人均消費(fèi)： 250 ~ 400 元
消費(fèi)日期與品項(xiàng)：2017/7/22，鷄天婦羅十割蕎麥沾麵 280 元 + 蝦天婦羅十割蕎麥沾麵 280 元 + 冰柚子抹茶 60 元 + 抹茶黑糖年糕 90 元 (需再加 10 % 服務(wù)費(fèi))
整體評價(jià)：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務(wù)品質(zhì)：★★★★
店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★★★
整體CP值：★★★★
炎炎夏日，總是讓人想找個(gè)清涼的正餐來吃
第一個(gè)想到的就是涼麵，但是又不太想吃
熊熊想起在日本大阪吃到的蕎麥沾麵，好像頗適合這樣的夏日
於是就找到了這家位在國父紀(jì)念館附近巷弄裡的おそば 幸呼蕎麥麵
店面大面落地窗，從外面就能一覽乾淨(jìng)潔白充滿時(shí)尚感的餐廳內(nèi)部
店內(nèi)中央是吧檯區(qū)
左右兩邊則是方桌，一側(cè)是舒服的沙發(fā)椅，後方透著溫暖的光暈
牆面妝點(diǎn)著刺繡圖案，一面透明櫥窗展示著傳統(tǒng)茶具
氣氛相當(dāng)不錯(cuò)，很日式又很現(xiàn)代
服務(wù)人員的穿著也不馬虎，衣服、頭巾據(jù)說都是老闆娘親手設(shè)計(jì)
桌面餐具的擺放也都很講究
幸呼全店以主打蕎麥沾麵、湯麵、冷麵為招牌
在臺北以拉麵、定食、壽司為天下的日式料理中，是相當(dāng)難得的
它們的蕎麥麵皆為「十割」，也就是 100 % 蕎麥粉製作的麵條
每一品餐的價(jià)格落在 200 ~ 400 元之間
沒有搭配套餐的概念，若想喝其他飲料、吃甜點(diǎn)則需另外加點(diǎn)
最後我們點(diǎn)了鷄天婦羅十割蕎麥沾麵(280 元)、蝦天婦羅十割蕎麥沾麵(280 元)、冰柚子抹茶(60 元)、抹茶黑糖年糕(90 元)共四樣?xùn)|西
沾麵的醬汁首先上桌，好險(xiǎn)在日本有吃過，大概知道怎麼吃
佐料有蔥花、芝麻，到時(shí)候可加到醬汁裡
最特別的是他們的哇沙米是要自己磨!! 用新鮮的山葵!!
因?yàn)樯娇鋵?shí)很貴，我們市面上看到牙膏狀哇莎比醬的真實(shí)山葵含量都很少
幸呼居然是新鮮山葵，很讓人驚喜，就連在日本吃也都是現(xiàn)成醬料，簡直比日本還道地
別以為磨的過程很簡單，要磨成泥其實(shí)要蠻大的力氣
天婦羅現(xiàn)炸的關(guān)係，所以上菜時(shí)間比較久一些
我們點(diǎn)完餐到上菜等了將近 25 分鐘
好在有山葵可以磨，打發(fā)時(shí)間 XD
還有它們可以無限暢飲的麥茶還不錯(cuò)喝，是用蕎麥籽煮的，有特別的甘甜味
我跟正妹小編的餐點(diǎn)基本上只差在炸物主菜
一個(gè)是大蝦，另一個(gè)則是雞肉，其他天婦羅、沾麵都一模一樣
蕎麥麵放在編織的竹盤上
上頭有細(xì)海苔片點(diǎn)綴
蔥花加進(jìn)醬汁後，就可以夾蕎麥麵來沾啦~~
麵條本身涼涼的，我覺得沒特別有味道(所以才要沾醬咩~~
吃起來偏硬有彈性，醬汁除了醬油，還有柴魚的味道，另外有種淡淡的焦香味
沾完醬汁後再沾山葵!
不建議把山葵加到醬汁裡，因?yàn)樯娇麜苓M(jìn)去，反而吃不出嗆辣味...
新鮮現(xiàn)磨的山葵泥與一般常吃到的仿哇沙比醬味道有著很大的差異
山葵泥的嗆辣味沒那麼重，多了一股青草的香氣
一樣會辣，不過很溫和
天婦羅的部分則搭配另外的醬料
其中一半是日式醬油，另一半是鹽
蝦天婦羅 ↓
鷄天婦羅 ↓
雞肉的表面上色相當(dāng)美麗，呈現(xiàn)有光澤的金黃
肉的部位是厚實(shí)的雞胸肉
味道也是比較淡一些，很純粹的雞肉味
肉質(zhì)保持著多汁的狀態(tài)，不會到太柴
蔬菜的部分都是茄子 + 地瓜 + 金瓜 + 四季豆 + 芋頭餅
外皮的粉裹得都不多
蔬菜都還吃的到原始食材的新鮮味道
像金瓜就還很軟嫩濕潤
不像有些店的天婦羅會整個(gè)變脆，失去蔬菜本身的味道，或是都被外皮的粉味蓋過去
我個(gè)人是不太愛吃茄子的
不過幸呼的茄子用得還不錯(cuò)，我相當(dāng)能接受
看我們吃得差不多後，服務(wù)人員會送來一壺?zé)釡?/span>
這是剛才煮蕎麥麵的湯汁
只要倒進(jìn)沾剩的醬汁中，就變成熱湯了!! 相當(dāng)特別的方式!!
喝起來則蠻像味噌湯的味道
最後是我們的飲料與甜點(diǎn)
冰柚子抹茶(60 元)雖然顏色很抹茶，但我覺得抹茶味不是很濃
底部沉澱許多柚子果粒，整杯飲料柚子味遠(yuǎn)比抹茶味突出
抹茶黑糖年糕(90 元)形狀像小香腸，上面灑著滿滿的抹茶粉
本來以為沒沾黑糖以前就是甜的
結(jié)果年糕表皮吃起來脆脆硬硬的，有種鍋巴的口感
黑糖很香，喜歡甜的話記得多沾點(diǎn)
整體味道中規(guī)中矩，我覺得沒有令我驚艷到
最後總結(jié)一下，幸呼從裝潢到食物都蠻道地的
山葵還可以自己磨、煮麵湯還可以倒進(jìn)醬汁變成湯，很有趣
食物口味清淡不重鹹，很道地的日式口味
價(jià)錢整體來說也不算太貴
服務(wù)人員都是有些年紀(jì)的阿姨，特別親切
只是有時(shí)候講話有點(diǎn)小聲，會稍稍聽不清楚
整體來說很適合炎炎夏日想吃個(gè)涼爽食物的好選擇
店家資訊
おそば 幸呼蕎麥麵
地址：臺北市大安區(qū)光復(fù)南路 260 巷 34 號 1 樓
電話：02 8771 0296
營業(yè)時(shí)間：平日 11:30 ~14:00、17:30 ~ 21:30；周末 11:30 ~ 21:30
完整菜單照片
