有趣的!!
而且煮好的丸子Q彈鮮甜，有滿滿的鮮味，好吃呢!!
蔬菜
▼綜合蔬菜$180
吃火鍋也要來點蔬菜，高麗菜、山東大白菜、大陸妹、花椰菜、絲瓜、玉米、南瓜、黑木耳的搭配，不但色彩鮮豔豐富，也能吃到多種營養纖維喔!!
小米蟲食後感
食在中國，味在四川
如果你想吃道地的四川麻辣鍋、重慶烤魚，可以來【紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋】一嚐喔!!
紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋(FB)
新店總店
電話:(02)3151-5666
地址:新北市新店區安和路3段115號
營業時間:週二-週六17:00-12:30；週日11:30-14:30、17:00-12:30
板橋店
電話:(02)22555888
地址:新北市板橋區文化路一段98號
營業時間:週一-週日11:30-23:30
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