餐廳名稱：屯京拉麵(新光三越A8店)
消費(fèi)時(shí)間：2016年/2月
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松高路12號(hào)B2(新光三越A8館)
電話：02-2722-5883
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:30 (週五週六延長(zhǎng)至22:00)
每人平均價(jià)位：180-260
可否刷卡：可
有無(wú)包廂：無(wú)
當(dāng)日點(diǎn)餐：超值東京豚骨拉麵、東京豚骨拉麵
推薦指數(shù)：7/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環(huán)境及服務(wù)：7分
官網(wǎng)：https://www.facebook.com/tonchin1/
屯京拉麵到臺(tái)灣設(shè)店也兩三年了
一直也都是我還滿喜歡的拉麵店
在新光三越A8這邊的分店每到用餐時(shí)間人潮都超多
受歡迎程度足見一般
屯京除了豚骨湯頭純正濃郁外
價(jià)格也非常親民 最便宜的東京豚骨拉麵只要180
走豪華路線的超值東京豚骨拉麵有一整顆糖心蛋 + 四片叉燒也只要260
且不收服務(wù)費(fèi) 加大也不加價(jià)
也難怪人潮絡(luò)繹不絕
這天進(jìn)場(chǎng)時(shí)也稍微排了一下 假日的晚上約莫排半小時(shí)
店內(nèi)空間並不大 比同在新光三越信義新天地的一風(fēng)堂感覺要小
但翻桌率滿快的
坐在吧檯的位置可以看到師傅調(diào)理拉麵的過程
屯京提供的是一般的冰水
也是放在桌上可以自行取用
桌上也有一些調(diào)味料可以加在麵裡
不過我都是以原味為主 他們家豚骨滿濃厚的
先介紹最基本款的 東京豚骨拉麵 $180
雖然肉跟蛋份量較少
叉燒肉只有一片 糖心蛋則是半顆
但其他配料的量似乎差不多
配料部分有蔥、筍絲、海苔
筍絲是有一點(diǎn)辣的那種 個(gè)人滿喜歡的
接著是個(gè)人最推薦的 超值東京豚骨拉麵 $260
暴增到有四片叉燒肉及完整一顆的糖心蛋
只要260元 如果再加麵的話 一般男生應(yīng)該可以吃得又飽又滿足
屯京的叉燒肉就是非常標(biāo)準(zhǔn)的圓形
切得滿薄的 吃起來(lái)不致於過分油膩
但口感上就會(huì)比較單薄就是
糖心蛋
我滿推他們家的糖心蛋
算是幾間來(lái)臺(tái)灣的日本拉麵店裡面我個(gè)人覺得最好吃的
略帶甜味的醬料煮得很入味 特別是蛋黃
而蛋黃的熟度也掌握得恰到好處
接著來(lái)談?wù)劀^跟麵體
屯京的湯頭就不像是Nagi那樣豐富多變 也不像一風(fēng)堂有其獨(dú)特的風(fēng)味
但就是很規(guī)矩的豚骨湯頭 或者也可以說很道地
很接近同樣發(fā)跡於東京池袋 之前去日本吃到的無(wú)敵家
只是味道上再淡一點(diǎn)
麵體部分也是跟無(wú)敵家很像 是捲曲Q彈較粗的麵體
像一風(fēng)堂就是較細(xì)的直麵
口感上來(lái)說會(huì)覺得屯京這種比較Q彈 沾附的醬汁也會(huì)比較多
不過也比較容易泡軟 建議可以吃較硬的硬度
整體來(lái)說我會(huì)覺得屯京口味上滿忠實(shí)呈現(xiàn)了豚骨拉麵的風(fēng)味
價(jià)格上CP值也滿高的
是間滿值得常常去吃的拉麵店
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