看到這樣的的掛圖，你會(huì)想到什麼？
《Info》
南晴新疆私房菜
地址：10491臺(tái)北市中山區(qū)吉林路277號(hào)
電話：(02)2592-5863
FB粉絲頁(yè)：南晴新疆私房菜
講到新疆，想必大家腦海中的新疆文化與地理位置都模糊起來(lái)了吧
幫大家複習(xí)一下，還沒(méi)看到圖片之前你是不是把新疆想成蒙古了呢XDD
是不是又把蒙古的地理位子想到青康藏高原去了呢XDD
不過(guò)講到準(zhǔn)噶爾盆地大家就不陌生了吧
夏季高溫、光照充足以及晝夜溫差大的氣候，盛產(chǎn)哈密瓜、石榴....，古名西域的新疆，也是大家最熟悉的絲路
這樣有幫助到大家嗎
圖片來(lái)源：https://www.voachinese.com/a/isis-uighurs-20150302/2665113.html
店內(nèi)充滿西域風(fēng)情，老闆娘南晴是遠(yuǎn)嫁來(lái)臺(tái)灣的新疆姑娘
早先是在高雄開(kāi)店，後來(lái)才來(lái)臺(tái)北開(kāi)分店，為了呈現(xiàn)更道地的家鄉(xiāng)風(fēng)味，老闆娘可又在新疆拜師精進(jìn)廚藝
店內(nèi)裝潢與用餐空間
上桌後提供的是新疆茶，詢問(wèn)老闆娘有名的新疆奶茶是何種
老闆娘說(shuō)其實(shí)就是新疆茶加上鮮奶，店內(nèi)只提供新疆茶的原因是因?yàn)樵恫杵犯饽?/p>
老闆娘補(bǔ)茶補(bǔ)得很勤，只要看我們站起來(lái)要主動(dòng)去裝茶，馬上會(huì)過(guò)來(lái)說(shuō)我來(lái)！
我來(lái)，等等幫你們送過(guò)去~
這次聚餐人數(shù)4位，我們才點(diǎn)4菜1湯，竟然吃不完還打包回家
馬上來(lái)看看我們的點(diǎn)了什麼
大盤(pán)雞皮帶麵 $680元
上頭有青椒、馬鈴薯、蔥段、番茄等蔬菜，有一種淡淡的麻辣口感，越吃越順口
類(lèi)似刀削麵的麵皮，口感很Q很紮實(shí)
不只麵條很入味，雞肉也超入味的，吃下這一盤(pán)簡(jiǎn)直就是小型麻辣鍋了
大盤(pán)雞皮帶麵上桌後，不一會(huì)兒出現(xiàn)的是正宗新疆湯品
新疆野生菌菇土機(jī)燉罐 $800元
一人份是150元，一鍋雞湯是800元，當(dāng)然選一鍋比較劃算
湯好料實(shí)在，老闆娘說(shuō)這野菇可也是他從新疆帶回來(lái)的
這個(gè)我是有點(diǎn)搞不清楚能否帶回來(lái)，但老闆娘都這樣講了就這樣吧!!
湯品的口感很溫潤(rùn)，雞肉很嫩，一點(diǎn)也不柴，喝下這一碗湯剛剛的大盤(pán)雞皮帶麵的麻辣感頓時(shí)全消失
土雞肉很好吃
這盤(pán)剁椒炒蛋 $150元是朋友指名必點(diǎn)的菜色之一
看到椒就覺(jué)得可能會(huì)辣，這盤(pán)菜只有一口接著一口，完全無(wú)辛辣感
近拍照稍稍能感覺(jué)有點(diǎn)油脂，放入嘴巴裡完全沒(méi)有油膩感
孜然羊肉 $220元
這盤(pán)也是叫好又叫座的菜色，想到孜然肯定聯(lián)想到串燒上灑滿孜然粉的香料視覺(jué)衝擊
這一份孜然羊肉全然不是這個(gè)樣子
如同照片所呈現(xiàn)的這麼簡(jiǎn)單，連薄薄的一層孜然粉都感受不到但卻香氣四溢
厲害的就在這兒，放入嘴巴咀嚼的時(shí)候，那孜然香氣與羊肉的香味融和的完美結(jié)合，給我白飯可以整盤(pán)吃光光！
羊肉炒得又軟又嫩的，旁邊的洋蔥看似沒(méi)煮熟呈現(xiàn)不透明狀，口感卻是硬中帶軟，超甜的
最後上來(lái)的是黃金羔羊排 $680元
羊排烤得剛剛好，骨頭旁多餘的肥油已處理乾淨(jìng)
外表微酥與入口即化的口感，令人一隻接著一隻的啃
好菜吃吃吃，大夥戰(zhàn)力真的有限，新疆私房菜的份量之大壓，不浪費(fèi)食材帶回家當(dāng)隔天午餐
在新疆私房菜店裡用餐還有個(gè)好處，感受不到過(guò)度喧囂的氣氛
大夥們邊吃邊聊天，聊到老闆娘要收店還欲罷不能，最後趕緊點(diǎn)了一杯酸奶一起分享
口味很特殊，嚐起來(lái)很像優(yōu)酪乳或優(yōu)格的味道，質(zhì)地到是很像布丁
下次有機(jī)會(huì)在去店內(nèi)用餐，也會(huì)再點(diǎn)一盒來(lái)品嚐
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