餐廳名稱：Fresh & Aged Italian Steak House(美福牛排)
消費時間：2016年/1月
地址：臺北市內湖區民善街128號2樓
電話：02-2796-1566
營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：龍蝦尾、乾式熟成牛排、自助沙拉吧
推薦指數：7/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/freshandaged/
這次趁著同事年終聚餐終於有機會來吃美福的牛排館
Fresh & Aged Italian Steak House
一直以來都很喜歡美福的肉品 自己也都是固定在這邊買牛排回家煎
不過一直沒機會吃到乾式熟成的牛排 所以很期待
這天主餐部分主要是龍蝦尾跟乾式熟成牛排
另外還有旁邊的沙拉吧
一進去就看到旁邊很豪華的紅酒牆
當天也有提供紅酒 但應該沒有到這麼高級的 哈哈哈
沙拉吧主要分成幾個部分
火腿區有兩種不同的火腿 旁邊有哈密瓜可以做成義大利開胃菜 蜜瓜火腿
生菜沙拉區主要提供六種不同的生菜
也有三四種醬料以及麵包丁等配料 可以自行製作凱薩沙拉
再過去一點就是前菜區
主要有提供淡菜、香檸風味鮮蝦、開胃水果沙拉等
也有酸辣海鮮
起司區有五六種不同的起司
另外旁邊有切片的麵包可以搭配著吃
還有提供白蘭地肝醬
甜點區也非常壯觀 一張照片裝不下
蛋糕區就有大概六種蛋糕
再過去還有一區
有奶酪 焦糖烤布蕾 軟糖 泡芙等...
簡單拿了一些開胃菜
火腿單吃有點鹹 不過兩種火腿燻製的程度不同 吃起來煙燻味濃淡各異
白蘭地肝醬酒味其實滿濃厚的 肝醬的味道較淡
起司味道各異 能夠一次吃到這麼多種起司也是滿有趣的體驗
接著送上餐前濃湯 是奶油洋蔥濃湯
讓我印象滿深刻是他們的洋蔥很甜
再來就是龍蝦尾啦！！！
輕輕一剝蝦肉就跟蝦殼分離
吃起來很有嚼勁 超極有彈性
沒有什麼特別的調味 吃到都是龍蝦的鮮味
很單純但是很新鮮
沒記錯這天吃的應該是肋眼 一小塊一小塊分給大家
可以看到帶有油花 而表皮則是乾式熟成特有的非常乾燥而粗糙的表面
這樣的熟度是三分熟 但因為是乾式熟成的關係 切下去幾乎沒有血水
乾式熟成牛排的口感吃起來 首先表皮粗糙的部分很明顯 會略乾
吃到裡面則是非常軟嫩的牛肉
因為沒有血水的關係
以往吃大約五分熟牛排都會覺得嘴巴裡會充滿血水 有血腥味
乾式牛排完全不會 而可以品嘗到肉的香味
不過表皮乾澀粗糙的口感可能就會讓很多人不太喜歡
建議也可以不吃表皮 直接吃裡面軟嫩的牛肉部分
因為熟度只有三分熟 所以很有嚼勁
在口中咀嚼的時候就會散發出牛肉的肉味
吃完之後當然要嚐試各種甜點
整體來說蛋糕都還滿好吃 特別提拉米蘇
不過烤布蕾 奶酪 泡芙這類就滿普通的
乾式熟成真的是滿特別的牛排 有它迷人的地方
特別是肉香味真的很濃
另外龍蝦尾也讓我印象很深刻
蝦肉非常有彈性 很棒
雖然整體要價真的不便宜 動輒都要兩三千
但如果想試試看乾式熟成牛排
這間美福開設的義式牛排館不失為一個好選擇
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