Blue Monday終於熬到下班，跑到國(guó)父紀(jì)念館站覓食。

本來(lái)想用炸雞來(lái)終結(jié)週一的鬱悶，但起-家雞最快要2個(gè)小時(shí)後才能入座。

反正國(guó)父紀(jì)念館這非常多的餐廳，於是我們決定下一家。

從旁邊的280巷走進(jìn)去，一眼就看到維記帶著濃濃復(fù)古味裝潢，沒(méi)有多想就決定了今天晚餐。

▼走進(jìn)餐廳，環(huán)境非常乾淨(jìng)。

不少茶餐廳地板踩起來(lái)會(huì)有種感覺(jué)是油煙帶來(lái)的黏膩感，但維記地板踩起來(lái)完全沒(méi)有這種感覺(jué)。

整體空間明亮潔淨(jìng)，位距也不會(huì)過(guò)窄。

不過(guò)菜單上有備註"如需併桌，請(qǐng)見(jiàn)諒"，如果少人用餐又遇到用餐尖峰時(shí)刻或許會(huì)有併桌的可能。

但我想在香港有用餐經(jīng)驗(yàn)的人應(yīng)該對(duì)於併桌文化早已見(jiàn)怪不怪!

▼菜單

還沒(méi)看菜單，丟下一句，我要干炒牛河，便開(kāi)始滑手機(jī)。

想說(shuō)利用看菜單的時(shí)間google一下維記的招牌菜，意外發(fā)現(xiàn)維記前身居然就是西門町的維多利亞茶餐廳!!!

發(fā)現(xiàn)這個(gè)意外巧合實(shí)在很令人開(kāi)心啊~

以前還住西門時(shí)，朋友來(lái)逛西門町，最愛(ài)帶他們到維多利亞茶餐廳用餐，而且我逢人必推他們家的花雕雞。

於是立馬跟朋友說(shuō)，我要改點(diǎn)花雕雞。

另外，我也很喜歡他們家的例湯跟碗仔翅，跟朋友分享意外發(fā)現(xiàn)後，我們完成了點(diǎn)餐。

▼帶著復(fù)古感的空間裝潢，用餐空間舒適。

▼餐廳一隅

沒(méi)多久的時(shí)間，飲品先上桌了。

▼凍檸蜜 $80

看著桌上的飲品，不免心有所感的與朋友聊起到香港旅行時(shí)的用餐經(jīng)驗(yàn)。

最不開(kāi)心的莫過(guò)於又熱又累的走進(jìn)餐廳，看到菜單上的凍飲比熱飲貴。

狠了心的點(diǎn)凍飲，上桌時(shí)發(fā)現(xiàn)大半杯都是冰塊。渴還未解，飲料就秒殺了!

反觀維記，也有添加冰塊的冷飲，9分滿的飲料，讓人感覺(jué)維記的佛心。

▼凍絲襪奶茶 $80

▼碗仔翅 $60

接著上桌的是碗仔翅。點(diǎn)"主菜"可以130元升級(jí)成套餐，套餐的內(nèi)容包含白飯、碗仔翅或例湯、80元飲品。

上桌時(shí)建議先喝一口原味，再添加桌邊的紅醋提味。

不論有沒(méi)有加紅醋，湯喝起來(lái)滑順，且完全不會(huì)有羹湯易生的膩感。

▼例湯 $60

因?yàn)槲乙卜浅Ｏ矚g他們家的例湯，所以也單點(diǎn)了一份例湯與朋友分享。

例湯就是店家當(dāng)天的煲湯(老火湯)，內(nèi)料不一定會(huì)加什麼，多次用餐經(jīng)驗(yàn)每一次都非常美味。

經(jīng)過(guò)久煲的湯頭清甜，卻完全不油膩。

▼蘿蔔糕 $90

因?yàn)橄雵熢囈郧皼](méi)點(diǎn)過(guò)的小點(diǎn)加點(diǎn)了蘿蔔糕。

外觀看起來(lái)稍微有些過(guò)油，但至少煎的恰恰，不太喜歡那種只是煎熟外皮與糕體同樣口感的蘿蔔糕，總覺(jué)得少了些層次感。

先是沒(méi)有沾醬，吃原味的口味。

蘿蔔糕帶著非常濃郁的廣式臘腸氣味，不但吃得到切成細(xì)塊的臘腸，還可以吃到大量蘿蔔絲。

▼不過(guò)調(diào)味上個(gè)人覺(jué)得蠻淡的，於是沾取了盤緣店家擠上的醬料。

醬本身偏甜，個(gè)人吃起來(lái)不太習(xí)慣。

▼祕(mì)製雞翅 $95

原本對(duì)於港式雞翼的想法不是油炸的，而是像可樂(lè)雞一樣外頭包裹著濃厚醬汁像乾燒的那種。

看到是油炸，上桌時(shí)有點(diǎn)不抱期待，感覺(jué)就是一般的炸雞翅嘛!

剛炸好的雞翅非常燙口，小心翼翼地咬了一小口，便改觀了~

雞翅炸的外酥內(nèi)嫩，外皮不是脆口的會(huì)刮上顎的那種，咬下可以感受到外層微酥的口感。

調(diào)味上感覺(jué)是有用功夫下去醃製，帶些微的甜感，不用沾醬單吃就很有味道。

▼干炒牛河 $190

原本把干炒牛河改成花雕雞，但好心的朋友改點(diǎn)了我也很想吃的牛河。

其實(shí)我還沒(méi)有吃過(guò)他們家的牛河呢~吃了幾次維多利亞茶餐廳，從沒(méi)有一次擺脫花雕雞的誘惑!

來(lái)茶餐廳就是要點(diǎn)牛河是我個(gè)人的迷思。如果沒(méi)有特別鍾愛(ài)某道菜，我一定就是會(huì)點(diǎn)牛河的那種人。

▼牛河非常大一盤，一個(gè)人享用的話應(yīng)該會(huì)飽到撐。

除了河粉Q彈的口感，牛河裡的牛肉總是鮮嫩鬆軟，讓人著迷。

整道料理充份上色，外觀看起來(lái)十分誘人。

河粉口感潤(rùn)滑彈牙，不會(huì)一大坨黏在一起。

牛肉份量給足，肉質(zhì)滑順。

配上爽口的豆芽一同入口，減輕了河粉油膩的負(fù)擔(dān)。

整盤鑊氣十足、口味濃厚，吃得超過(guò)癮。

▼乾隆蜜汁花雕雞 $290

接著是個(gè)人最愛(ài)的花雕雞。

一上桌便可聞到花雕酒的香氣，這時(shí)服務(wù)人員會(huì)在桌邊服務(wù)。

▼托盤上除了砂鍋花雕雞外，還有一碗白白的粿仔條。

▼服務(wù)人員將砂鍋內(nèi)的雞腿切塊後，將白透的粿仔條倒入鍋中拌勻。

粿仔條勁道似米苔目，比河粉還要厚實(shí)Q彈。

雞肉的外部包裹著一層厚厚的花雕雞醬汁，配一口白飯實(shí)在是下飯極了。

花雕雞口感鹹中帶甜，濃濃的酒香讓花雕雞吃起來(lái)別具特色。

雖然雞肉與粿仔條就相當(dāng)具有飽足感，但此道料理口味上偏重鹹，建議還是要點(diǎn)碗白飯佐餐。

▼菠蘿油 $70

吃完了主餐，其實(shí)已經(jīng)飽到不行，但仍想試試維記的菠蘿油。

目前吃過(guò)最好吃屬香港旺角金華冰廳的菠蘿油，但在臺(tái)灣倒是還沒(méi)找到覺(jué)得可比擬的。

而維記的菠蘿油個(gè)人覺(jué)得口味上一般，菠蘿包鬆軟卻少了酥感，另外牛油的部份已經(jīng)遇熱融化，少了冰涼口感。

雖然有些小點(diǎn)與個(gè)人口味上有些落差，但主食部份仍然非常深得我心。

首次來(lái)訪建議試試維記的花雕雞，那濃郁酒香與柔軟雞肉總是讓我魂?duì)繅?mèng)縈，多年仍列必點(diǎn)清單。

維記茶餐廳(光復(fù)店)

02 2778 1997 | 臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷25號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30~22:00

FB: https://www.facebook.com/victoria.restaurant/

需加收10%服務(wù)費(fèi)．每人低消80元

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