爵，位於臺中市西區公正路上，採用旋轉式燒烤的方式炭燒，店內充滿英式風格，使用水泥牆面為底，再將各式英國風格的元件搭配在店內，再混合工業風，店內雖是燒烤店，但用完餐後全身可都不會沾染上串燒的味道，一到假日，可以說得上是極受歡迎的店家，甚至還有許多香港客慕名前來!!
店內還有轉螺絲的挑戰小遊戲，最快的人讓阿關都驚傻了，居然是七秒!!阿關有偷偷試了一下，卻總是在原地排迴，覺得沒有天份的事還是少做，以免打擊信心呀!!!(大笑)
店內的裝潢風格很特別，是英式風格混合工業風，阿關覺得店裡的冷氣也算適溫，畢竟燒烤店，大家也都很怕熱。
牆上的小黑板還有寫不少爵店內的優惠及小資訊，酒類第二杯99元!而且紅茶每週一至四都享有免費續2杯，不論單點或套餐都可以續，對阿關這種很會算的，覺得劃算，而且只要出示可證明是當月壽星(正負七天內) 即可享有來店禮，兒子剛好這個月是壽星，我們就得到一份來店禮(先賣個小關子是什麼來店禮)，也有打卡送香蒜麵包，真的是滿滿的收獲。*開車不喝酒，喝酒不開車。
店裡也有販售一些小物，只需要把錢投進一旁的捐獻箱裡做公益。
紅磚牆上的裝飾搭配鮮明的英國地圖，一旁的小鐵片則是地鐵的名稱，阿關只認出W1的貝克街，全拜英國推理小說福爾摩斯與柯南所賜，哈!
菜單如下:分為肉類、海鮮、蔬果、伴食、肉捲、雙人套餐、飲料與酒類。未成年請勿飲酒!
桌上還有一個小本子，上面寫著許多小資訊。
還有教導我們醬料如何搭配比較恰當。
桌面上放置三種調味料，隨喜添加，中藥胡椒粉-味道香濃帶有微微的辣度，巖鹽的口感也是提味功能，而辣椒粉則是淡淡的辣度。
劃好單後，服務人員又送上三種沾醬，左至右為薄鹽醬油，適合牛肉與蔬菜，中間比較像凱薩醬，最右則是燒烤醬，沾什麼都OK，不過阿關平常沒有在沾醬就是，純介紹讓大家知道味道。
阿關這次前往是非假日(一至四)，所以點紅茶可以續2次，假日的話套餐可以續1次唷，紅茶的甜度不會過於甜膩，頗適合阿關，而兒子點的是冰的棉花糖可可，阿關沒喝到，但兒子喝得精光，想必應該是甜度很夠。
很快的炭就送上來啦!熱情的炭火真的是靠近就能感受到，基於安全”烤”量，小朋友的手可千萬不要亂碰哦!
點的產品送上來的速度也頗快。
可以看的出來份量與外面的燒烤無異。
而且大家注意到了嗎，每個串燒的後頭都還有像齒輪樣的鐵片。
除了滿滿的肉慾之外，我們當然也有點蔬果來吃啦!平衡一下比較安心~(大笑)
只要把齒輪放置在旋轉烤爐上，就可以準備等吃啦!!!而且身上都不會沾染到烤肉味，原來是因為烤爐的抽風排煙設備，在產生煙霧時即馬上吸走，有種底層抽油煙機的感覺，超級神奇的呀!!!是不是…..
而且店內服務人員有交待，我們要把比較有油度的食材放置在炭爐的二側，因為抽風孔主要在二側，如果放置在中間，那麼油滴下去的話，容易造成無法及時抽走油滴下造成的煙霧哦!!!就讓我們來欣賞這些食材的翻轉秀。
烤好的食材，還能放置在上頭保溫，其實阿關跟老公吃得很快，這是為了讓大家看才特地放上來的，不然我們這如狼似虎般的年歲，那還輪得到食材留在桌面!(喂…..克制點)，烤好後的食材直接從尾端拿取即可，完全不會燙，是不是又很神奇呀!!
店員不止會巡我們食材有無熟透，還會不定期來幫忙除去炭上的積灰(這說法正確嗎?!)，以確保炭火溫度。
泥坎坎，泥坎坎，這烤出來的油花多麼迷人，(學購物頻道的語氣) 在家也能自已烤出美味的串燒~(喂!不是)，是來到爵旋轉串燒炭烤讓我們新手也能變老手呀!
這香蔥培根真的超迷人呀!!!裡頭還保有蔥的鮮，完全與外面烤得一模模一樣樣!!!
桌上也有給我們一個小盤子，讓我們可以把食材放置上來。
讓人期待的還有這絲瓜蛤蜊，店員有交待，只要看到孔洞冒泡即熟成。
聊天的過程中，這絲瓜蛤蜊就冒起泡來啦，時間上感覺也沒過很久!!!(還是因為我們太長舌了，所以沒感覺……)
一掀開，滿滿的絲瓜的甜味與蛤蜊的鮮味整個衝出來，這一碗讓我們又加點一次!!真的鮮到翻掉啦….
打卡送的香蒜麵包。
放置炭火上烘烤，不時會飄出香蒜與麵包的香氣，這麵包就是”哈”一下就好(國語的熱一下)，即可直接吃，鬆軟的麵包體搭上蒜香，真的填胃很剛好。
搭配著烤肉一同享用的還有這泡菜，口感不似臺式與韓式，反倒有著自已的風格!吃起來帶有薑味，很解膩也不會搶了食材的味道，可以一試。
壽星來店禮，這一次居然是送這一瓶酒耶!!而且倒著這樣子放也太酷了吧，蘋果樹莓果口味，酒精度4.5%，極度像汽水香甜，真的讓阿關與友人超愛，搭配燒烤也是超對味。(喝酒不開車，開車不喝酒)
而我們吃完的叉子則是放置在一旁的鐵桶裡，本來還有一道冰心地瓜，可就被阿關與友人聊天中不小心就消滅，完全沒拍到冰心地瓜的遺照…..(噴笑)。
吃飽喝足的兒子，還玩起一旁提供的小道具，大家有來到爵-旋轉串燒時，不妨也拍幾張屬於自已的趣味照吧!
看來中秋烤肉又多了一個好選項，自已就是燒烤串達人~而且也可以點白飯來搭配，就能吃飽飽又有吃到烤肉啦!!推薦給大家。
店家資訊:【爵】 旋轉串燒 炭烤 英式工業風
地址:臺中市西區公正路261號
電話:04-23055989
營業時間:週一至週五 17:30-0:00 、
週六、日 11:30-23:30
店內用餐時間:假日熱門時段2小時。
臉書:【爵】 旋轉串燒 炭烤 英式工業風
附近不易停車，也建議前往的朋友騎機車或至大忠街上的停車場放置車輛(步行過來約5-7分鐘)，也可以到麻園頭溪的華美街路邊停車格試試運氣(步行過來約3分鐘)。
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